Osušeni urmi mnogima su omiljeni međuobroknjihov prirodni sadržaj šećera i svojstva punjenja. Iako možete kupiti i svježe datulje, sušeni urmi imaju duži rok trajanja, svestraniji su i jednostavniji za čuvanje.
Pa zar datulje treba hladiti u frižideru? Način čuvanja suhih datulja ovisi o tome kakodugo ih želite zadržati. Osušene datulje možete čuvati u smočnici na sobnoj temperaturi do 6 mjeseci, u hladnjaku do 12 mjeseci i u zamrzivaču do 3 godine.
Nastavite čitati ultimativni vodič za čuvanje datuma i odgovore na najčešća pitanja u vezi sa skladištenjem ukusnog voća palme.
Bez obzira jesu li datulje suhe ili svježe, vi čini trebate ih držati u hladnjaku.
Za svježe datulje bolje je jesti ih što prije nakon što ih pokupite s lokalnog tržišta. Budući da svježi urmi uglavnom dolaze s Bliskog istoka ili sjeverne Afrike, putuju dugo prije nego što dođu na tržnice i odjele s proizvodima u supermarketima.
Kako su sočniji od suhih datulja, puno će brže propasti. Stoga je čuvanje svježih datulja u hladnjaku neophodno ako ih nećete pojesti u roku od mjesec dana.
Suhe datulje, poput ovih datulja Deglet Noor, također treba držati u hladnjaku ako želite produžiti vijek trajanja sa 6 mjeseci na 1 godinu.
Međutim, osim duljeg čuvanja datulja, postoji još jedan veliki razlog zašto biste ih trebali držati na hladnom.
Čuvanje datulja u hladnjaku pomaže zadržati okus. Iako datulje mogu vrlo dobro trajati u smočnici, držanje na hladnoj temperaturi ne samo da će teksturu ostaviti nepromijenjenom, već će i datulje okusiti prilično dugo.
Hurme su lako voće što se tiče skladištenja. Međutim, morate osigurati da zadržite uvjete za prava. Inače, datumima nije zajamčeno da se pokvare.
Ako vam je teško odlučiti koji način skladištenja trebate primijeniti, prvo morate odlučiti koliko dugo želite zadržati plod palme.
Ako su urme uobičajeni međuobrok za vas ili uobičajeni slatki dodatak vašim smoothiejima, držanje u spremištu u normalnim sobnim uvjetima dobro će vam doći.
Osušene datulje stavite u hermetički zatvorenu posudu, plastičnu ili staklenu, i držite ih u suhom okruženju.
Rok trajanja suhih datulja na sobnoj temperaturi je oko 6 mjeseci. Što se tiče polusuhih i svježih datulja, oni će dobro trajati 4 do 6 tjedana.
Ako kupujete suhe datulje, imajte na umuveć određeno vrijeme sjede na pultu. Dakle, dobro pazite na proizvodnju i rok trajanja, a ako ih ne planirate završiti u roku od nekoliko tjedana, odlučite se za njihovo skladištenje na hladnijim temperaturama.
Čuvanje datulja u hladnjaku dobar je način za zadržavanje vlage, iako je u ovom voću ionako nema puno.
Dok svježi urmi traju oko 1 mjesec u hladnjaku, rok trajanja osušenih sorti može se produljiti na 6-12 mjeseci. To čini datume prikladnima za skupnu kupnju i čuvanje za kasniju upotrebu.
Da biste sušene datulje čuvali u hladnjaku, jednostavno ih stavite u plastičnu vrećicu, istisnite što više zraka kako bi postala hermetična i dobro zatvorite vrećicu.
Nije tajna da zamrzavanje produžava vijek trajanja proizvoda više nego bilo koja od gore spomenutih metoda.
Osušene datulje možete držati u zamrzivaču do 3 godine. Ali važno je znati kako to učiniti za najbolje rezultate.
Stavite datulje u plastičnu vrećicu koja se zatvara i istisnite zrak. Datumi se mogu smrznuti tijekom smrzavanja. Dakle, ako možete, ostavite razmak između datuma.
Možete koristiti i hermetički zatvorenu plastičnu posuduumjesto plastične vrećice. Za dvostruku zaštitu omotajte spremnik slojem plastične folije. Važno je da datumi ne dodiruju hladan zrak.
Hurme su jedno od voća koje se vrlo brzo ne pokvari. Mogu se čuvati duže od mjesec dana na sobnoj temperaturi i duže od godinu dana u zamrzivaču, na kraju će se pokvariti ako ih ne uspijete čuvati u pravim uvjetima.
U usporedbi sa svim ostalim voćem, datulje imaju vrlo nizak sadržaj vlage - 30%. Kako se suše, sadržaj vode se smanjuje.
Uglavnom su šećer, zbog čega ih možete tako dugo čuvati na različitim temperaturama.
Čak i ako znate da se hurme ne kvare lako, uvijek je dobro znati znakove koji će vam pomoći da utvrdite jesu li ih dobro konzumirati ili ne.
Evo znakova koji će jasno pokazati jesu li datumi još uvijek dobri ili su prošli loše.
Hurme imaju vrlo nizak sadržaj vode, pa im trebaju vrlo ‘posebni’ uvjeti da postanu pljesnivi. Ako ih držite u vlažnosti, vjerojatnije je da će dobiti plijesan. Međutim, a suha ostava i hladnjak trebali bi vas udaljiti od ovog problema.
Što se tiče promjena boje, vrijeme je da se bacaju datulje ako primijetite da su postale tamnije boje.
Termini s vremenom postaju bijeli. Ali potpuno su sigurni za jelo.
Opće je poznato da u svom voću i povrću možete naići na neželjene goste, a datumi nisu iznimka.
Možda je to razlog zašto mnogi ljudi vole otvarati datume umjesto da odmah zagrizu.
Organski uzgajani urmi češće privlače bube ili crve. Dakle, morate pažljivo pregledati datume prije nego što ih zagrizete ili bacite u svoj smoothie bez puno pažnje.
Međutim, ako ste naletjeli na neželjenog posjetitelja u nekom od spojeva, to ne znači da bi cijelo čopor trebalo baciti. Pažljivo pogledajte i bacite one koje nećete moći jesti. Obavezno ih otvorite i pažljivo pregledajte.
Naravno, možete slučajno kupiti glavninu koja već dolazi s takvim problemom. Međutim, pohrana također igra ključnu ulogu.
Ako datulje držite u spremniku, nemojte ga ostavljati otvorenim jer urme mogu privući neke insekte. Hurme se sigurno čuvaju u hladnjaku ili hladnjači u dobro zatvorenoj Ziploc vrećici.
Ako ste tek upoznali datume, pomirišite ih prije nego što ih spremite. Na taj ćete način moći prepoznati sve razlike u mirisima nakon što ih izvadite iz smočnice ili hladnjaka.
Datulje obično ne mirišu jako. Imaju jedva primjetan blagi miris. Ako otkrijete jači neugodan miris, to bi mogao biti pokazatelj da je vrijeme za bacanje datuma.
Ako ste netko tko ne zna puno o datumima, možda će vas zastrašiti bijela glumačka ekipa koja s vremenom pokriva datume.
Budući da datulje sadrže veliku količinu šećera,ovo je potpuno prirodan fenomen. Zapravo su bijeli film jednostavno naočale o šećeru. Sadržaj šećera urmi migrira na površinu ploda.
Ne jede zdravstveni rizici koji uključuju prehranu 'bijelih' urmi. Međutim, ako vam to smeta, postoje dva načina da spasite situaciju.
Mikrovalno pečenje je također dobra metoda za omekšavanje datulja.
Medjuolski urmi popularna su sorta urmi. Zbog svoje slatke i punaste teksture mnogima su omiljeni. Možda je to razlog zašto mnogi ljubitelji datuma smatraju sortu Medjool kralj datulja.
Što se tiče čuvanja datulja Medjool, rok trajanja i metode su prilično jednaki kao i kod bilo koje sorte.
Svježe datulje Medjool možete držati u smočnici oko 7 tjedana. U hladnjaku će vam izdržati oko 6 mjeseci.
Ako odlučite svježe datulje Medjool držati u zamrzivaču, rok trajanja produžit će se na godinu dana.
Očekivano, sušeni medjoolski urmi imaju punoduži vijek trajanja kao i svaka druga sorta. Ako osušene datulje Medjool držite u hermetički zatvorenoj plastičnoj vrećici koja je zaštićena plastičnom folijom, možete im produžiti životni vijek do 3-5 godina.
