Lopatica, strugalo, peraja, tokar; toliko ih je puno! Ili su to ista stvar? Što bi vam prodavačica dala da tražite lopaticu?
Pa, koja je razlika između lopatice i strugera? Brojni su alati u kategoriji lopatica. Međutim, strugalice s gumenom glavom nazivamo lopaticama koje se koriste za miješanje i prevrtanje hrane. Tokare su također lopatice, ali namijenjene su za podizanje i okretanje hrane.
Ako ste ikad bili zamoljeni da nekom predatelopaticom i okrenuo se kako bih vidio čitav nered alata koji bi mogli ići pod tim imenom, spremit ćemo zrak. Čitajte dalje da biste saznali sve razlike između lopatica i tokara.
Kuhinjski pribor, koliko god neki od njih bili jednostavni, ponekad postane vrlo zbunjujući.
To je zato što ih kupimo i bacimo u istu ladicu ili bez kategorije ili razloga i jednostavno ih izvučemo po potrebi.
Vidimo sve vrste lopatica prikupljene u jednoj ladici. Znamo ih koristiti i kada ih koristiti, ali što se tiče razlikovanja lopatica koje posjedujemo, stvari postaju malo lagane zbunjujuće.
Jedno od zbunjujućih pitanja koje se može postaviti o kuhinjskom posuđu je, koja je razlika između lopatice i tokara?
Kao što smo već spomenuli, a tokar je vrsta lopatice. Pa kako uočiti tokara među ostalim lopaticama? Što čini tokara tokarom i na koju vrstu lopatice mislimo kad kažemo lopatica?
Usporedili smo ova dva kuhinjska posuđa kako bismo otkrili ključne razlike između njih i u kojim se aspektima preklapaju.
Lopatica je osnovni kuhinjski alat. Dolazi u raznim oblicima, veličinama i materijalima.
Stvar s lopaticama je u tome što sve nazivamo tako okreće, širi, struže, i okreće se lopatica.
Dakle, izraz lopatica često se koristi široko. Koristimo ga za označavanje bilo kojeg alata koji ima široku, ravnu glavu pričvršćenu na dugoj ručki.
Glave lopatica su obično gume ili silikoni, ali mogu biti i od drveta ili metala.
Oni koji imaju dublje kuhinjsko znanje vole razlikovati alate i nazivati ih određenim imenima.
U tom pogledu izraz lopatica često opisujekuhinjski pribor koji ima savitljivu silikonsku glavu. Zapravo, ako guglate lopaticu, pretežna većina slika koje se pojave su silikonski strugači.
Tokare, kako im samo ime govori, koriste se za dizanje i okretanje ili prevrtanje hrane.
Da biste odgovorili na svoje pitanje o tome nije li tokar isto što i lopatica, da je. Tokar je vrsta lopatice.
Iako mnogi ljudi strugače povezuju s pojmom lopatica, prva stvar koja drugima padne na pamet kad čuju može preokrenuti. To ovisi o tome koje zadatke kuhanja netko najviše poduzima.
Ukratko, tokare su lopatice dizajnirane za okretanje i okretanje hrane. To može biti bilo što, od palačinki do pljeskavica.
Kao što možete vidjeti iz gornjeg grafikona, postoji nekoliko drugih razlika koje tokare izdvajaju od širih kategorija lopatica.
| Lopatica | Tokar | |
| Uobičajeni materijal za glavu | Silikon, metal, drvo | Nehrđajući čelik, najlon |
| Oblik glave | Zaobljeni ili pravokutni | Ravno, blago pod kutom ili blago zaobljeno |
| Vrste | Lopatice za pečenje (strugalice, posipači) Lopatice za kuhanje (strugači) | Perforirani tokari Čvrsti tokari Prorezani tokari |
| Debljina | Razlikuje se ovisno o vrsti lopatice | Vrlo tanak za klizanje ispod hrane |
| Najbolje koristiti za | Očistite posude, miješajte hranu, širite glazuru | Podizanje hrane, okretanje i okretanje |
| Reakcija na toplinu | Nije uvijek dizajniran za toplotno kuhanje | Uvijek dizajniran za kuhanje na toplom |
Neke od ovih ključnih razlika uključuju oblike i materijale lopatica i tokara.
Tokare su za prevrtanje ravnih predmeta, kao što su paštete, palačinke, riblji fileti, kotleti itd. Imaju ravnu ili blago zaobljeni vrh. Vrhovi pod kutom uobičajeni su za tokare, jer olakšavaju klizanje ispod osjetljive hrane.
Lopatice se mogu naći u raznim oblicima. Međutim, kod svih vrsta lopatica, osim kod okretača, ravni rubovi su neuobičajeni.
Glavne funkcije lopatica su uklanjanje smjesa sa zdjela za miješanje, miješanje hrane u tavi ili širenje šlaga na kolačima. Na većini lopatica nećete pronaći ravne i uglate savjete.
Lopatice dolaze u raznim materijalima. Oni mogu, ali ne moraju biti otporni na toplinu, ovisno o vrsti lopatice i za što je treba koristiti.
Strugači su obično ili plastike ili silikona. S druge strane, posipači gotovo uvijek imaju metalna glava.
Tokari su, za razliku od lopatica, uvijek otporan na toplinu. Najbolji okretači su oni od nehrđajućeg čelika, jer mogu podnijeti vrlo visoku toplinu.
Međutim, možete pronaći i struge s najlonskim glavama. Točka topljenja najlona je 515 ° F, što je znatno niže od temperature nehrđajućeg čelika.
Kao što smo već spomenuli, lopatica je širok pojam. Ovo se ime koristi za razne kuhinjske potrepštine, uključujući tokare.
Sve u svemu, lopatice se mogu podijeliti u dvije skupine - lopatice za pečenje i lopatice za kuhanje.
Lopatice za pečenje uključuju dobro poznate strugala, za koje mnogi ljudi misle da su prave lopatice, i posipači.
Lopatice silikonske glave (strugalice) vrlo su popularni među pekarima.
Ovi alati slični gumi su široko korišteni zastruganje tijesta za tijesto, krema i smrzavanja sa zdjela za miješanje. Zbog svojih fleksibilnih i lijepo oblikovanih glava (ravne s jedne i zakrivljene s druge strane), ovi alati čine posude vrlo čistima.
Neke strugače lopatice mogu podnijeti kuhanje ako nisu izrađene od plastike. Možete ih koristiti ne samo u pripremama već i u toplom kuhanju.
Ako želite imati samo nekoliko kuhinjskih alata, ali imate one koji će vam pomoći u svim kuhinjskim zadacima, silikonska lopatica ili strugalo sigurno bi trebali biti jedan od njih.
Rasipači, kao što vjerojatno možete pretpostaviti, koriste se za mazanje mraza ili vrhnja na kolačima. Također mogu biti ravne lopatice od metala, a ne od fleksibilnih silikona, koje se nazivaju ofset lopatice.
Imaju dugu, ravnu, ravnu oštricu. Vrh ima okrugli oblik kako bi ravnomjerno posipanje mraza bilo vrlo jednostavno. Rasipači su poznati i kao ledene lopatice.
Što se tiče kuhanja lopatica, postoje tokare i drvene lopatice.
Drvene lopatice su vrlo popularni u azijskom kuhanju. Ovaj pribor za kuhanje lagan je, dugotrajan i vrlo je prikladan za bacanje hrane u tavu kako bi se pržila ili pirjala.
Drvene lopatice nisu prikladne za okretanje hrane, jer za to nisu dovoljno tanke.
Tokar je vrsta lopatice, ali čak i strugari imaju svoje potkategorije. Kada je riječ o ovom kuhinjskom posuđu, svaki detalj je važan i ima svoju svrhu. Postoje tri vrste tokara.
Sad kad smo prešli preko razlika i sličnosti između lopatica i tokara, razgovarajmo o tome kako odabrati najbolju za svoje potrebe.
Prvo, da biste kupili dobru lopaticu, prvo morate odlučiti koju lopaticu to je ono što trebate. Kao drugo, razmotrite materijal da biste vidjeli odgovara li onome za što ćete koristiti lopaticu.
Što se tiče tokara, potražite nešto tanko iblago savitljiv. Zakošeni rub je još jedna karakteristika tokara. Olakšava klizanje tokara ispod hrane. Uz to, hranu možete rezati čvrstim strugalicama s kosim rubovima.
Postoji nekoliko svojstava koja čine dobru lopaticu ili okretač:
Nadamo se da se ovaj članak pokazao korisnim za vaše kulinarske potrage u kuhinji.
Sljedeći: Najbolji pribor za kuhanje - Ultimativni vodič
