Ovi kolačići s bademovim maslacem najukusniji su kolačići koje možete pronaći ... također, idealni su ako imate alergiju na kikiriki.
Bademovi kolačići jedna su od najboljih poslastica koju možete napraviti za sebe. Ovi su briljantni ako trebate brzi međuobrok na stolu, ali i zdraviji od uobičajenih kolačića.
Poznato je da su bademi izvrstan izvor proteina, vlakana, magnezija i vitamina E. Izrađen maslac od badema samo s bademima nosi iste pogodnosti.
Budući da su bademi zdrave masti, oni mogu donijeti i koristi poput smanjenja kolesterola u krvi, a zbog vitamina E mogu promovirati zdravlje mozga.
Za razliku od tradicionalnih kolačića na bazi orašastih plodova koji se rade samo s tri sastojka (šećer, jaja i maslac od orašastih plodova), ovi kolačići od bademovog maslaca sadrže malo brašna.
Dodali smo brašno samo zato što smo vam željeli pružiti najbolje iskustvo. Kolačići sa samo tri sastojka ponekad mogu imati teksturu nalik pijesku i nemaju ugodan okus.
Napraviti kolačići od bademovog maslaca s brašnom, trebate samo jednostavnu opremu kao što su zdjele i ručna miješalica, list kolačića i dašak ljubavi.
Sastojci su vrlo jednostavni - nematetrebate nešto posebno poput smeđeg šećera ili nekog posebnog ekstrakta. Sastojci za ove kolačiće vjerojatno su u vašoj smočnici i jedan možete početi izrađivati već danas.
Kako postoje različite vrste bademovog maslaca, prirodno je pitanje što koristiti? Idite s običnim maslacem od badema i zaboravite na verzije s nekoliko komadića badema. Tako običan, glatki maslac od badema sasvim je fin.
Naravno, možete upotrijebiti maslac od blanširanih badema ili maslac od običnih badema.
Neće biti velike razlike u okusu nakon što se ispeku, ali kolačići s blanširanim maslacem od badema bit će malo svjetliji.
Krenite s višenamjensko brašno. Ne koristite brašno za samoniklo uzimanje ili ako to učinite, svakako izostavite sredstvo za kvašenje.
Ako kombinirate ovo dvoje, na kraju ćete dobiti nadimane kolačiće koji neće imati izvrstan ukus zbog cijelog tog sredstva za kvašenje.
Dakle, dobro staromodno višenamjensko brašno je sve što vam treba. Naravno, možete se igrati s zdravijim inačicama, pa čak i umjesto običnog koristiti bademovo brašno.
Metoda je vrlo jednostavna.Prvo, morat ćete kombinirati suhe sastojke - brašno i prašak za pecivo. Ako želite, možete dodati prstohvat soli - samo da biste lijepo izbalansirali slatkoću šećera. Ovo nije obvezan korak, ali se može uključiti.
Kao sljedeći korak tući ćete obje vrste maslaca (bademov i običan) i šećer dok ne postanu pahuljasti. Za to možete upotrijebiti ručnu miješalicu ili ako imate vremena i jake ruke, običnu pjenjaču.
Umutite jaje i vaniliju i kao posljednji korak postupno savijte smjesu od brašna. Ovo je veoma važno jer ako dodate sve brašno odjednom, možda se neće ujednačiti i dobit ćete kolačiće s nekoliko grudica brašna.
Oznaka vilice ili ukršteni uzorak nešto je što se dodaje kako bi ljudi s alergijom na orašasti plod mogli prepoznati koji kolačići imaju maslac od orašastih plodova. To nije obvezan korak, pogotovo jer su ovi kolačići na vrhu skliznuli bademi.
Ako ga ne možete pronaći ili se potrudite kupiti, samo upotrijebite nasjeckani badem. Stvarno daju lijepu teksturu pa je lijepa ideja koristiti ih.
Ipak, ako nemate badema, napravite taj ukršteni uzorak jer će kad se ispeče dati lijepe hrskave rubove.
Još jedna zanimljiva ideja je korištenje a pečat kolačića. Ove marke kolačića na Amazonu savršene su za kolačiće od maslaca od badema. Djeca će ih voljeti i izgledaju stvarno zanimljivo.
Zagrijte pećnicu na 350F. Obložite list kolačića papirom za pečenje.
Na vrh dodajte nekoliko usitnjenih badema i pritisnite ih. Svakako poravnajte kolačiće na ¼ inča debljine.
Ove kolačiće s bademovim maslacem jednostavno je napraviti, ukusni su i bez kikirikija!
Zagrijte pećnicu na 350F.
Obložite list kolačića papirom za pečenje.
U zdjeli istucite maslac od badema, omekšali maslac i šećer.
Dodajte jaje i vaniliju i istucite dok ne postane glatko.
U zasebnoj zdjeli kombinirajte brašno, prašak za pecivo i sol ako ih koristite.
Smjesu od brašna postupno savijajte i miješajte dok ne postane glatka.
Oblikujte kolačiće u kuglice (1 žlica po kolačiću) i složite na lim za pečenje. Na vrh dodajte nekoliko usitnjenih badema i pritisnite ih. Svakako poravnajte kolačiće na ¼ inča debljine.
Kolačiće pecite 10 minuta ili dok ne postanu zlatni na vrhu.
Kolačiće ohladite prije posluživanja.
Poslužite i uživajte.
Sljedeće: Hrskavi slani kolačići od karamele
