Ramen rezanci čine ugodan i zadovoljavajući obrok. S ramenom zaista možete puno učiniti kako bi bilo zanimljivo. Možete dodati sve vrste začina i dodataka koji će uzbuditi vaše nepce.
Ako niste previše istraživački, mogli biste se zapitati kakve stvari stvarno idu s ramenom. Potrebno je malo eksperimentiranja. Slušajte kad kažemo, imate nepregledan niz mogućnosti!
Ali koji su apsolutno najbolji začini od ramena? Postoje mnogi izvrsni začini za ramento je američki sir za jednostavan, kremasti twist ili umak sriracha za dodavanje udaraca ljubiteljima začina. Međutim, postoje mnogi drugi popularni odabiri začina za ramen, kao što su yuzukoshō, crni papar, togarashi, sezamovo ulje i čili ulje.
U ovom vodiču podijelit ćemo s vama sva najbolja rješenja za izradu apsolutno ukusnih ramena.
Imamo zaista izvrsne mogućnosti začina i preljeva koje biste svakako trebali isprobati. Imamo čak i nekoliko trikova u rukavu.
S ramenom možete raditi puno različitih stvari, a svaki dodani sastojak može djelovati jedinstveno na svoj način.
Bez obzira želite li dodati malo mesa ili želite to malo povećati i dodati stvari poput povrća i umaka vlastite proizvodnje, pokrili ćemo vas.
Ako i vi želite promijeniti cijeli svoj recept i osjećate se avanturistički, imamo članak posvećen donošenju 7 najboljih jufki za ramen.
U ovom prvom odjeljku podijelit ćemo s vama neke tradicionalne začine i začine koje možete koristiti sa svojim ramenom. To su dodaci koji stvarno dodaju malo okusa, a ponekad čak i spakiraju.
Ovaj je klasik zapadne kulture i vrlo vjerojatno nešto što ste već probali.
Ako želite, možete koristiti usitnjeni sir, ali preporučujemo samo korištenje standardnih kriški sendviča američkog sira koji će se otopiti na vrhu ramena.
Američki sir je tanak i ima visok udio masti, što znači da se lako topi. Čini juhu kremastom i sirastom, a da ne nadjačava okus ramena.
Za ovaj sir nemamo određeni proizvodpodijeliti s vama. Lakše je i sigurnije kupiti mliječne proizvode iz lokalne trgovine, nego ih naručiti putem interneta. Američki sir dostupan je gotovo svugdje u SAD-u
Također možete koristiti bilo koji sir koji želite, ali kriške američkog sendviča sa sirom jednostavno imaju jedinstven i moćan način stapanja s vašim ramenom.
Yuzukoshō je pasta koja je izvorno napravljena u južnom Japanu.
Od tada je postao popularan u cijelom svijetu i koristi se u ramenu. Neki ljudi proizvode i fermentiraju yuzukoshō kod kuće, ali možete ga kupiti i u trgovini.
Ova fermentirana pasta sadrži yuzu koru, sol i čili papričicu. Ima citrusni okus uparen s tek malo začina čili papričice.
Miješajući ga s ramenom dobivamo jelo slično ramenima sa slanim bazama ili bazama od sojinog umaka.
Yuzukoshō se redovito koristi u stvarima poput sashimija, tempure, tofua, vrućeg lonca i japanskih juha, pa zašto ne biste uzeli taj okus i rastopili ga s ramenom kako biste dobili jelo u japanskom stilu?
Ako imate problema s pronalaženjem yuzukoshō, možetetrebate posjetiti azijsku tržnicu ili je naručiti. Imajte na umu da možete napraviti i svoje, a nije previše teško to učiniti. U suprotnom, pogledajte našu preporuku u nastavku.
Naš najbolji odabir za yuzukoshō je ovaj iz Chaganjua.
Ova vrhunska mješavina yuzukoshō puna je okusa i uključuje samo odabrane, visokokvalitetne sastojke.
Napravljen je od jednostavnih zelenih čili papričica i naribanih yuzu kora. Čak i sol dolazi iz prirodnog izvora s obale Toragasaki.
U Japanu se yuzukoshō često koristi kao višenamjenska začina, a ova mješavina nije iznimka.
Ova pasta ima duboke i nježne okuse yuzu, pomiješane s bogatim začinima čili papričice i apsolutno je sjajan način da poboljšate svoj ramen.
Neka vaš ramen bude jednostavan i samo ga pospite crnim paprom za okus. Ovo neće učiniti vaš ramen pikantnim, već će samo dodati udarac i pomoći u izvlačenju i ostalih prirodnih okusa.
Crni papar daje zaista sjajan naglasak. Ako samo želite dobar način za promjenu okusa ili jednostavno dodate malo nečega, crni papar je pravi put.
Ako ne želite drastično dodati puni začin, umak ili ulje, ovo je rješenje za vas.
Preporučujemo upotrebu provjerenog McCormick čistog mljevenog crnog papra. McCormick izrađuje začine i začine od 1889. godine.
Možete vjerovati da će ova paprika okusiti onako kako bi trebala, a ova opcija dolazi sa 4x više od tradicionalnog začina.
Ako upotrebljavate puno crnog papra, kao što mi koristimo, mogli biste se opskrbiti većom veličinom.
Ovaj crni papar mljeven je iz zrna papra koja su ručno ubrana. To su vrhunska zrna papra na koja možete računati na kvalitetu sa svakim posipom.
Koristeći crni papar na ramenu, možete samo malo posipati po ukusu. Ovaj crni papar ima malo zemaljske vrućine i oštru aromu po kojoj je crni papar poznat.
Dobra vijest je da crni papar možete koristiti na gotovo svemu što želite, tako da ga nećete kupiti samo za svoj ramen.
Na kraju, ostavljamo vam još jedan azijski začin. Ovo su izvrsni načini za poboljšanje ramena, jer je sam ramen azijsko jelo s okusima koji se dobro slažu s ovim začinima.
A opcija je na tone. Azijska kuhinja ima puno jela s rezancima, pa ih možete oponašati ako želite.
Togarashi je japanska mješavina začina koja može biti prilično ljuta i začinjena. Ako od njega želite samo mali udarac, trebali biste ga vrlo štedljivo koristiti.
Opet, malo može ići daleko. Togarashi je napravljen od fino mljevenih paprika pahuljica pomiješanih s esencijom narančine kore, sjemenkama sezama i sušenim morskim algama.
To vašem ramenu daje blagi citrusni okus, kao i začin. Također će jelu dodati svijetlu boju, jer su ovi začini bogate boje.
Preporučujemo ovu japansku mješavinu začina Togarashi iz Puta svile.
Ovo je restoranska mješavina začina koja je potpuno prirodna i prikladna za vegane te bez glutena. Također nema GMO-a ili konzervansa.
Ova tvrtka također ima puno različitih kulturnih začina. Trebate samo prstohvat ovog začina i malo ide daleko.
Sad imamo nekoliko umaka koji idu uz ramen i toplo preporučujemo da ih provjerite. Svaki od ovih umaka na jedan ili drugi način dodaje potpuno drugačiji okus. Svakako ih u jednom trenutku isprobajte!
Jedno od najpopularnijih rješenja za rezance od ramena je umak sriracha, pogotovo ako ste ljubitelj bilo čega ljutog.
Nekoliko kapljica sriracha umaka začinit će vaš ramen i usavršiti ga na način koji ne može nijedan drugi umak. Ovo nam je najdraže.
Ako niste upoznati sa umakom od srirache, jestljuti umak koji se pravi s pastom od čili papričice, kombinira se s malo češnjaka, šećera, soli i destiliranim octom kako bi se dobio začinski pikantni umak.
Ovaj je umak uobičajen za mnoga jela azijske kuhinje, posebno za vijetnamsku hranu. Također dobro djeluje i za izradu ostalih umaka i umaka.
Okus je hrabar i začinjen i daje vašem ramenu samo malo udarca i dodatnog okusa. Možete ga koristiti s bilo kojim okusom ramena, domaćim ili instant, i dobro će se upariti.
U stvari, ponekad možete imati sreće i pronaći pikantne instant ramen opcije koje u zavojčićima imaju prizvuk srirache. Ako sve drugo zakaže, držite svoj umak sriracha pri ruci!
Instant ramen je dobar, ali zašto mu ne dati malo topline? Ovo je također dobro kad se spari s američkim sirom koji smo prije spomenuli.
Ako nemate pri ruci umaka sriracha i trebate dobru opciju da ga isprobate, pokrili smo vas!
Naš omiljeni umak sriracha je klasični umak Huy Fong Foods Sriracha.
Ova je posebna opcija lijepa jer dolazi s nekim bocama veličine putovanja pa svoju šriraču možete uzeti i u pokretu.
Ako ramen redovno vodite na posao za ručak ili možda čak i kad putujete, možete upotrijebiti jedan od priloženih privjesaka i napuniti ga srirachom da biste ga ponijeli sa sobom.
To znači da ćete uvijek imati svoj pikantni okus izbliza na raspolaganju, a da vam boca u punoj veličini ne zauzima prostor u kojem god se nalazili.
Ovo je popularna marka sriracha i lako ju je pronaći. Ako odete u azijski restoran, najvjerojatnije će vas na stolu čekati boca.
Možda se čini čudnim dodavati malo ulja u zdjelu ramena, ali sezamovo ulje samo čini nešto stvarno dobro u dobroj zdjelici ramena.
Ne samo da će sezamovo ulje dodati poluslatku notu okusa, već dodaje i miris prženog sezama jelu i podiže okus i arome koji su već prisutni u vašem jelu.
Također možete dodati samo dašak češnjaka sa svojim sezamovim uljem i dobit ćete ukusan ramen od sezamovog češnjaka koji vam može postati jedan od omiljenih načina pripreme.
Definitivno vam ne treba previše sezamovog ulja ako ćete isprobati ovu metodu. Samo kapljica ili dvije po vrhu, a zatim je možete pomiješati s rezancima.
Možete i pirjati češnjak na sezamovom ulju, a zatim dodati taj "umak" u svoj ramen. Apsolutno je ukusno!
Ako vam treba dobro sezamovo ulje da biste imali pri ruci, pogledajte Kadoyino čisto sezamovo ulje.
Korištenje ovog poluslatkog, aromatičnog sezamovog ulja vratit će vaš ramen svojim korijenima u azijskom stilu.
Ovo je čisto sezamovo ulje koje se proizvodi u Japanu. Uistinu je čist, bez dodanih sastojaka, bez punila i bez umjetnih sastojaka.
Kadoya sezamovo ulje dostupno je u nekoliko veličina, a također možete kupiti i više pakiranja ako doista želite opskrbiti.
Imajte na umu da su vam doista potrebne samo male količine, a malo ide daleko sa sezamovim uljem.
Sljedeće je čili ulje. Ako volite masnu teksturu koju stvari poput sezamovog ulja dodaju kako bi vaš ramen postao jelo u azijskom stilu, čili ulje to čini dodajući malo udaraca.
Ulje čilija je vruće i začinjeno i savršeno je za davanje ramenima začina bez zgušnjavanja juhe. Čili ulje prilično je jednostavno pronaći, a možda ste ga već probali ako jedete kinesku hranu.
Ovo ulje poznato je po tome što se stavlja na jela poput rezanca dan dan i nekih drugih poznatih sečuanskih jela.
Uvijek možete kupiti čili ulje, ali možete i sami napraviti svoje ako želite. Čili ulje obično ima kajenski papar, čili papričicu, češnjak, đumbir, zeleni luk i ponekad sake.
Ako trebate dobro čili ulje za isprobavanje, sviđa nam se ovo S&B čili ulje s hrskavim češnjakom.
Napravljen je od kukuruznog ulja, prženog češnjaka, sezamovog ulja, čili paprike, umaka od soje, šećera, badema, luka u prahu i paprike.
Ova vam opcija dolazi u teglici koja se može zatvoriti. Proizvedeno je u Japanu i visoko je ocijenjeno čili ulje.
Okus je prava mješavina umamija i začina u jednoj, jednostavnoj teglici.
Kao i kod ostalih ulja i umaka o kojima smo razgovarali, malo se ide daleko. Samo pokapajte malo ovog čili ulja preko ramena i pomiješajte ga i nećete biti razočarani.
Bez obzira koji stil okusa tražite, obavezno ćete pronaći nešto apsolutno savršeno kako biste podstakli ramen.
Neka bude jednostavan s laganim okusom ili ga podignite i dodajte mu malo topline i začina. To je potpuno na vama! Koji začin planirate prvo probati?
Sljedeće: 7 najboljih Ramen zdjela koje možete kupiti
