Povrće bi se trebalo pojaviti u gotovo svakom vašem obrokukuhati kod kuće. Obilni su, jeftini, dobri za vas i ukusni! Ponekad možemo biti malo revni što se tiče porcije za večeru, ili ste možda malo dodatno skuhali da biste ručali sljedeći dan.
Koji god razlog mogao biti ostatak povrća na pari, pitanje je kako ga podgrijati? Podgrijavanje ostataka povrća na pari može se obavitibilo u mikrovalnoj pećnici, na štednjaku ili u pećnici. Međutim, kako bi se osiguralo da povrće na pari zadrži svoj okus i ne pretvori se u kašu, postoje neki trikovi za njegovo podgrijavanje.
Podgrijavanje povrća na pari u mikrovalnoj pećnici jenajbrži način obavljanja posla. Ne želite povrće ostavljati predugo u mikrovalnoj pećnici, da se prekuha, već ga morate ostaviti dovoljno dugo da se ponovno ugrije.
Kako sve mikrovalne pećnice imaju različite razine snage, osnovno je pravilo zagrijavanje povrća na pari zagrijavati u mikrovalnoj dok ne dosegne 165 stupnjeva Fahrenheita. Upotrijebite termometar za hranu za provjeru temperature tijekom grijanja.
Dobar savjet za zagrijavanje povrća na pari umikrovalna pećnica treba ih prekriti plastičnom folijom, koja sama djeluje kao mehanizam za paru i sprječava ostavljanje dodatne vlage iz povrća, što ih čini ukusnima i svim zdravstvenim blagodatima kojima se hvale.
Općenito, hrana na pari ne ide dobro kad se zagrije u pećnici, ali povrće na pari je iznimka. Morat ćete ih zagrijati na laganoj vatri, držeći pećnicu na oko 200-250 stupnjeva Fahrenheita kako ih ne bi izgorjeli ili prebrzo zagrijali na kašu.
Za zaštitu povrća na pari od obojeisušujući se i da ne postane pokislo, povrće trebate prekriti folijom do posljednjih nekoliko minuta zagrijavanja. Još jedan zgodan trik kojeg treba zapamtiti je da ne napunite tepsiju, već povrće ravnomjerno rasporedite po pladnju, kako biste spriječili da se kvasi.
Otprilike 10 minuta treba da se povrće na pari zagrije u pećnici. Povrće se obično zagrijava brže od mesa, pa ga provjerite svakih nekoliko minuta, a zatim na kraju uklonite foliju na nekoliko minuta.
Ploča za kuhanje izvrsno je mjesto za podgrijavanje povrća kuhanog na pari, traje gotovo vrijeme i zaista zadržava okus i teksturu povrća kuhanog na pari. Povrće nećete ponovno kuhati na pari, jer bi zbog toga postalo premekano i pokislo.
Umjesto toga, zagrijte malo maslinovog ulja u tavi na laganoj do srednje jakoj vatri, što pomaže u sprečavanju prekomjernog kuhanja, i bacite povrće na pari. Bacite povrće nekoliko minuta u tavu da se ravnomjerno zagrije, a za malo dodatnog okusa dodajte iscijeđeni sok od limuna.
Ključ osiguranja da vaše povrće kuhano na pariizvrstan okus kad se podgrije je da ih pravilno skladištite. Gurnuti ih u hladnjak na tanjur neće uspjeti, potrebno je malo više pažnje. Evo nekoliko savjeta koje trebate slijediti prilikom čuvanja povrća na pari u hladnjaku:
Postoji toliko mnogo različitih načina kuhanjapovrće, ali neka su definitivno korisnija od drugih. Na pari je popularna metoda koja se koristi za pripremu povrća, i to s dobrim razlogom. Evo zašto biste povrće trebali kuhati na pari, čak i ako je kasnije za podgrijavanje.
Kada povrće skuhate u vodi, oko 20 do 50 posto minerala i vitamina može propasti, bacajući se s vodom u kojoj je povrće kuhano. Kada kuhate povrće na pari, taj otpad smanjujete za pola, jer se minerali i vitamini zadržavaju u povrću i ne prodiru u vodu.
Kuhanje povrća na pari jedan je od najboljih načinaosigurajte da povrće zadrži hrskavu teksturu i zadrži živu boju. Ako vrijeme pripremite na pari, povrće vam neće biti prekuhano, nježno i mutne boje.
Kuhanje povrća uopće ne traje dugo.Postoje metode kuhanja povrća na pari na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici, a ako započnete s već kipućom vodom, povrće se može popariti za nekoliko minuta.
Očito ovisi o povrću koje kuhate na pari, s brokulom i cvjetačom treba više vremena od povrća poput špinata i graška, ali sve se može pravilno kuhati na pari za manje od 10 minuta.
Podgrijavanje špinata može biti malo nezgodnije od podgrijavanja drugog povrća na pari. Špinat vrlo brzo uvene i reducira, a podgrijavanje špinata na pari može ga pretvoriti u nemarni nered.
Ako vam je ostalo malo špinata, postoje dva načina na koja ga možete jesti.
Na taj se način špinat može jesti hladan u salati od tjestenine ili zagrijavati s ostatkom sastojaka u tepsiji, izbjegavajući da postane mokriji nego što već jest.
Potpuno je sigurno jesti podgrijano povrće koje je kuhano na pari, sve dok se povrće sigurno drži u hladnjaku, ne pokvari i pravilno podgrije.
Općenito je u redu držati povrće na pari u hladnjaku do 2 dana. Ako povrće držite duže od toga, trebali biste ga spremiti u zamrzivač. Važno je osigurati da povrće na pari u hladnjaku ne dolazi u kontakt s drugom hranom u hladnjaku, posebno sirovim mesom, peradi, jajima i mliječnim proizvodima.
Tri su različita načina odmrzavanja povrća na pari smrznutog.
Povrće je za vas svestrano dobro, a kuhanje povrća na pari jedan je od najboljih načina da osigurate da iz povrća unosite najviše hranjivih sastojaka i vitamina.
Što se tiče podgrijavanja vašeg kuhanog na paripovrće, možete odabrati upotrebu mikrovalne pećnice, štednjaka ili pećnice, pri čemu pazite da povrće ne pregrijete, što bi moglo dovesti do toga da bude pokislo i vrlo mekano.
Kuhanje na pari dodatnog povrća za ručak sljedeći dan izvrstan je način da se motivirate da jedete zdravije, a podgrijavanje povrća na pari dovoljno je jednostavno za vrijeme ručka!
