Kako zamrznuti metvicu - vrhunski vodič

Nana je jedno od onih kazneno podcijenjenih biljaka.Broj domaćih kuhara koji se kunu u ovaj jedinstveni začin daleko je premalen, što je prava šteta. Samo ime podsjeća na lagani i osvježavajući okus koji ima ova biljka.

Ne samo da je prijeko potreban pri izradikokteli, ali također vam dobro dođe kad god zateknete neku nevjerojatnu salatu i desert. Usprkos tome, nikad ne može naštetiti ako uvijek imate tako svestran sastojak pri ruci.

Ako želite znati kako zamrznuti metvicu, vrlo je jednostavno. Listove mente možete zamrznuti cijeleobrezujući ih i omotavajući voštanim papirom ili zamrznite svježu obrezanu metvicu u kockice leda koje možete kasnije odmrznuti i koristiti. Smrznuta metvica trajat će do šest mjeseci.

Srećom, pokrili ste ovaj vodič za smrzavanje jer ćemo razmotriti različite metode pomoću kojih možete zamrznuti mentu.

Zapamtite, ovo je učinjeno kako bi se produljilo trajanje vaše biljke. Dakle, nastavite čitati i pažljivo slijedite upute!

↑ Zašto zamrznuti metvicu?

Ljeto često daje domaćim kuharima i vrtlarima amaterima nešto za razveseliti. Napokon, ovo je sezona kada svježeg bilja, uključujući metvicu, ima posebno u izobilju.

Naravno, bilo bi nemoguće iskoristiti sve to u rasponu sezone. Ipak, pravilno je skladištenje presudno u ovakvim vremenima.

Ako želite ići jednostavnijim putem, sve što trebate jest listove mente nježno zamotajte vlažnim papirnatim ručnikom i stavite u papirnatu vrećicu. Samo budi oprezan da ne brtvi prečvrsto inače rizikujete stvoriti uvjete za plijesan zbog zarobljene vlage.

Također možete obrezati krajeve kovnice i smjestiti ih u a čaša napunjena vodom.

Međutim, vrijedi se prisjetiti smrzavanje je i dalje najbolji put. To je osobito istinito ako želite zadržati intenzitet i svježinu svoje metvice najdulje vrijeme.

Prema našem iskustvu, smrzavanje je također najučinkovitiji metodu koju želite koristiti ako želite to zadržati većinu izvorne boje, okusa i teksture biljke.

Iako postoje i druge metode koje možete isprobati, poput sušenja, koje vam mogu pomoći produljiti dugovječnost bilja, otkrili smo da je zamrzavanje najučinkovitije kada se posebno radi s metvicom.

Rezultati su jednostavno neusporedivi.

Jedan od glavnih razloga za to je visoka razina vlage kovnice. Slične biljke uključuju vlasac cilantro, bosiljak i kopar. Uzmi to na znanje sušenje metvice i začinskog bilja jer može dovesti do truljenja. Također može uzrokovati pojavu plijesni.

Također je vrijedno napomenuti da, za razliku od sušenja, smrzavanje ne koncentrira okuse vaše metvice.

To znači da vi više ne morate prilagođavati omjere vašeg recepta kao što biste to učinili kada biste koristili suho bilje. Možete samo kuhati kao što to inače radite kada upotrebljavate svježe sastojke.

Zamrzavanje metvice djelotvorno je iz jednostavnog razloga: jer postupak ostavlja biljku esencijalna ulja i okusi netaknuti. To je tajna zašto smrznuta metvica može učinkovito trajati do 6 mjeseci u zamrzivaču.

↑ Kako zamrznuti metvicu

Dakle, prije svega drugoga, presudno je da to ovdje navedemo svrha zamrzavanja mente je produljenje prirodnih okusa vaše biljke kako biste ga kasnije mogli koristiti.

To znači da neće učiniti ništa za poboljšanje kvalitete vaše biljke. Stoga je vitalno da uvijek koristite najzdravije moguće lišće za najbolje rezultate.

Obavezno koristite svježe i vrhunsko lišće mente. Pokušajte se kloniti oštećenih, oštećenih insektima i starijih listova. Šanse su da su njihovi okusi već ugroženi. Dakle, smrzavanje oštećenog lišća teško je vrijedno truda.

Prije nego što nastavimo, morat ćete prikupiti materijale i alate koji će vam trebati. Obavezno imate sljedeće:

• Nana
• Pladanj za kockice leda
• Škare
• Folija za pecenje
• Voštani papir
• Vrećice za čuvanje hrane, zamrznute u zamrzivaču
• Papirnati ručnici ili okretač za salatu

Ne zaboravite da su u nastavku predstavljene dvije metode zamrzavanja metvice. Svakako ih provjerite da vidite što vam najbolje odgovara.

↑ Metoda 1: Zamrzavanje cjelokupnih listova nane

Prva metoda omogućuje vam zamrzavanje metvice kao pojedinačnog lišća.

Iako ovo u početku može potrajati malo više vremena i truda, kasnije dobro dođe. To je zato što vam cjeloviti listovi olakšavaju mjerenje omjera i proporcija tijekom kuhanja.

Ovim postupkom vašu se smrznutu metvicu gotovo ne razlikuje od svježe. Evo kako zamrznuti cijele listove mente:

1. Pripremite kovnicu - Dakle, prije bilo čega drugog, morat ćetepripremite svoju mentu. To je presudno, posebno kada se radi sa svježim biljem. Dakle, obrežite gornji dio lišća. Učinite to za svaku stabljiku metvice. Samo pripazite da odete ne manje od dvije trećine vaše biljke netaknute. Nakon toga provjerite je li metvica pravilno oprana i osušena prije nastavka.
2. Položite ih - Morate biti oprezni kada poredate listove nane na lim za pečenje. Ne samo da trebaju položiti što je moguće ravnije, već također morate osigurati da lišće se ne preklapa. Zapamtite, preklapajuće lišće teško će se odvojiti nakon što se smrzne i postat će glavni problem.
3. Pokrijte pravilno - Nakon što se vaši listići metvice polože natrebate osigurati da su pravilno pokriveni. Preporučujemo upotrebu plastičnog omota ili voštanog papira. Obavezno pokrijte cijelo lišće. Poanta je u tome da ne padnu s pladnja. Također ne želite da tamo uđe dodatna vlaga ili prljavština.
4. Zamrznite kovnicu novca - Ostavite listove mente u zamrzivaču preko noći za optimalne rezultate.
5. Spakirajte ih u sigurnosne vrećice za zamrzavanje - Provjerite jesu li listovi mente ispravnismrznuto. Ako su listovi mente u potpunosti smrznuti, možete ih prenijeti. Izvadite lišće iz ladice i stavite ga u vreće za čuvanje hrane, zamrznute u zamrzivaču. Svaka vrećica označite prije nego što je vratite u zamrzivač.

Nećete morati brinuti hoće li se listići metvice lijepiti u vrećicama. Napokon, njihovo smrznuto stanje sprečava da se to dogodi.

Kao dodatni savjet, možda biste trebali svoje vreće za odlaganje zamrzivača staviti uspravno u zamrzivač, jer je to učinkovit način da maksimizirate dostupan prostor.

↑ Metoda 2: Pretvaranje svježe metvice u kockice leda

Druga metoda podrazumijeva pretvaranje vašeg bilja u hladne i metvice kockice leda koje se mogu odmrznuti, otopiti i koristiti u bilo kojem trenutku.

Kad odlučite koristiti kockice leda od metvice, sve što trebate je baciti u svoj recept i pustiti da se led otopi.

Evo kako zamrznuti svježu metvicu u kockicama leda:

1. Pripremite listove mente - Ako radite sa svježom metvicom, tada ćete je također morati pripremiti u skladu s tim. Slično 1^sv korak u prethodnoj metodi, morat ćete odrezati gornji dio lišća, ostavljajući dvije trećine biljke netaknutima. Obavezno koristite zdravo lišće.
2. Operite i osušite listove mente - Jednom kada ste zadovoljni biljem koje imatepri ruci, operite hladnom vodom. Zatim se riješite viška vlage. Suho tapkanje s dva papirnata ručnika najsigurniji je put. Možete se odlučiti i za okretač salate. Čuvaj se uklonite gotovo svu vodu prije smrzavanja.
3. Dio kovnice - Iako još uvijek imate mogućnost samo korištenjacjeloviti listovi mente, preporučujemo da ih usitnjavanje u definirane mjere najbolje uspijeva na putu. Na primjer, preporučujemo vam da nasjeckate lišće i složite metvicu vrijednu žlicu metvice po pladnju.
4. Obložite ladicu za kockice leda metvicom - Nakon što ste metnuli mentu, napunite ladicu za zamrzavanje željenom količinom.
5. Zamrznuti - Nakon što ste metvicu podijelili sa žlicom na tacni s ledom, nastavite do pola napuniti pojedine kocke vodom. Za optimalne rezultate to morate osigurati svi vaši listovi metvice su potopljeni u vodi. Stavite ladicu u zamrzivač za koju je ladica najmanje jedan sat ili dok potpuno ne postane čvrst. Jednom zamrznuto, napunite dodatnu vodu dok ne dođe do vrha ladice, a zatim ponovno zamrznite.

Postoji bezbroj različitih načina upotrebe ovih kockica metvice. Svestranost ovih kockica metvice nije nimalo impresivna.

Na primjer, mogu poslužiti kao lijepeposljednji dodir za vaše koktele, ledeni čaj, limunadu i drugi ukusni napitak. Osim što su estetski ugodne, ove kockice metvice su i okusne bombe koje čekaju da ih se oslobodi.

Ove kocke metvice mogu se koristiti i za sve načine recepata. Samo ih ubacite i pričekajte da se led otopi. Ne brinite, višak vode navika utječu na konačni proizvod.

Eto, kratki vodič za zamrzavanje metvice: zašto treba zamrzavati metvicu i najbolji načini za to.

Samo zapamtite, ako želite produljiti vijek trajanja svježeg bilja, razmislite o tome da ga stavite u zamrzivač.

Sljedeće: Možete li zamrznuti lišće celera? - Najbolji način