Za mnoge je konzervirana buča glavna hrana u kućanstvujesen, posebno oko Dana zahvalnosti. Međutim, možda ćete se naći s otvorenom, nedovršenom limenkom bundeve koju ne želite baciti. Srećom, imamo rješenje za vas!
Možete li zamrznuti buču iz konzerve? Odgovor je da!Međutim, postoji nekoliko stvari koje biste trebali znati prije smrzavanja buče iz konzerve. Postoji više načina za zamrzavanje konzervirane bundeve, neki bolji od drugih, na primjer u posudi za led, u kalupu za muffine, u vrećici Ziploc ili u Tupperwareu koji se može zamrznuti.
Pročitajte kako biste saznali koji je najbolji način zamrzavanjabundeva u konzervi je. Dotaknut ćemo se i nekih važnih razmatranja koja biste trebali imati na umu prilikom zamrzavanja konzervirane robe, zajedno s odgovorima na neka od najčešćih pitanja koja se javljaju prilikom zamrzavanja i kuhanja s konzerviranom bundevom.
Konzervirana roba, uključujući buču iz konzerve, nalazi se pod tlakom i zbijena u svoju limenku. Kad se tekućina zamrzne, ona se širi i sva konzervirana roba sadrži barem neku količinu tekućine.
Stoga zamrzavanje konzervirane robe može predstavljati rizik od bubrenja ili čak eksplozije limenke u zamrzivaču.
Uvijek trebate izvaditi buču iz konzerve prije smrzavanja. Jednostavno rečeno, nikada ne biste trebali zamrzavati izravno konzerviranu robu.
Iako postoji više načina za zamrzavanje konzervirane bundeve, smatramo da je jedna metoda puno bolja od drugih, a ta je metoda, vjerovali ili ne, u tacni s ledom!
Gotovo svi imaju polaganje ladice za kockice ledai zamrzavanje bundeve u konzervi sjajan je način da se odmrzavanje i ponovna upotreba učini brzim i lakim, jer ćete već razgraditi buču prije zamrzavanja.
Iako se može činiti nekonvencionalnim, Zamrzavanje ostataka konzervirane bundeve u posudi za led idealan je način za to.
Zamrzavanjem vaše bundeve u posudi za ledpružit ćete vam male i prikladne porcije bundeve u konzervi za umetanje u smoothieje, pečenje u pojedinačne kolače ili odmrzavanje i korištenje u mnoštvu recepata.
Da zamrznete svoju konzerviranu buču u posudi za kockice leda, stavite konzervu buče u pladanj jednu po žlicu po jednu žlicu (tako ćete znati točno koliko bundeve sadrži svaka porcija).
Zamrznite u ladici, a nakon što je potpuno tvrdo izvadite i spremite u Ziploc vrećicu ili posudu za zamrzavanje.
Prethodnim mjerenjem bundeve prije smrzavanja, neće biti tajne o tome koliko treba koristiti kada je u pitanju odmrzavanje i upotreba u receptima!
Iako smatramo da zamrzavanje konzervirane bundeveu ladici za kockice leda, a zatim je prenošenje u hermetičnu vreću ili posudu najbolji način za to, postoji pregršt drugih načina za zamrzavanje konzervirane bundeve.
Ako nemate posudu za kockice leda ili želite zamrznuti veće porcije buče iz konzerve, za vas imamo druge mogućnosti!
Vrlo slično metodi poslužavnika kockica leda, konzerviranu buču možete zamrznuti u malo većim obrocima u kalupu za muffine.
Jednostavno izmjerite ½ šalice dijelova konzervirane bundeve, podijelite u kalup za muffine i pustite da se smrzne. Ponovno, nakon što je potpuno tvrdo, prebacite ga u hermetički zatvorenu vrećicu ili spremnik.
Zamrzavanje bundeve iz konzerve u limu za muffine, iako izvrsna opcija, iz nekoliko razloga nije rez rezultiralo najboljom opcijom.
Kao prvo, smatramo da bi moglo biti korisno imati male porcije koje metoda za kockice leda nudi za pripremu jela za jedno posluživanje. Uz to, bundeva u konzervi može biti malo izazovno ukloniti iz kalupa za muffine jednom zamrznutog.
Možda imate gotovo cijelu limenku bundeve i nemate dovoljno vremena za izdvajanje malih, pojedinačnih dijelova u posude za kockice leda ili kalupe za muffine.
U ovom je slučaju zamrzavanje u Ziploc vrećici ili bilo kojoj hermetički zatvorenoj vrećici izvrsna opcija, jer jedna limenka bundeve od 15 unci savršeno stane u vrećicu veličine litre.
Čuvanje konzervirane bundeve u Ziploc vrećici jeprikladno ako znate da ćete htjeti koristiti sve odjednom, na primjer u piti, kruhu ili kolačima. Plastične vrećice također će zauzeti malo mjesta u vašem zamrzivaču.
Slično metodi Ziploc vrećica, konzerviranu buču možete zamrznuti i u Tupperwareu koji je siguran za zamrzavanje.
Međutim, Tupperware zauzima više prostora u vašem zamrzivaču, zbog čega više volimo Ziploc metodu vrećica.
Svakako ostavite malo prostora u Tupperwareu prije zamrzavanja konzervirane bundeve, jer će se buča kad se smrzne proširiti i može puknuti plastiku ako je pretijesno upakirana.
Najbolji način za odmrzavanje konzervirane bundeve koju ste smrznuli je u hladnjaku.
Jednostavno prebacite svoju buču iz zamrzivača u hladnjak večer prije nego što je poželite upotrijebiti i pričekajte da se otopi. Odmrznuta buča izdržat će u vašem hladnjaku nekoliko dana.
Osim toga, konzerviranu buču možete odmrznuti u mikrovalna pećnica, iako je ova metoda prikladnija za bundevu koja je smrznuta u većim količinama. Za odmrzavanje konzervirane bundeve u mikrovalnoj pećnici, stavite u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijte podešavanjem odmrzavanja uz povremeno miješanje.
Napokon, ako nemate dovoljno vremena za odmrzavanje u hladnjaku i niste u mogućnosti / ne želite koristiti mikrovalnu pećnicu, svoju buču iz konzerve možete odmrznuti u vodi, slično kao što biste to učinili s mesom koje je smrznuto.
Ostavite buču u hermetički zatvorenoj vrećici ili posudi u kojoj je smrznuta i potopite je u mlaku vodu. Ako odaberete ovu metodu, morate biti sigurni da ćete koristiti buču odmah nakon što se otopi, jer ako to ne učinite, vaša buča može propasti.
Imajte na umu da će se nakon smrznute bundeve dio tekućine odvojiti. Ako želite da vam buča bude gušća i koncentriranija, jednostavno ispraznite tekućinu ili je možete umiješati u ostatak bundeve kad je dodajete čiliju, juhama ili varivima.
Otvorena limenka bundeve će potrajati manje od tjedan dana u hladnjaku, oko 5-7 dana max. Da biste bili sigurni, upotrijebite otvorenu buču u hladnjaku u roku od 3 dana.
Iz tog razloga, ako ne planirate potrošiti svu svoju buču u roku od nekoliko dana, preporučujemo je da je zamrznete.
Ako vam ostane samo malo bundeve za koju znate da je nećete koristiti na vrijeme, stavite je u ladicu za kockice leda za brzu i praktičnu buduću upotrebu!
Najbolji dio smrzavanja konzervirane bundeve jest da, ako je pravilno zamrznuta, traje znatno duže nego kad biste je spremili u hladnjak.
Smrznuta buča iz konzerve traje oko 3 mjeseca, pa čak i ako niste mogli iskoristiti svu tu buču za svoju pitu u vrijeme zahvalnosti, možete uživati u smoothiejima od bundeve ili ispeći izdašan i zagrijavajući kruh od bundeve i u novu godinu.
Buču iz konzerve ne smijete kuhati dok je još smrznuta. Većina recepata koji zahtijevaju buču iz konzerve zahtijeva tučenje ili miješanje buče s drugim sastojcima, što bi bilo nemoguće učiniti ako je još uvijek smrznuta.
Prije upotrebe uvijek treba odmrznuti smrznutu buču.
Jedina iznimka od upotrebe konzervirane bundeve dokjoš uvijek smrznuto miješalo bi ga u smoothie. Možete koristiti male smrznute kockice bundeve iz konzerve umjesto leda kada pripremate kremasti i ukusni jesenski smoothie.
Kao što smo spomenuli, vaša konzervirana buča trebala bi biti sigurna do tjedan dana u hladnjaku i do tri mjeseca u zamrzivaču.
Međutim, ako smrdi smiješno ili je obezbojeno, bolje je baciti buču i otvoriti novu limenku.
Osim tipične pite od bundeve koju gotovo svi imamo na stolovima za Dan zahvalnosti, buča iz konzerve zapravo se može koristiti u raznim kreativnim receptima, i slanim i slatkim.
Ako tražite slano jelo, umiješajte malo konzervirane bundeve u pureći čili od bundeve, umiješajte je u mac i sir ili se čak okušajte u humusu od bundeve.
Što se tiče slastica od bundeve, napusti pitu i okreni se bučinoj čokoladičips ili kruh od bundeve s brusnicom. Palačinke od bundeve ukusni su jesenski doručak, kao i zobene pahuljice od začina od bundeve, ili razmislite o tome da svoj jutarnji tost začinite domaćim maslacem od bundeve.
Napokon, kao što smo svi svjesni, bundeva daje izvrsna pića, poput Lattea od začina od bundeve. Možete napraviti domaći krem za kavu s bučom iz konzerve, pa čak i probati latte chai čaj od bundeve s jesenskom temom.
Što se tiče kuhanja s bučom iz konzerve, mogućnosti je bezbroj!
Sljedeće: Možete li zamrznuti sjemenke bundeve?
