Kukuruzni čorba definitivno se vraća! Nije da je ikada stvarno napustio vaš prosječni dom, ali postaje sve popularniji.
Danas postoji mnoštvo različitih recepata za kukuruzni prah, ali koliko god ukusni bili, zaista pomaže imati nešto sa strane.
Pa, što možete poslužiti s kukuruznim čorbom? Naši omiljeni prilozi za posluživanje s kukuruzomčorba uključuje svježu prhku salatu, povrće kuhano na pari, kolutove luka razmućenog pivom, razne suhomesnate proizvode i kruh, kukuruzni kruh i topljeni sendvič sa sirom na žaru.
U ovom ćemo članku pogledati kukuruzchowder i dati vam neka osnovna pravila sparivanja okusa kako biste lako mogli kombinirati jela kod kuće. Također ćemo razgovarati o našim omiljenim prilozima i ukrasima za kukuruzni prah i zašto funkcioniraju.
Ako vam kukuruzni juha nije poznat, to je u osnovi teksturirana juha ili čorba. Primarni sastojak je kukuruz i može biti svježi (sirovi iz klipa), zrna u tekućini salamure (konzervirana) ili krem kukuruz.
Vrsta kukuruza koja u potpunosti ovisi o receptu, međutim, svi su zamjenjivi za kukuruzni prah.
Chowder svoju kremastost dobiva iz limenke kremastog kukuruza ili dodavanjem svježeg vrhnja.
Ostali sastojci koji se vrlo često koriste su luk, celer i maslac uz mješavinu začina.
Dodatni i neobavezni sastojci za stvaranje zanimljivijih inačica klasičnog kukuruznog juha uključuju krumpir, slaninu ili drugo suhomesnato meso, piletinu, a ponekad i morsku hranu.
Kukuruzni čorba nije tako svestrana kao nešto neutralnije poput kruha, pa je važno osigurati da se dodatni sastojci podudaraju i / ili nadopunjuju okus kremastog kukuruza.
Učenje udruživanja hrane može se naučiti iskustvom i nijedna je varalica nikada neće moći zamijeniti. Međutim, ne škodi imati jedan kao smjernicu!
Pravilo broj jedan za početnike prilikom spajanja posuđa s prilozima ili ukrasima je da potražite slične sastojke.
Na primjer, ako kukuruzni čorba sadrži slaninu, tada će prhki komadići slanine biti izvrstan ukras. Ako kukuruzni čorba sadrži sir, onda kao prilog možete imati sirasti kruh.
Drugo je pravilo da upotrijebite suptilne sastojke u pratećem jelu. Prilog ili prilog ne bi trebali odvratiti pozornost od glavnog jela (u ovom slučaju, kukuruznog juha).
Budući da je kukuruzni prah obično vrlo blagog okusa, klonite se oštrih sastojaka (poput tartufa, na primjer).
Idite na škrob! Škrob je uvijek dobar izbor kao prilog bilo kojem jelu jer ima vrlo neutralan okus koji je uvijek u stanju podići okuse glavnog jela.
Možete koristiti povrtni škrob poput krumpira (napravljen na mnogo različitih načina), zrnati škrob poput riže ili vrstu kruha poput somuna.
Posljednje pravilo, koje je više prijedlog, jest držite se klasičnih kombinacija okusa ako niste sigurni ili ste vrlo novi u sparivanju hrane. Dostupno je mnogo različitih članaka koji će vam pomoći u osnovnom uparivanju okusa.
Sad kad smo pokrili osnove sparivanja okusa, evo naših omiljenih dodataka i ukrasa za kukuruzni čorb.
Vidjet ćete da su neki tu negdje, dok su drugi tradicionalniji. Svakako ih isprobajte. Možda ćete pronaći novi omiljeni obrok!
Krenimo od lagane pratnje: salate. Osvježavajuća salata izvrstan je zdrav prilog uz kukuruzni prah.
Možete napraviti gotovo bilo koju vrstu salate koju volite. Međutim, preporučujemo da se klonite preslatkih sastojaka koji bi se mogao sukobiti sa slatkoćom vašeg kukuruznog juha.
Sastojci koji će suprotstaviti i pohvaliti tu slatkoću masline, feta, avokado i kiseli preljev za salatu poput vinaigrete.
Suprotni okusima slatkoće, poput slanosti ili čak kiselosti, izvrsno djeluju zajedno - zato je čokolada s morskom soli stvar!
Salatu je jednostavno napraviti, a jednako je raznolika kao i sam čorba! Također će dati nevjerojatan kontrast u teksturi što stvara zanimljiv i uravnotežen tanjur.
Kuhano povrće na pari još je jedna odlična pratnja kukuruznom juhu. Osim što su vrlo zdravi, mogu biti i način dodavanja boje i teksture osnovnom čorbi.
Jedno od naših omiljenih povrća koje dodajemo u kukuruzni prah su stapke brokule na pari. Ako se kuhaju točno vrijeme, stabljike brokule bit će kuhane, ali i dalje hrskave, što je savršeno za zanimljiviji osnovni kukuruzni prah.
Ako ne znate koje povrće odabrati, pogledajte što vaš kukuruzni čorba već sadrži. Ako je, primjerice, mrkva, poparite mrkvu na pari i napravite slano-slatku mješavinu mrkve.
Postoji li nešto bolje od svježe izrađenih prhkih kolutića luka tučenih pivom? Odgovor: samo kad ih poslužite s kukuruznim čorbom.
Prstenovi luka s batom savršen su način da podignete svoj kukuruzni prah. Osim što je hrskav, dodajući tako teksturu, lako možete promijeniti okus cijelog obroka, ovisno o vrsti piva koju koristite.
Okus je vrlo složen, a uklapa se u gotovo svaki obrok, uključujući kukuruzni prah. Jesmo li spomenuli da su izvrsni i za umakanje u čorbu?
Možete koristiti vrlo široku paletu suhomesnatih proizvoda iznutra, na vrhu ili sa strane vašeg kukuruznog čorba.
Mogućnosti je bezbroj, a razlog zašto ovo meso toliko djeluje je taj što vašoj kukuruznoj čorbi dodaju potpuno novu slanu dimenziju.
Na primjer, koristite chorizo (začinjena talijanska kobasica) unutar ili na vrhu vašeg kukuruznog juha izvrsno djeluje kako bi napravila začinjenu verziju.
Možete napraviti i cijeli prilog sa kobasica. Na primjer, napravite hrenovku s dimljenim bečama ili pitu sa roštiljem od sira.
To se može činiti kao da kukuruzni prah zauzima stražnje sjedalo, ali gdje je zapisano pravilo da ne možete imati dvije glavne mreže? Nigdje! Zbog toga je i kukuruzni čorba tako sjajno jelo jer se lako uklapa u bilo koju vrstu obroka.
Da, rekli smo: sendvič sa sirom s roštilja savršena je pratnja kremastom kukuruznom juhu, posebno onoj koja već sadrži sir.
Zbog kremaste kreme od kukuruznog juha i topljene dobrote sira s roštilja, oni čine savršenu kombinaciju teksture i okusa, niti nadjačavajući drugu.
A da se i ne spominje da se sam sendvič može koristiti za umakanje u čorbu ... fantastično, zar ne?
Što smo rekli u gornjim pravilima? Škrob, škrob i još škroba!
Kruh je jedna od najboljih vrsta škroba koju možete poslužiti kao prilog. Kruh dolazi u raznim okusima, od tankog kiselog tijesta do slatko obogaćenog brioša.
Kakav god bio vaš izbor, svi će raditi nevjerojatno dobro. Kruh također ima dvostruku funkciju kao prilog jer se često koristi kao posuda za posluživanje, a kukuruzni čorba nije iznimka.
Kruh (škrob) pomaže podići arome prisutne u kukuruznom čorbi, a također pruža dodatnu teksturu koja možda nedostaje.
Hrskavi kruh poput ciabatte, kiselog tijesta ili bageta moći će upiti okuse i dalje pružiti hrskavi zalogaj.
Da, znamo, kukuruz na kukuruzu zvuči kao previše kukuruza, ali ova kombinacija djeluje iznenađujuće dobro, što je vjerojatno razlog zašto još uvijek postoji.
Razlog zašto kukuruzni kruh i kukuruzni prah tako dobro djeluju je taj što imaju suprotstavljene profile okusa.
Dok je kukuruzni čorba kremasta i slatka, kukuruzni kruh je obično slan i suh, čineći ih savršenim uparivanjem.
Razlika u teksturi i okusu je poput spajanja bilo koja druga dva jela.
Sad kad znate naše omiljene pratnje, vrijeme je da pogledamo neke od naših omiljenih ukrasa.
Možete ih koristiti ako želite samo poslužiti čorbu samostalno ili ako jednostavno želite dodati nešto dodatno.
Sljedeće: Možete li zamrznuti kukuruzni juh?
