Brokula je jedno od povrća koje ljudi uglavnom vole ili mrze. S druge strane, neki ljudi ne uživaju jesti brokulu sami po sebi, već vole juhu od sira od brokule.
Općenito, juha je klasično jelo u kojem svatko može uživati. Jednostavna je za pripremu, obično jeftina i vrlo utješna u hladnim sezonama.
Porijeklom iz Francuske, juha od sira brokule ima tešku bazu vrhnja i pileće juhe, međutim, u ovom receptu, pileću juhu potpuno izostavljamo.
Za našu juhu od sira s brokulom koristimo vrhnje, mlijeko, sir, luk i brokulu. Brz je, jednostavan i ukusan.
Radim dvije česte zamjene prilikom pripreme juhe od sira s brokulom:
Pro savjet: Da biste pripremili ovu juhu, morate paziti da se ne lijepi za dno dok je kuhate. Da biste to učinili, morate miješajte stalno.
U nastavku pogledajte osnovne detaljne upute. Za detaljnije upute preskočite karticu s receptima. Uživati!
Ovo je najkremastija juha od sira od brokule koju sam ikad napravio. Ako volite bogatu i aromatičnu juhu, ovo je savršeno za vas!
Ogulite luk i nasjeckajte sitno.
Ogulite mrkvu i naribajte je ribežem za sir s najdeblje strane.
Zdrobite dva režnja češnjaka.
Narežite brokulu na vrlo male komadiće.
Otopite maslac na laganoj vatri u loncu. Kad je potpuno tekuć i počne puštati mjehuriće, dodajte nasjeckani luk i mljevene češnje češnjaka.
Kuhajte nekoliko minuta i umiješajte naribanu mrkvu.
Dodajte komade brokule i dobro promiješajte.
Na vrh dodajte brašno, nastavljajući miješati. Stvorit će se tijestasta masa, dobro promiješajte kako biste izbjegli nakupine.
Zatim dodajte dvije šalice vode. Miješajte drvenom žlicom dok se sastojci na dnu lonca ne odlijepe.
Stavite lovorov list i prstohvat muškatnog oraščića. Kuhajte otkriveno na jakoj vatri do 10 minuta.
Smanjite temperaturu, dodajte mlijeko, vrhnje i sir. Miješajte dok se sva juha temeljito ne izmiješa.
Poslužite u zdjelicama s malo sira ili brokule na vrhu.
Sljedeće: Razlika između cvjetače i brokule
