Juha od kupusa može biti tako ukusna, a bez obzira jedete li je dijetom ili jedete li nešto povrća, vjerojatno ćete ustanoviti da ste napravili više od onoga što možete jesti.
Vegetarijanska juha, sastoji se prvenstveno od kupusa i različitih povrća, kao i od izdašnog povrća, ali imaju li povrće i juha isti okus nakon što su smrznuti?
Možete li zamrznuti juhu od kupusa? Da, juha od kupusa jedan je od obroka koji ima ukusgotovo potpuno isti nakon što se smrzne i odmrzne, a savršen je za zamrzavanje da biste kasnije uživali ili za spremanje nekih ukusnih ostataka. Kupus čak omekšava u zamrzivaču, pa će vaša juha biti još nježnija kad se otopi i podgrije.
Zamrzavanje juhe od kupusa zaista je jednostavno i uopće se ne priprema previše. Nakon što skuhate juhu od kupusa, možete je početi pripremati za smrzavanje.
Prvi, morat ćete dopustiti da se juha od vašeg kupusa ohladi. Stavljanje vruće juhe u zamrzivač odmrznut će već zamrznutu hranu u zamrzivaču, jer će povisiti temperaturu oko nje.
Možete i ostaviti juhu od kupusacool, ili juhu možete staviti u lonac u ledenu vodenu kupku u sudoperu, često je miješajući. Juhu možete podijeliti i na manje porcije kako bi se brže ohladila.
Dobro je juhu podijeliti u manje vrećice kako biste omogućili brze obroke u pokretu i spriječili da odmrznete veliku količinu juhe i ne budete mogli sve dovršiti. Pojedinačne veličine posluživanja uvijek su izvrsna ideja.
Obavezno koristite vrećicu s zamrzivačem koja vam daje dovoljno prostora za željeni obrok, kao i dodatni prostor za proširenje juhe od kupusa kad se smrzne. Korištenje vrećica za zamrzavanje dobra je opcija jer ih možete zamrznuti kako biste uštedjeli dobru količinu prostora u zamrzivaču.
Možete koristiti i hermetički nepropusno za zamrzavanjeposude za zamrzavanje juhe od kupusa. Oni zadržavaju sve ostale mirise iz zamrzivača dalje od kupusove juhe i lako se ubace u mikrovalnu kada je vrijeme da se juha od kupusa ponovno zagrije. Međutim, hermetički zatvoreni spremnici nisu toliko prikladni za prostor kao vreće za zamrzavanje.
Ako kuhate juhu od kupusa u svrhu smrzavanja, poželjet ćete skuhati povrće al dente.
Kuhajte kupus i ostale sastojke dok malo ne omekšaju i još uvijek postanu svježi. Povrće će lagano omekšati kad se smrzne i odmrzne, pa ga je bolje ne kuhati previše.
Ako za večeru kuhate juhu od kupusai da se zamrznete, uklonite željeni dio za zamrzavanje neposredno prije nego što se skuha, a zatim nastavite kuhati dio večere dok kupus i ostalo povrće ne omekšaju.
Također morate zaboraviti označiti vrećice zamrzivača ili hermetički zatvorene spremnike juhe od kupusa prije nego što ih stavite u zamrzivač. Izgubiti trag što se nalazi u zamrzivaču može postati vrlo lako, a naljepnice će vam uštedjeti puno gnjavaže i smeća.
Obavezno označite juhu nazivom recepta, kao i datumom izrade. Da biste sebi malo olakšali život, možete dodati i neke upute za zagrijavanje i ukrašavanje kada je vrijeme da se jede juha od kupusa.
Znajući kako pravilno odmrznuti i podgrijati kupusjuha je gotovo jednako važna kao i znati kako je zamrznuti. Ako se to učini pogrešno, možete pokvariti i okus i teksturu kupusove juhe tijekom postupka odmrzavanja i podgrijavanja.
Za najbolje rezultate smrznuti dio juhe od kupusa trebali biste preko noći staviti u hladnjak da se otopi. To mu omogućuje lagano odmrzavanje na temperaturi koja ne podržava brzi rast bakterija.
Tada imate dvije mogućnosti kako podgrijati juhu od kupusa:
Zagrijavanje juhe od kupusa u mikrovalnoj pećnici najbrži je način zagrijavanja. Trebali biste polako i ne zagrijavati juhu punom snagom odmah.
Podgrijavanje juhe od kupusa na štednjaku vjerojatno je najbolji način za to.
Juha od kupusa prilično se dobro drži u oba hladnjakai zamrzivač. Ako juhu od kupusa spremate u hladnjak, trebali biste je ostaviti u zatvorenoj plastičnoj posudi i staviti je blizu stražnjeg dijela hladnjaka.
Ovako spremljeno, juha od kupusa može trajati i do 5 dana. Tada ga možete jednostavno podgrijati u mikrovalnoj ili na štednjaku kada ste spremni za jelo.
Kad se zamrzne, juha od kupusa može ostati u zamrzivaču do 6 mjeseci. U zamrzivaču može ostati duže od ovoga,ali neće biti u najboljoj kvaliteti. Juhu treba stalno držati ispod 0 stupnjeva Fahrenheita i treba je čuvati na neodređeno vrijeme na ovoj temperaturi.
Obavezno držite juhu u hermetički zatvorenoj posudi ili dobro zatvorenoj vrećici zamrzivača kako ne bi došlo do kontakta dodatne vlage, zraka ili mirisa sa smrznutom juhom.
Nakon što odmrznete smrznutu juhu od kupusa, možete je ostaviti u hladnjaku do 4 dana. Međutim, ako juhu od povrća podgrijete nakon odmrzavanja, treba je odmah pojesti, a ne ponovno hladiti.
Moći ćete znati je li juha od kupusaisključite ako ima neugodan miris, kiselkast okus ili ako se u juhi uoči plijesan. Ako juha od kupusa ima bilo koju od ovih osobina, treba je odmah baciti.
Ako se pravilno skladišti, kuhani kupus može se držati u hladnjaku do 5 dana. Ako želite još više produljiti vijek trajanja kupusa, možete ga staviti u hermetički zatvorenu posudu ili tešku vreću zamrzivača da se stavi u zamrzivač.
Također možete zamotati kupus u tešku aluminijsku foliju ili čak u zamrzivač koji ćete staviti u zamrzivač. Kupus će dobro zadržati svojstva ako se potroši u roku od 6 mjeseci.
Da biste smrznuli sirovi kupus, trebali biste ga blanširati prije stavljanja u zamrzivač. Blanširanje kupusa pomaže mu da ostane svjež i pomaže u očuvanju okusa.
Kupus možete blanširati u kipućoj vodi pola minute, a zatim ga staviti u ledenu vodu. Kupus osušite i stavite u vrećice za zamrzavanje ili čvrsto zamotajte u prozirnu foliju. Isjeckani kupus također možete zamrznuti, ali ne morate ga prije blanširati.
Stavite isjeckani kupus na pleh i zamrznite ga nekoliko sati. Jednom zamrznuti smrznuti isjeckani kupus možete rasporediti u manje vrećice zamrzivača.
Većina salate od kupusa pravi se s preljevom na bazi octa, koji se fino zamrzava. Sve što trebate je smjesu salate od kupusa smjestiti u vrećicu za zamrzavanje i iz nje ukloniti što više zraka.
Zatvorite vrećicu i označite je, i u zamrzivaču se može držati do 3 mjeseca, savršeno za kada trebate brzi prilog.
Ne samo da je juha od kupusa zaista zdrava, već je stvarno jeftin obrok za pripremu kod kuće, a možete ga pripremiti u velikoj količini. Savršen je za planiranje obroka unaprijed i zamrzavanje manjih dijelova za čuvanje u zamrzivaču, a juha od kupusa jednako je prekrasna nakon što se zamrzne i odmrzne kao i svježa.
Morate biti sigurni da juhu od kupusa pravilno zamrzavate i slijedite sigurne načine za odmrzavanje i zagrijavanje juhe od kupusa za najbolje rezultate.
