- - Krumpir salata bez jaja

Krumpir salata bez jaja

Krumpir salata izvrstan je prilog koji se savršeno slaže s mnogim obrocima. Ovo skromno, ali izvanredno jelo izvorno je iz Njemačke.

Izvorna verzija krumpirove salate napravljena je kuhanjem krumpira u vinu i začinskom bilju. Ovo nam zvuči prilično dobro, ali kladimo se da je verzija koju smo danas napravili puno bolja!

Početna salata od krumpira poslužena je s nekimaslanina, krumpir i celer odjeveni u ulje i ocat. Ovih se dana osnovni recept nije previše promijenio, a oni i dalje ostaju ključni sastojci krumpirove salate, uz dodatak majoneze.

Salata od krumpira jedna je od onih obaveznih strana kada su u pitanju roštilj i piknik, ali također može biti važno jelo na stolu tijekom blagdana.

Za one koji vole eksperimentirati u kuhinji, krumpirova salata savršena je podloga za uključivanje nekih vaših dodataka, poput dodatnog senfa, hrskave slanine, celera, mladog luka ili kiselih krastavaca.

Bez obzira na profil okusa za koji želite, početak svake dobre salate od krumpira započinje krumpirom.

Najbolji krumpir za salatu od krumpira

Krumpir je podijeljen u tri kategorije:

  1. Voštani krumpir
  2. Višenamjenski krumpir
  3. Škrobni krumpir

1. Voštani krumpir imaju najmanje škroba, a kad prokuhaju, zadržavaju oblik. Njihova tanka koža osigurava lako uklanjanje guljenja, a ako vam nedostaje vremena, uopće ih ne treba guliti.

Pazite samo da ih temeljito operete i očistite. Uobičajene vrste voštanih krumpira su mladi krumpir, crveni krumpir i krumpir za prste.

2. Višenamjenski krumpir je krumpir s izvrsnom kombinacijom voštanih i škrobnih svojstava. Višenamjenski krumpir najbolje djeluje za sva jela od krumpira, uključujući salatu od krumpira.

Uobičajene vrste višenamjenskog krumpira su Yukon zlato i bijeli krumpir.

3. Škrobni krumpir, kako im samo ime kaže, krumpir je s najviše sadržaja škroba. Raset krumpir klasična je vrsta škrobnog krumpira.

Oni se neće dobro držati tijekom vremena kuhanja / vrenja i jednostavno će se raspasti.

Ukratko, potražite voštani ili višenamjenski krumpir za salatu od krumpira (ili kad kuhate krumpir).

Kako odabrati krumpir za krumpirovu salatu

Jeste li se ikad pitali o ovome? Znate li kako odabrati dobar krumpir?

Iako se čini lako, ponekad zaboravimo na ova osnovna pravila:

  • Odaberite manji krumpir jer ima najbolji ukus. Također, krumpir iste veličine jednako će se kuhati, tako da neće biti nekuhanih.
  • Odaberite samo čvrsti krumpir. Zaboravite na krumpir koji je naboran, proklijao,ili izgledati čudno i iscrpljeno. Klonite se krumpira koji je zelenkast. Zelenkasti krumpir bio je previše izložen suncu i može imati gorak okus.
  • Jednom kada kupite krumpir, pobrinite se da je pravilno uskladišten. Krumpir mora ostati na suhom i hladnom mjestu,pogotovo ako ih nećete koristiti u roku od nekoliko dana. Svaka dodatna toplina natjerat će ih da niknu. Dakle, čista papirnata vrećica i hladno i suho mjesto dobitne su kombinacije.

Kako poslužiti salatu od krumpira

Salata od krumpira poslužuje se hladna, a nevjerojatni parovi uz roštilj. Krumpir salata je super kremasta i obogatit će svaki obrok.

Kada poslužujete salatu od krumpira za stolom za piknik, molim vas, ne zaboravite da je ne ostavljate duže od četiri sata.

Krumpir salata je poznata po tome što ljudima daje otrovanja hranom za vrijeme piknika. To nije problem s majonezom, ali sa samim krumpirom. Kuhani krumpir savršen je medij za rast bakterija.

Stvari koje treba zapamtiti prilikom izrade krumpirove salate

Kao i kod svakog recepta koji uključuje krumpir, sve započinje kuhanjem krumpira. Prije svega, morat ćete skuhati krumpir.

Za provjeru gotovosti upotrijebite vilicu ili čačkalicu. Krumpir nemojte podkuhavati ili prekuhavati. Krumpir ohladite u ledenoj kupelji nakon što ga prokuhate. To će ih brzo ohladiti, ali i olakšati uklanjanje kože.

Dok krumpir sjedi u ledenoj kupki, možete kombinirati kiselo vrhnje, majonez i senf. Ako nemate kiselog vrhnja, možete koristiti crème Fraiche ili grčki jogurt. Oboje će raditi u redu.

Dodajte krumpir i ocat od jabukovače (ili limunov sok) luk i kisele krastavce. Salatu preliti željenim začinskim biljem (peršin, kopar ili cilantro) i promiješati da se sjedini. Prije posluživanja stavite u hladnjak na 1 sat.

Salatu od krumpira poslužite hladnu, samostalno ili kao prilog.

Sada krenimo u detaljne upute!

Kako napraviti salatu od krumpira bez jaja

Korak 1

Skupite svoje sastojke.

Kuhajte krumpir u vodi na srednje jakoj vatri 20 minuta ili dok se lako ne probuši vilicom.

Pripremite ledenu kupku. Kuhani krumpir ocijedite i stavite u ledenu kupku. Stavite krumpir sa strane.

Korak 2

Napravite preljev; u velikoj zdjeli pomiješajte jabučni ocat, kiselo vrhnje i majonezu. Miješajte da se sjedini.

Ogulite i nasjeckajte krumpir na komade veličine zalogaja.

3. korak

U preljev od majoneze dodajte kisele krastavce, luk i krumpir.

Prelijte peršinom, a po ukusu začinite solju i paprom.

4. korak

Promiješajte da se sjedini i stavite u hladnjak najmanje 1 sat prije posluživanja.

Krumpir salata bez jaja

Krumpir salata bez jaja

Prinos: 4 šalice
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Ukupno vrijeme: 30 minuta

Ova lagana salata od krumpira u njemačkom stilu tako je kremasta i ukusna!

Sastojci

  • Zlatni krumpir Yukon od 1,5 lb
  • ¾ žlice jabučnog octa
  • 1/3 šalice kiselog vrhnja
  • 3 žlice majoneze
  • ½ žuti luk, tanko narezan
  • 2 kisela krastavca, narezana ili nasjeckana
  • 3 žlice svježe nasjeckanog peršina
  • Sol i papar, po ukusu

Upute

  1. Kuhajte krumpir u vodi na srednje jakoj vatri 20 minuta ili dok se lako ne probuši vilicom.
  2. Pripremite ledenu kupku. Kuhani krumpir ocijedite i stavite u ledenu kupku. Stavite krumpir sa strane.
  3. Napravite preljev; u velikoj zdjeli pomiješajte jabučni ocat, kiselo vrhnje i majonezu. Miješajte da se sjedini.
  4. Ogulite i nasjeckajte krumpir na komade veličine zalogaja.
  5. U preljev od majoneze dodajte kisele krastavce, luk i krumpir.
  6. Prelijte peršinom, a po ukusu začinite solju i paprom.
  7. Promiješajte da se sjedini i stavite u hladnjak najmanje 1 sat prije posluživanja.
Informacije o prehrani:
Prinos: 8 Porcija: 1/2 šalice
Količina pri serviranju: Kalorije: 138Ukupno masti: 6gZasićene masti: 2gTrans masti: 0gNezasićena masnoća: 4gKolesterol: 8mgNatrij: 153mgUgljikohidrati: 19gVlakno: 2gŠećer: 2gProtein: 3g
© Jaron iz Foodsguy.com
Kuhinja: njemački / Kategorija: Predjela

Sljedeće: Možete li zagrijati salatu od krumpira?

Sviđa mi se:
0
Autor: Alex
Komentari: 0
Možete li zagrijati krumpirovu salatu? - I kako to učiniti
Možete li zamrznuti salatu od makarona?
Možete li zamrznuti okruglice od krumpira?
Možete li zamrznuti salatu? - Stavljanje salate
Možete li zamrznuti tvrdo kuhana jaja? - The
Možete li zamrznuti preljev za salatu?
Najbolje strane Philly Cheesesteaka
Crne mrlje na slatkom krumpiru - što
Kuhanje krumpira za krumpirovu salatu - koja
Društvene mreže
pretplatite se na vijesti
Popularne objave
Najbolji postovi
Najnoviji postovi
Na drugim jezicima
gore