Često može biti zastrašujuće riješiti zadatak podgrijavanja ostataka jela bez uništavanja njihove teksture, okusa ili cjelovitosti.
Pogotovo što se tiče mekanog, gotovo tijestastoghranu, poput okruglica, želite biti sigurni da ih ne prekuhate do te mjere da postanu tvrde ili žvakaće. Iako se podgrijavanje okruglica savršeno čini teškim, u stvarnosti je to vrlo jednostavno.
Kako podgrijavate knedle? Postoji mnogo načina na koje možete podgrijati knedle.Možete pržiti, pržiti, kuhati, kuhati na pari, pa čak i peći okruglice da ih podgriju. Odaberite metodu koja se temelji na tome kako su se okruglice izvorno kuhale. Ključno nije ponovno kuhati knedle, već ih samo zagrijati.
Ovaj je članak konačni vodič za podgrijavanje okruglica. Sve smo pokrili od svih mogućih metoda podgrijavanja do uputa za podgrijavanje popularnih jela s knedlama.
Knedle ravno iz hladnjaka ne zvučeukusan. Jedini slučaj kada knedle možete uživati hladne je kad su svježe kuhane i tek se ohladile. Inače, hladne okruglice bit će previše žvakaće za jelo.
Knedla je jelo koje predstavlja neku vrstu nadjeva (meso, povrće ili sir) umotano u tijesto. Postoje razne vrste okruglica. Dolaze u različitim oblicima, veličinama i omotima.
No, važno je znati o okruglicama da se mogu pripremiti na više načina. Knedle mogu biti kuhano na pari, kuhano, prženo, i duboko pržena. Možete ih naći kako plutaju u zdjeli juhe ili ih poslužuju onakve kakve jesu, bez otmjenih strana ili bilo čega.
Podgrijavanje okruglica može biti nezgodno u smislu da se potpuno zagriju, a da unutrašnjost ne ostane hladna.
Pri odabiru metode podgrijavanja okruglica, najbolje je ići na onu metodu koja se prvotno koristila za kuhanje okruglica.
Uz to biste trebali uzeti u obzir debljinu omota. Budite oprezniji s okruglicama s tankim omotačima.
Postoji više načina za podgrijavanje okruglica. Evo kako možete podgrijavati knedle.
Pri zagrijavanju okruglica u tavi, pobrinite se da započnete s malom količinom vode jer vam je potrebna para da se okruglice ugriju. Tek tada trebate dodati ulje kako bi koža postala hrskava.
Ne pržite knedle s tankim i nježnimomotači. Ova metoda podgrijavanja prikladna je samo za knedle koje su prvotno pržene ili im je koža dovoljno debela da postane hrskava i da se ne raspadne.
Ako želite da vam okruglice budu hrskave, ali ne želite da upijaju više ulja, pećnica je najbolji način da ih podgrijete. Također je vrlo brzo i jednostavno.
Stavite okruglice na lim obložen papirom za pečenje i pecite ih oko 5 minuta. Ova je metoda posebno dobra za podgrijavanje prženih okruglica.
Ako imate metalnu ili bambusovu paru, upotrijebite je za podgrijavanje kuhanih na pari ili kuhanih okruglica. Ako su okruglice jednom izdržale vodu i paru, mogu to ponoviti.
Samo pazite da knedle pretjerano kuhate na pari, jer mogu završiti pokisle. Vilicom ili drugim priborom testirajte svoje knedle kako biste bili sigurni da je toplina dosegla njihovo središte.
Za kuhane okruglice možete upotrijebiti kipuću vodu za njihovo podgrijavanje.
U takvim je slučajevima važno zapamtiti da knedle ne trebate predugo kuhati. Sve što trebate je staviti knedle na nekoliko minuta u kipuću vodu prije nego što ih izvadite.
Imajte na umu da što su knedle veće to će im trebati više minuta da se zagriju.
Iako podgrijavanje okruglica u tavi ili pećnicipotrajat će samo nekoliko minuta, neki ljudi više vole mikrovalnu pećnicu. Jednostavno je, brzo i učinkovito. Ali mikrovalne pećnice nisu magija; neće raditi u svakom slučaju.
Ako želite da vam knedle budu hrskave, hoćetetrebate upotrijebiti drugu metodu zagrijavanja, jer će mikrovalna pećnica kožu na okruglicama učiniti mekom i pomalo nakvašenom. Prekuhajte ih, a rubovi će postati kruti i žvakaći.
Kuhane ili kuhane okruglice na pari možete pržiti u dubini da ih ne samo podgrijete već i da promijenite stvari. Jednom mekane i sočne knedle pretvorit će se u hrskave džepove dobrote.
Prikladniji su manji knedliprženje u dubini, jer ćete ih ostaviti u vrućem ulju samo nekoliko minuta. Ako su vam knedle na većoj strani i izlaze iz hladnjaka, postat će hrskave, ali iznutra ostaju hladne.
Kao što vidite, postoji mnogo načina za podgrijavanje okruglica. Ključno je odabrati metodu koja će raditi za okruglice na temelju načina kuhanja.
Ako tražite detaljne upute o tome kako podgrijati okruglice, bilo na pari ili pržene, evo ih:
Podgrijavanje knedli na pari vrlo je jednostavno. Jednostavno ih trebate ponovo kuhati na pari. Knedle na pari vrlo su nježne.
Ako odaberete metodu koja je preagresivna za knedle na pari, posebno ako imaju vrlo tanku kožu, brzo ćete ih uništiti.
Evo kako kuhati knedle na pari kako bi ih podgrijali.
Knedle pržene na tavi, poput posuđa za podmazivanje, najbolje je podgrijati u tavi jer samo ova metoda može vratiti početnu hrskavost omota.
Evo kako možete podgrijati okruglice u tavi.
Savjet: Ako želite da okruglice budu vrlo hrskave, nemojte ih stavljati na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja. Iako će ručnik upiti ulje, knedle će se namočiti.
Da biste zagrijali smrznute knedle, najprije ih pustite da se pravilno odlede.
Premjestite knedle iz zamrzivača u hladnjak i pustite da se tamo otope preko noći. Ne pokušavajte odmrznuti okruglice na sobnoj temperaturi.
Iako će ovo ubrzati proces odmrzavanja, povećat će rizik od bakterijske kontaminacije.
Nakon što se okruglice otope, odaberite jednu od prethodno spomenutih metoda za njihovo zagrijavanje.
Ako nemate vremena za odmrzavanje okruglica, možete ih zagrijati smrznute na pari ili kuhati. Međutim, imajte na umu da to može rezultirati pokislijim knedlama.
Kad kažemo knedle, prvo što vam padne na pamet su kineske knedle.
Podgrijavanje kineskih okruglica ne razlikuje se puno od podgrijavanja ostalih vrsta okruglica. Ako su vaše kineske knedle na pari ili kuhane, najbolje ih je podgrijati u kipućoj vodi ili na pari.
Pržene kineske okruglice možete brzo podgrijati u tavi s malom količinom vode, a zatim uljem kako bi koža ponovno postala hrskava.
Postoje dva načina za podgrijavanje piletine iknedle - u mikrovalnoj pećnici i pomoću ploče za kuhanje. U oba slučaja, najbolje je juhu podgrijati bez okruglica, jer će se prilikom podgrijavanja jako namočiti.
Piletinu i okruglice možete podgrijati u mikrovalnoj pećnici.
Na štednjaku možete podgrijati i piletinu i okruglice. Zagrijte piletinu i juhu u loncu na umjerenoj vatri i dodajte svježe okruglice da osvježite jelo.
Knedle od juhe treba podgrijavati s posebnom pažnjom, jer su vrlo osjetljive. Stoga je najbolji način da ih podgrijete ako ih umočite u vruću vodu na 2 do 3 minute ili ih poparite.
Knedle na pari juhe oko 5 minuta da se pravilno zagriju.
Da biste zagrijali pahuljaste okruglice od krumpira, stavite ih na nekoliko minuta u mikrovalnu pećnicu. Izvadite knedle nekoliko puta da ih zarotirate i ravnomjerno ugrijete.
Okruglice od krumpira također možete zagrijati u tavi s malom količinom maslaca.
Sljedeće: Potstickers vs Knedle - u čemu je razlika?
