Jello je tako zabavna, živahna, ukusna poslastica, pogotovo ako imate gladnu djecu za ugoditi. Jello možete koristiti i za izradu 7-slojnih salata, voćnih salata, slojeva kolača ili nadjeva i još mnogo toga!
Ali možeš li se smrznuti jello? Da, možete zamrznuti Jello, ali nijepreporučuje se naknadno odmrzavanje. Jello će pretrpjeti velike promjene u teksturi nakon odmrzavanja. Sastojci u odmrznutom želeu odvojit će se i ostavit će vam grudast, vodenast nered.
Razumijemo zašto biste možda htjeli staviti Jellozamrzivač. Možda želite da se pretvori u smrznutu poslasticu ili vas možda ne zanima 4 sata da se stegne. Čitajte dalje da biste razumjeli više o tome zašto Jello ne treba zamrzavati.
Dakle, možete Jello staviti u zamrzivač, ali pitanje je zapravo, biste li Jello trebali staviti u zamrzivač? Odgovor na to pitanje je ne.
Zbog svojih sastojaka, Jello se neće smrznuti do kraja, a kad se otopi bit će potpuno drugačija tvar.
Iste komponente koje Jellou daju vrckavosttekstura će na kraju postati vodenasta zbrka kad se Jello otopi. Njihovo zamrzavanje u osnovi poništava ono što je postignuto korištenjem kipuće vode za proizvodnju Jelloa.
Postoji nekoliko razloga zbog kojih biste mogli zamrznuti Jello. Možda pokušavate učiniti da duže traje, pretvorite ga u Jello-sicle ili vrijeme brijanja čekajući da se stegne.
Korištenje zamrzivača za ubrzavanje postavljenog vremena ima neke koristi, ali je i rizično, a postoji bolji način za ubrzavanje postavljenog vremena. O tome više kasnije.
U svakom slučaju, postoji nekoliko stvari koje trebateznati kako se Jello i zamrzivač slažu. U ovom ću članku pojednostaviti taj složeni odnos, kao i pružiti savjete o skladištenju i čuvanju Jelloa.
Glavna komponenta koja Jellou daje potisak i teksturu je želatina, odnosno životinjski kolagen. Na mnogo je načina sličan masnoći.
U kombinaciji s vrućom vodom, unutarnji spojeviželatina zajedno stvara jedinstvenu teksturu Jello. U ovaj su postupak uključena dva spoja koja ne vole biti smrznuta, polimeri i koloidi.
Kad se polimeri i koloidi prehlade, počinju se međusobno odvajati. Ova reakcija znači da će se kad se smrznuti Jello odmrzne i odvojiti.
Ovo značajno mijenja teksturu vašeg Jelloa. Okus se neće previše promijeniti, ali ostat će vam kaša koja više ne drži oblik onako kako bi Jello trebao.
Dakle, da, možete zamrznuti Jello, a on će se nakratko pretvoriti u sladoled, ali radije ga pojedite na brzinu ili će se rastopiti i odvojiti.
Imajući to na umu, zaista nema dobrog razloga da Jello stavite u zamrzivač, čak i ako svoje Jello-injekcije želite održati hladnima.
Sljedeće veliko pitanje u vezi s kompatibilnošću Jelloa i zamrzivača ima veze s postavljenim vremenom. Prema receptu, Jello mora sjediti u hladnjaku najmanje 4 sata prije nego što stegne.
Bez obzira jeste li započeli Jello prekasno ili stenemojte imati strpljenja čekati, možda razmišljate kako možete ubrzati postavljeno vrijeme tako što ćete samo vruću sekundu gurnuti Jello u zamrzivač. Ne griješite u potpunosti.
Jello možete staviti u zamrzivač kako bi se brže stvrdnuo, ali rizik možda nije vrijedan nagrade. Ako ostavite Jello predugo, na kraju ćete dobiti kašu.
Uravnotežiti koliko dugo treba ostaviti Jello u zamrzivaču kako biste ga izbjegli smrzavanje, a opet smanjili postavljeno vrijeme, nije jednostavno.
Ako apsolutno morate brijati neko vrijeme od postavljenog postupka, Jello možete staviti u zamrzivač 20-30 minuta.
Ne dopustite da tamo ostane duže jer će se neki dijelovi smrznuti, dok će drugi još uvijek biti topli. To može promijeniti teksturu i smanjiti rok trajanja vašeg Jelloa.
Postoji bolji način za ubrzanje postupka postavljanja, a mi smo samo za vas uvukli savjet u odjeljku s povezanim pitanjima na kraju ovog članka!
Odricanje. Cijeli ovaj članak govori o pripremljenom Jellou. Ne i predpakirane Jello šalice koje eone mogu sjediti u vašoj smočnici.
Ti bi momci, poput Twinkieja i žohara, vjerojatno mogli preživjeti nuklearni napad. Pripremljeni Jello ima kraći životni vijek i mora se hladiti.
Zbog količine šećera u Jellu, on na kraju može užegnuti. Ovo nije dobra fermentacija, poput vina.
Ovo je loše, zašto-ima-moj-jelo-okus-poput-ima-trulih-kiselo-gumenih-u-sebi nekako užeglo. Ni jedan profil okusa koji biste uživali vi ili vaši najmiliji.
Pripremljeni Jello bez dodatnog voća može izdržati 7-10 dana u hladnjaku. Lakše je dostići tu desetodnevnicu ako pravilno spremite svoj Jello. Ako vaš Jello sadrži svježe voće, očekujte 2-3 dana u najboljem slučaju. Vidjet ćete da se voće nakon toga počelo razgrađivati.
Ako vaš Jello sadrži svježe voće, upotrijebite ga da biste utvrdili kada je vašem Jello istekao rok trajanja. Počet će se kvariti i postajati prozirnim.
Nema puno vizualnih znakova kada je besplodni Jello užegao. Možda će se početi malo odvajati i mijenjati boju.
Zapamtite, budući da se Jello nikad ne zamrzava potpuno,postupak lošeg ne usporava spremanjem u zamrzivač. Zapravo biste na kraju mogli smanjiti životni vijek svog Jelloa. Hladnjak je jedino mjesto za sigurno spremanje Jelloa.
Jello se mora čuvati u hladnjaku. Ako izostavite, neće trajati više od nekoliko sati. Obavezno pokrijte svoj Jello plastičnom folijom ili poklopcem.
Ako doista želite svoj Jello održavati svježim tijekom punih 10 dana, slijedite ove korake:
Kombinirana metoda plastičnog omota / poklopca štiti vašeJello od vlage i zraka, dva najveća negativca u igri očuvanja hrane. Čak i malo zraka između spremnika i poklopca moglo bi promijeniti okus vašeg Jelloa.
Pokušajte izbjeći da Jello ostane nepokriven uhladnjak. Ne samo da bi se mogao brže pokvariti, već će taj okus hladnjaka početi dobivati iz zraka. Ako ne možete pronaći nepropusnu posudu za svoj Jello, barem upotrijebite plastičnu foliju.
Ili samo sve pojesti, nećemo suditi.
Evo nekoliko brzih odgovora na nekoliko drugih pitanja koja možda imate. Uključujući i onaj besplatni kulinarski savjet za brže stvrdnjavanje Jelloa koji sam već spomenuo!
Da tamo je.Ovaj je način mnogo učinkovitiji od zamrzivača i bez rizika. Ako stvarno želite ubrzati postavljeno vrijeme na vašem Jellu, pogotovo ako izrađujete slojeve, tada ćete htjeti koristiti metodu poznatu kao "ledena kupka".
Za to vam nije potrebna vaša kada, samo posuda ili spremnik veći od spremnika u kojem je Jello. Ako želite, možete koristiti i umivaonik.
Napunite posudu ravnomjernim omjerom leda i vode. Idealno je da Jello zdjelu smjestite unutar ledene kupke bez da se prevrne.
Stavite svoju posudu Jello u ledenu kupku, pazeći da se voda ne prelije, i povremeno miješajte smjesu tijekom 20-30 minuta.
Nakon toga, prestanite mućkati i prenesite Jello u hladnjak. Vjerojatno ćete se obrijati oko 90-120 minuta od zadanog vremena.
To je sjajno pitanje, pogotovo jer smo ranije razgovarali o vlagi i zraku iz hladnjaka.
U idealnom svijetu, gdje vrijeme nije važno, poželjet ćete pustiti svoj Jello da odstoji oko 30 minuta nakon miješanja. To mu omogućuje da se ohladi dovoljno da se para ne skuplja na poklopcu.
Na taj način svoj Jello možete odmah prekriti kad ga stavite u hladnjak. Ako želite Jello staviti izravno u hladnjak, ostavite ga nepokrivenog oko 30 minuta.
Para iz postupka kuhanja skupit će se ako to ne učinite. To znači vlaga, a vlaga je loša.
Nakon 30 minuta, samo naprijed i pokrijte svoj Jello. Zapamtite, najbolja metoda je koristiti plastičnu foliju izravno na Jello i čvrsto pripijeni poklopac povrh toga.
Ako iz nekog nedokučivog razloga prvi dan niste pojeli sav Jello, poželjet ćete da traje što duže.
Sljedeće: Možete li zamrznuti žele? - Cjelovit vodič