Ne postoji ništa bolje od svježe pripremljenog pudinga od tapioke.
Međutim, čini se da uvijek zaboravimo koliko je to zasitno. Tako je jednostavno napraviti masivnu seriju, misleći da ćemo sve to moći pojesti i namotati s dovoljno pudinga da nahranimo vojsku.
Kad bi barem postojao aparat koji bi mogao vječno trajati bez ugrožavanja okusa ili teksture - ali pričekajte malo, postoji!
Ali, je li moguće puding od tapioke zamrznuti? Da, puding od tapioke možete zamrznuti.Za razliku od mnogih drugih pudinga, njegova će se tekstura samo malo promijeniti i neće izgubiti okus kad se smrzne. Puding od tapioke trajat će do tri mjeseca u zamrzivaču i lako se odmrzava.
Pudinzi od tapioke jedan su od najboljih slastica za zamrzavanje, a najbolji dio je da nećete izgubiti ništa od njegove slatke kremaste kreme. Stoga je sjajna ideja nastaviti i napraviti puno toga unaprijed.
U ovom ćemo članku razgovarati o tome kako pravilno zamrznuti puding od tapioke, kao i neke dodatne savjete i trikove koji će vam puno olakšati život.
Puding od tapioke slatki je desert napravljen odbiseri tapioke, šećer ili zaslađivači te proizvodi od mlijeka ili vrhnja. To može uključivati mliječne proizvode (od krava ili drugih sisavaca) ili čak mlijeka na biljnoj bazi poput kokosovog ili bademovog mlijeka.
Ponekad se jaja koriste za zgušnjavanje smjese i dodavanje dodatnog okusa. Različite kulture koriste različite sastojke i metode pripreme, što ga čini vrlo svestranim i fleksibilnim jelom.
Obično se svi sastojci prokuhajuzajedno kako bi biseri tapioke u potpunosti upili sve okuse. Puding je gotov kad su biseri potpuno natečeni i mekani. Konačni proizvod trebao bi biti gust i kremast.
Puding od tapioke možete poslužiti topli ili rashlađeni, što znači da ga možete napraviti unaprijed i spremiti za kasniju upotrebu.
Međutim, pravo je pitanje, koliko se unaprijed može napraviti? Možete li to učiniti mjesecima unaprijed i jednostavno se smrznuti i odmrznuti?
Da, apsolutno možete!
Glavna briga prilikom zamrzavanja bilo čega jest kako će to utjecati na teksturu i okus.
Kad zamrzavaju puno pekarskih proizvoda, poput pudinga na bazi brašna, oni obično izgube puno svoje strukture kad se odmrznu i postanu izuzetno pokisli.
Još jedna promjena u kojoj se većina pudinga zamrznea odmrznuto je gubitak okusa. Ovaj gubitak okusa nastaje kad se puding odmrzne i kristali leda rastope i stvaraju kapljice vode. Te kapljice čine dio pudinga što rezultira razrjeđivanjem okusa.
Srećom, puding od tapioke jedna je od rijetkih iznimki što se tiče smrzavanja, a ne pokazuje ove učinke.
Puding od tapioke prekrasno se smrzava zbog nedostatka brašna koje ima većina drugih pudinga. Brašno obično daje strukturu pudinga, ali čim upije previše vode, gubi je.
S biserima tapioke, struktura se dobiva iz bubrenja i zgušnjavanja smjese bisera.
Ovo je važan čimbenik koji treba zapamtiti: vaši biseri trebaju biti potpuno natečeni prije nego što prestanete kuhati jer ako nisu, apsorbirat će kapljice tijekom odmrzavanja i izgubiti okus.
Kad se puding od tapioke zamrzne, ima ih gotovo bez promjena koji se mogu dogoditi i svaki gubitak okusa lako se može prilagoditi uključivanjem više šećera ili zaslađivača prilikom podgrijavanja pudinga.
Puding od tapioke trajat će do tri mjeseca u zamrzivaču ako je pravilno zamrznuto.
Kao što smo već spomenuli, puding od tapioke možete poslužiti ohlađen, pa ako očekujete goste u zadnji trenutak, jednostavno odmrznite i poslužite!
Srećom, prilično je jednostavno zamrznuti ovu slatku, kremastu poslasticu.
Da zamrznete puding od tapioke da biste ga sačuvali za kasnije, samo slijedite ove jednostavne korake:
Vaš smrznuti puding od tapioke trajat će do tri mjeseca ako se čuva u odgovarajućim uvjetima smrzavanja.
Da biste si olakšali život, podijelite ostatak pudinga od tapioke ili veliku seriju pojedini dijelovi kako bi odmrzavanje bilo puno lakše.
Mlijeka je sastojak koji može vrlo lakoupijaju mirise i prevode ih u konačni okus proizvoda. Stoga je važno prije nego što bilo što zamrznete osigurati da u vašem zamrzivaču nema jakih mirisa.
Provjerite je li vaš zamrzivač nema fluktuirajuće temperature jer bi puding mogao rezultirati proklizavanjem ili potpuno promjenom teksture.
Da biste odmrznuli svoj puding, možete ga izvaditi iz zamrzivača i staviti na pladanj. Stavite ladicu u hladnjak da se polako odmrzava.
Također možete izravno zagrijati smrznuti puding od tapioke stavljajući ga u veliku posudu. Obavezno ga umutite konstantno. Možda ćete trebati dodati još vrhnja kako biste spriječili da puding postane presuh i da se ljepi ili peče.
Sljedeće: Možete li zamrznuti puding od kruha?
