Jesu li samose jedno od vaših omiljenih jela? Ti nisi jedini.
Samose su ukusna peciva sa slanim nadjevom. Možete ih izrađivati u mnogo različitih oblika (trokuti, čunjevi ili polumjeseci), a oni čine izvrsnu grickalicu za razna okupljanja.
Ali kako podgrijavate samose? Najbolji način za zagrijavanje samosa je upotreba pećniceili štednjak. Ove će ih metode držati hrskavima bez da ih prekuhaju. Samose je moguće zagrijati u mikrovalnoj pećnici, ali vjerojatno će postati pokisle. Ostale mogućnosti uključuju duboko prženje ili roštiljanje ih.
Jednostavno se možete zanositi i napraviti previše ovih ukusnih zalogaja odjednom. Međutim, samose mogu učiniti da se lako osjećate siti i zapravo ih ne možete pojesti previše odjednom.
Ako ste to vi, čitajte dalje! Jer ovdje smo da vam kažemo što učiniti s ostacima, od zagrijavanja do spremanja.
Prije nego što zapravo podgrijete samose, morateznati kako ih pravilno skladištiti. Možete ih držati u hladnjaku nekoliko dana (ne više od 5-7 dana) i podgrijavati ih kad god ih trebate poslužiti.
Najbolji način da ih pohranite je zamotatičvrsto u foliju i prenesite ih u hermetički zatvorenu posudu radi dodatne zaštite od neželjenog zraka i vlage koji bi mogli pokvariti njihovu teksturu ili ući bakterijama.
Uvijek provjerite kako mirišu prije nego što ih upotrijebite. Ako imaju pljesniv ili čudan miris, vjerojatno su ostali predugo u hladnjaku i najbolje je da ih izbacite.
Postoje dvije metode:u pećnici i na ploči štednjaka. Neki ih pokušavaju podgrijati u mikrovalnoj pećnici, ali to se ne preporučuje. Samosas bi mogao izgubiti svoju hrskavost i pokisnuti u mikrovalnoj pećnici.
Imajte na umu da govorimo o hladnim samosama koje su se čuvale u hladnjaku. Za kuhanje smrznutih samosa imamo poseban članak.
Ovo je najčešća metoda podgrijavanja samosa i najbolja je opcija od svih o kojima ćemo govoriti u ovom članku, jer održava hrskavu teksturu samosa.
Kada pravilno zagrijete ovo jelo u pećnici, dobit ćete prhke i hrskave samose koje su gotovo jednake svježe prženim ili pečenim samosama.
Evo kako zagrijati samose u pećnici:
Vaše bi samose trebale biti lijepe i prhke, zato samo naprijed i uživajte!
Drugi najbolji izbor za podgrijavanje samosa jetava, što je ujedno i brže od pećnice. I, naravno, ako želite izbjeći dodatne kalorije ponovnom upotrebom ulja, odaberite tavu koja se ne lijepi.
Evo kako zagrijati samose na ploči štednjaka:
Podgrijavanje samosa u pećnici najbolja je opcija da se samose približe svježe prženim ili pečenim samosama. Sljedeća najbolja stvar je tava koja se ne lijepi na štednjaku.
Međutim, postoji i nekoliko drugih načina koje biste trebali znati o tome koji bi vam na kraju mogli biti prikladniji.
Metoda mikrovalne pećnice je nešto što mnogi ljudi ne preporučuju iz jednog razloga - samose se mogu pokisnuti ili rubovi mogu postati tvrdi i gumeni.
Sada različiti ljudi više vole različite stvari. Stoga biste možda vi voljeli mekane samose, a zašto ih onda ne zagrijati u mikrovalnoj pećnici?
Ako vam ne smeta mekana tekstura, samose možete zagrijati za nekoliko minuta.
S druge strane, ako vaša mikrovalna ima funkciju roštilja, slobodno je upotrijebite za podgrijavanje samosa. Bit će hrskaviji i hrskaviji od samosa podgrijanih uobičajenom opcijom mikrovalne pećnice.
Naravno, ovo je manje zdrav način, ali ako više volite hranu u dubokom prženju, onda je to put. Samo ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte ga dok ne zakuha.
Zatim pažljivo stavite samose u biljno ulje. Pazite da ih ne ispustite i ne poprskate vruće ulje po sebi.
Pomoću ove metode vaše će samose biti hrskave i zlatne boje. Pazite samo da ih ne opečete. Kad su gotovi, stavite ih na papirnati ubrus da se ocijedi višak ulja i poslužite.
Neki ljudi vole okus dima u hrani, a to možete postići i samosama. Možete koristiti svoj roštilj za paljenje drva ili ugljena za podgrijavanje samosa.
Uzmite samose i stavite ih na roštilj. Zagrijte ih nekoliko minuta s jedne strane, preokrenite ih i kuhajte još nekoliko minuta.
Dobra stvar ove metode je što samose možete zagrijavati dok pripremate druga jela na roštilju. Ili možete pripremiti dodatnu hranu za prste za posluživanje uz samose.
Iako smo sigurni da ne moramo objašnjavati što su samose ako ste pogledali ovu temu, željeli smo uključiti ovaj odjeljak radi daljnje jasnoće.
Samose su peciva punjena raznim slanim sastojcima. Sastojci kojima ih možete napuniti ovise o vašim osobnim željama.
Možete koristiti različite začine i sir,uz povrće poput krumpira, luka, graška, kupusa itd. Razne vrste mesa (obično mljeveno meso) poput govedine, piletine ili janjetine također mogu biti dio punjenja samose.
Od samosa se često radi prženo, a nadjev obično sadrži krumpir, različite začine i začinsko bilje, a ponekad i mljeveno meso.
Iako ih mnogi ljudi smatrajudio indijske kuhinje, podrijetlom su zapravo iz Srednje Azije i Bliskog Istoka. Odatle su se proširili u Aziju i Afriku, a zatim i cijeli svijet.
Samose možete zamrznuti prije pečenja. Kad ih pripremate, stavite ih na pladanj i stavite u zamrzivač da postanu čvrste.
Kad se učvrste, stavite ih u patentni zatvaračvrećicu za čuvanje i držite ih u zamrzivaču ne duže od 5-6 tjedana. Pržene samose možete i zamrznuti, a u zamrzivaču mogu ostati i dulje (do 6 mjeseci).
Tijesto je vrlo važno jer bi trebalo bitihrskava i ne tako masna. Postoji nekoliko trikova što se tiče tijesta. Planirajte pripremu na način da tijesto možete ostaviti da odstoji oko 30-40 minuta prije nego što ga razvaljate.
Nemojte previše raditi tijesto jer bi moglo biti teškokad se kuha. Sve što trebate je pomiješati sastojke. Također je važno da tijesto bude tvrdo kad ga napravite jer ako je mekano, samose neće biti prhke.
Imajte na umu da samose treba kuhati na laganoj vatri ako želite da budu hrskave. Ako je ulje prevruće, možda ćete na tijestu dobiti i neželjene mjehuriće.
Korisni savjet: Ne stavljajte vruće samose izravno na tanjur jer će se vlaga nakupljati ispod, čineći samose pokislim. Najbolje je pustiti ih minutu ili dvije da se malo ohlade na rešetki.
Sljedeće: Kako podgrijati Jalebi - pravi način