Juhe su definitivno najutješnija hrana koja postoji. Kad ste bolesni, tužni ili vam je jako hladno, nema ništa bolje od dobre šalice vruće juhe.
Priprema mornarske juhe od graha s konzerviranim grahom je jednostavna, a rezultat je vrlo dobar. Preporučujemo upotrebu graha iz konzerve umjesto suhog graha kako biste uštedjeli vrijeme i malo olakšali život.
Osjećam da ne mogu biti jedina koja zaboravi namočiti suhi grah, zar ne?
Sjajna stvar kod konzerviranog graha je što je prethodno skuhan, pa sve što trebate jest ugrijati ga dovoljno za jelo, što ga čini savršenim za bacanje u ovu juhu bez ikakvog razmišljanja!
Mornarski grah uzgajao se u Peruu prije tisuće godina. Danas, mornarski grah ima duboko ukorijenjenu povijest u Sjedinjenim Državama Mornarica.
Tijekom ranog 20. stoljeća, dok je mornarica bila po nekoliko mjeseci na moru, ovaj mali bijeli grah bio im je glavna hrana.
Zašto? Sušeni i konzervirani mornarski grah mogao bi se mjesecima držati na brodovima bez pogoršanja, tako da je bio dostupan tijekom cijele godine za prehranu cijele brodske posade.
Na isti način, ovaj je grah vrlo raznolik u receptima i koristi se za pripremu variva, prženog graha, pa čak i juha, poput naše omiljene mornarske juhe od graha.
Da budem iskren, klonio sam se ideje da napravim ovu juhu jer se nikada ne sjećam (niti želim) namakati suhi grah.
Moja je lijenost bila gadna jer zaista obožavam mornarski grah. Vjerojatno su mi najdraži grah zbog svog blagog, svježeg okusa koji se dobro slaže sa gotovo svime.
U današnjem društvu ljudima može biti teško provesti nekoliko sati vremena kuhajući žitarice.
Iako se to može učiniti u crockpot-u bez ikakvog nadzora, to nitko ne može poreći puno je jednostavnije otvoriti limenku, isprazniti višak tekućine (i isprati!), a grah baciti na tanjur ili lonac za kuhanje.
Jednog dana odlučio sam probati pripremiti ovu ukusnu juhu s mornarskim konzerviranim grahom. Konzervirani grah ispunio je moja očekivanja i očekivanja moje obitelji. Nisu ni primijetili razliku.
Dakle, od sada mislim da ću uvijek koristiti konzervirani mornarski grah za pripremu ove ukusne juhe.
Sastojci za ovu juhu vrlo su jednostavni. Glavni sastojci mornarske juhe od graha su:
Kad ljudi nisu previše iskusni u kuhanju. Često podcjenjuju postupak pečaćenja mesa ili prženja povrća.
Stvarnost je takva prženi luk ima puno više okusa od kuhanog luka. Ne pržiti povrće za pripremu juhe pogreška je jer gubi velik dio okusa koji bi juhu mogao učiniti toliko ukusnijom.
Za mornarsku juhu od graha, luk treba biti sitnozajedno s mrkvom narezanom na kockice i tanko narezanim celerom. Pirjajte povrće nekoliko minuta zajedno sa šunkom i dva mljevena češnja češnjaka. Dodajte juhu, kuhani mornarski grah i gotovi ste!
Ako želite malo više okusa, sve možete pirjati na maslacu umjesto ulja.
Pridružite nam se i napravite klasičnu mornarsku juhu od graha!
Ogulite luk i narežite ga na vrlo male kvadrate. Ogulite češnjak i zdrobite ga.
Ogulite mrkvu i narežite je na kockice.
Na kraju celer vrlo dobro operite i narežite na tanke ploške. Rezerva.
Šunku narežite na kockice i rezervirajte za kasnije.
Uključite štednjak na umjerenoj vatri i otopite dvije žlice maslaca.
Kad se maslac otopi, dodajte protisnuti češnjak i luk. Pirjajte ih dok luk ne postane proziran.
Dodajte mrkvu i celer, nastavite kuhati još nekoliko minuta dok ne počnu smeđe.
Dodajte šunku i dobro promiješajte.
Otkrijte limenke mornarskog graha i stavite njihov sadržaj u cjedilo.
Zatim isperite grah pod mlazom vode i pričekajte da se ocijedi.
Kad se povrće dobro pirja, dodajte grah, juhu, lovorov list, majčinu dušicu i prstohvat papra.
Ova mornarska juha od graha napravljena je od konzerviranog graha i izvrsna je! To je savršen ručak za prohladnog dana.
Pripremite povrće za juhu.
Ogulite luk i narežite ga na vrlo male kvadrate.
Ogulite češnjak i zdrobite ga ili usitnite, ovisno o tome što više volite.
Ogulite mrkvu i narežite je na kockice.
Na kraju celer vrlo dobro operite i narežite na tanke ploške.
Šunku narežite na kockice i rezervirajte za kasnije.
Lonac za juhu stavite iznad štednjaka na srednje jaku vatru i otopite 2 žlice maslaca.
Kad se maslac otopi, dodajte protisnuti češnjak i luk. Pirjajte ih dok luk ne postane proziran.
Zatim dodajte mrkvu i celer, nastavite kuhati još nekoliko minuta dok ne počnu smeđe. Zatim dodajte šunku i dobro promiješajte.
Kad se povrće dobro pirja, dodajte grah, juhu, lovorov list, majčinu dušicu i prstohvat papra.
Kuhajte nepokriveno 10 minuta. Probajte juhu i dodajte sol po svom ukusu. Isključite štednjak i pustite juhu da odstoji oko 10 minuta prije posluživanja.
Poslužite uz kruh.
Sljedeće: Juha od povrća bez rajčice
