Hrenu su mnogi od nas poznati kaoumak. Hren upoznajemo kao kremasti umak s malo zalogaja. Ali zapravo, hren je zapravo vlastito povrće korijena (slično kurkumi i đumbiru). Jednostavno se koristi za izradu tog ukusnog umaka.
Sad kad smo ustanovili hren jezapravo biljka koja se može koristiti, naši su se horizonti znatno proširili. Možda ste ispred igre i to ste već znali. Bez obzira na vaše znanje o hrenu, drago nam je što ste ovdje.
Hren je jedna od onih stvari u kojima amalo ide daleko. Ako napravite umak od hrena ili svoj hren koristite za nešto drugo, velika je vjerojatnost da ćete imati dodatni hren za borbu. Što radite s tim?
Pitanje je možete li smrznuti hren? Hren možete zamrznuti, a postoji više načina da se to učini. Preporučujemo da ga zamrznete naribanim, a ne cjelovitim, jer se na taj način bolje zamrzava.
U ovom vodiču provest ćemo vas kroz svedetalji oko zamrzavanja hrena. Podijelit ćemo puno informacija o hrenu u nadi da bi vam mogao biti od koristi u tom procesu.
Nastavite čitati da biste saznali sve o smrzavanju hrena i još puno više.
Hren dolazi iz cvjetnice višegodišnje biljke. Dio koji se koristi u kuhinji je korjenasto povrće biljke. Hren se može koristiti kao začin za kuhanje ili kao začin i umak.
Iako se hren danas koristi širom svijeta, izvorno je pronađen i korišten u dijelovima Europe i Azije. Korijen je najčešće korišten dio biljke. Ako narežete hren, mogli biste iskusiti reakciju sličnu rezanju luka.
Žao nam je ako vas hren rasplače. Obećavamo da se itekako isplati!
Hren se danas smatra vrtnim povrćem. Međutim, ako pogledate povijest hrena, vidjeli biste da se ponekad koristio i u ljekovite svrhe.
Hren ima reputaciju da malo šutira. Nije nadasve začinjeno, ali sigurno sadrži malu količinu zalogaja koja će privući vašu pažnju.
Većina ljudi već kupuje umak od hrenapripremljen zbog oštrog mirisa koji će ispuniti vaš osjećaj kad pokušate surađivati s njim. Korijen možete naribati svježi, a možete ga čak i osušiti ili pretvoriti u prah.
Što se tiče umaka od hrena, obično se radi s hrenom uz dodavanje octa i soli.
Hren je uvijek najbolji kad je svježjer tada ima najbolji okus. Jednom kada se pomiješa ili razrijedi s drugom supstancom, snaga se jako smanjuje. To ne znači da neće biti dobro, jednostavno možda neće biti tako dobro.
Ako nemate sezonsko nepce za sve hren, vjerojatno nećete ni primijetiti razliku.
Hren će i dalje imati onaj ugriz po kojem je poznat. Jednom kad narežete hren, odatle je nizbrdo. Od te će se točke brzo pogoršati, zato radite brzo.
Mnogo je jela koja možete napraviti s hrenom kako biste ih malo začinili. Evo nekoliko ideja za vas.
Ovo je samo nekoliko sjajnih načina kako koristiti svoj hren. Na mnogim od njih možete koristiti naribani hren ili umak od hrena.
Ponovimo da bismo ga čim naribate ili narežete na svoj hren trebali dobiti u octu. Ocat pomaže u očuvanju karaktera biljke i sprječavanju njenog propadanja.
Budući da je hren korjenasto povrće, on ima značajan broj povezanih zdravstvenih blagodati. Većine njih ne biste uopće bili svjesni, jer hren nije visoko komercijalizirana hrana.
Evo nekoliko poznatih zdravstvenih blagodati koje hren može pružiti:
Ovo je samo nekoliko najpoznatijih blagodati hrena za zdravlje, ali postoji još mnogo onih koji se još uvijek testiraju ili jednostavno još nisu otkriveni.
Umak od hrena možda je najpopularnija upotrebaza hren. Čak i ako napravite jedan od gore navedenih predmeta kao ideje za upotrebu hrena, vjerojatno ćete ga prvo osušiti ili od njega napraviti umak.
Nećemo vas provesti kroz čitav recept za izradu umaka od hrena, samo želimo kratko razgovarati o procesu.
Svakodnevna sol od hrena sadrži hren, ocat i sol. Ponekad se umak dodaje cikli ili soku od cikle kako bi se smestila boja.
Možete napraviti i kremasti umak od hrena. Ovo je možda popularnija verzija umaka od hrena. To se postiže jednostavnim dodavanjem kiselog vrhnja i majoneze u smjesu kako bi postala glatka i kremasta.
Kremasti umak od hrena koristi se više poput umakaili dodatak stvarima poput vražijih jaja i salata od krumpira. Budući da je kremast, uklapa se izravno u mješavinu, a okus će ga jedino dati.
Sad smo stigli do našeg postupka zamrzavanja.Do sada biste trebali biti malo upoznati s tim što je hren i kako s njim možete raditi. Čak i shvatite da hren nije umak dok to ne napravite.
U svrhe ovog vodiča, dok prolazimo kroz način zamrzavanja hrena, trebali biste biti svjesni da se posebno pozivamo na korijenski oblik hrena.
Umak od hrena možete zamrznuti ili čak (ovisno o tome je li kremast), ali mi u ovom vodiču ne pokrivamo taj materijal.
Evo vaših uputa za zamrzavanje hrena:
Kada budete spremni koristiti svoj hren, možete ga izravno iz zamrzivača odnijeti na svoje jelo. Ako i dalje trebate naribati hren, to će biti lako učiniti. Možda će biti malo teže guliti hren s ove točke.
Ne postoje taktike otapanja ili odmrzavanja zbog kojih biste se trebali brinuti. Međutim, nemojte pokušavati odmrznuti, a zatim ponovno zamrznuti dijelove hrena.
Zbog toga preporučujemo da se nariba i razdvoji na dijelove. Ako ga zamrznete cijelog, brzo odrežite dio koji vam treba i ostatak vratite natrag u spremište zamrzivača kako na to ne bi negativno utjecali.
Nadamo se da će vam ovaj vodič za zamrzavanje hrena biti vrlo koristan. To je jednostavan postupak, ali puno biste toga trebali znati o tome kako hren može utjecati na otvoreni zrak.
Pozivamo vas da pogledate sljedeći odjeljak pitanja i odgovora za neke dodatne informacije.
Ako vaš hren dobije tamnu boju ili postane kašast, to najvjerojatnije više nije dobro. Ako se to dogodi, preporučujemo vam da izbacite hren.
Ovo je isto naribani, cjeloviti ili čak pripremljeni hren.
Toplina hrena zapravo se aktivira kisikom kad se reže ili riba. Hren sadrži spoj poznat kao izotiocijanat koji se izaziva kada se izloži zraku.
Koža hrena se ne preporučuje za upotrebu. Iako se smatra sigurnim, postoji velik broj alergijskih reakcija koje su izravno povezane s kožom hrena. Najbolje ga je oguliti slično kao što biste krompir.
