Ova pileća salata klasična je verzija koju većina nas voli jesti sa sendvičima.
Međutim, klasična verzija ove salate izrađena je od celera, slično kao i poznata waldorfska salata. Mislim da nisam jedina koja to ne čini ljubav celer.
Ako niste ljubitelj sirovog celera, onda je ova salata od piletine za vas!
Za ovu pileću salatu koristili smo zelene jabuke, nasjeckane bademe za oštar dodir, peršin, našu domaću majonezu i puno pečene piletine.
Ova ukusna salata može se jesti sama, ne trebaju joj dodaci kako bi bila ugodna.
Evo 3 ukusna načina posluživanja pileće salate:
Definitivno postoje i drugi načini posluživanja pileće salate, ali ova 3 su mi najdraža!
Neki ljudi kažu da za pileću salatu možete koristiti običnu, kuhanu piletinu. Iako je to opcija, Osobno ga ne preporučujem.
Dva su razloga da kuhanu piletinu ne koristite za pileću salatu:
Što se tiče majoneze, definitivno možete koristiti komercijalnu majonezu, ali ako imate malo vremena na raspolaganju i želite učiniti nešto zaista posebno, Preporučujem da sami napravite domaću majonezu s primjesom češnjaka i Dijon senfa.
Sastojci koji će vam trebati:
Upute za mariniranje piletine:
Izrada domaće majoneze zaista je vrlo jednostavna. To je jedan od onih recepata koje je teško zabrljati. Toplo preporučam da ga isprobate.
Kad napravite domaću majonezu, dobit ćete umak od bijele kreme kremaste konzistencije i ukusnog okusa.
Jedna od stvari koja razlikuje visoka kuhinja iz tradicionalna kuhinja jest da profesionalni kuhari izbjegavaju standardizaciju okusa.
Drugim riječima, ako imate vlastitu formulu majoneze, vaša pileća salata neće biti ista kao i svačija druga.
Evo kako napraviti ukusnu domaću majonezu:
Majonezu možete čuvati u čistoj, suhoj staklenoj posudi u hladnjaku za do tjedan dana.
Volim navečer pripremiti dvije porcije ove salate, podijeliti je na pola, u jednu dodati majonezu, a drugu polovicu staviti u hladnjak.
Zatim pojedem polovicu pileće salate (s majonezom)za večeru, poslužena na krevetu salate. Sljedeći dan dodam ostatak majoneze u preostalu salatu i to za pripremu sendviča s piletinom za ručak.
Skupite svoje sastojke.
Uklonite peteljku crvene paprike aoštrim nožem, uklonite sjeme i žile svijetle boje. Zatim sitno nasjeckajte crvenu papriku, na kvadrate. Ogulite luk i također ga sitno narežite. Nasjeckajte bademe.
Ogulite jabuku, izvucite sjemenke i pospite ih vapnom, narežite na sitne komade.
U posudu stavite mljevenu piletinu, papriku, luk, jabuku, narezane bademe i peršin. Dobro promiješajte drvenom žlicom, dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
Salatu prelijte majonezom i energično tucite žlicom nekoliko minuta. Salatu spremite pola sata u hladnjak prije posluživanja.
Po želji preliti s malo nasjeckanog peršina.
Ova pileća salata je najbolja koju sam napravio ... vjerojatno zato što nema celera!
Usitnite piletinu (možete koristiti rotisserie piletinu ako vam je to najlakše)
Uklonite peteljku paprike oštrim nožem. Također, uklonite sjeme i žile svijetle boje. Zatim papriku sitno nasjeckajte na kvadrate.
Ogulite luk i također ga sitno narežite. Nasjeckajte bademe.
Ogulite jabuku, izvucite sjemenke i pospite ih vapnom, narežite na sitne komade.
U posudu stavite mljevenu piletinu, papriku, luk, jabuku, narezane bademe i peršin. Dobro promiješajte drvenom žlicom, dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
Stavite majonezu u malu posudu. Dodajte šećer, ocat, peršin, sol i papar. Miješajte dok sva smjesa ne postane homogena.
Salatu prelijte majonezom i energično tucite žlicom nekoliko minuta. Salatu spremite pola sata u hladnjak prije posluživanja.
Po želji preliti s malo nasjeckanog peršina.
Sljedeće: Quiche recept bez kreme
