Kako zagrijati Tempuru

Tempura je apsolutno ukusna svježa, samo vanifriteze. Bez obzira radite li kozice od tempure ili povrće od tempure, najbolje je uživati ​​u njima vruće, uživajući u toj izvrsnoj hrskavi i svim okusima koje tempura donosi.

Koliko god je tempura ukusna, odjednom možete pojesti samo toliko. Možda ćete imati dovoljno sreće da imate ostatke tempure za uživanje sljedeći dan.

Ali kako podgrijavate tempuru? Najbolji način za zagrijavanje tempure je u pećnici ilifriteza. Ako ga imate, možete čak i zagrijati tempuru u fritezi. Nemojte koristiti mikrovalnu pećnicu jer će vam samo tempura namočiti i hrskavost će se izgubiti.

Sastavili smo vodič o tome kako zagrijati tempuru kako biste sljedeći dan uživali u punom sjaju uz sigurnu pripremu i pravilno zagrijavanje!

↑ Najbolji načini podgrijavanja tempure

Svježa tempura je ukusna, zlatna i svježa. Međutim, nakon noći u hladnjaku, vaša će tempura izgledati mlitavo i gotovo pokislo, definitivno ne kao apetitni obrok koji ste jeli večer prije.

Ali prije nego što bacite ostatke tempure,postoji nekoliko načina koji tempuru tužnog izgleda mogu oživjeti i nadamo se da će joj vratiti hrskavost i okus, bilo da je riječ o povrću tempura ili kozici od tempure.

Dobar okus podgrijane tempure ovisi o slijeđenju postupaka sigurnog skladištenja hrane, posebno kada se radi o ostacima kozica od tempure.

Savjeti za sigurnost hrane za Tempuru:

1. Tempuru nemojte držati u hladnjaku dulje od dva dana.
2. Ostatke tempure čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi. Pazite da se dijelovi tempure ne dodiruju, a ako postoji nekoliko slojeva, odvojite ih pergament papirom ili voštanim papirom.
3. Ne ostavljajte tempuru da dugo sjedi na umjerenoj sobi. Ako je tempura bila na sobnoj temperaturi dulje od dva sata, najbolje ju je baciti.
4. Nemojte podgrijavati tempuru ili bilo koju drugu hranu dva puta.Jednom kad ste jednom zagrijali tempuru, ili dovršite hranu ili bacite sve što je ostalo. Podgrijavanje hrane više puta potiče rast štetnih bakterija.
5. Izbjegavajte podgrijavanje tempure koja ima smiješan miris ili koja gleda u stranu.

↑ Podgrijavanje tempure u pećnici

Podgrijavanje tempure u pećnici je možda najbolji način za to.

Suha toplina iz pećnice, zajedno s visokom temperaturom, pomaže vratiti tempuru u njezino hrskavo stanje. Ako se radi pravilno, tempura zagrijana u pećnici još jednom treba biti zlatna i hrskava.

Evo kako zagrijati tempuru u pećnici:

1. Zagrijte pećnicu na 425 ° F.
2. Pleh obložite papirom za pečenje.
3. Preostale tempure od povrća ili škampa položite na tepsiju, pazeći da se nijedna ne dodiruje i da su sve raširene.
4. Stavite lim za pečenje s tempurom u zagrijanu pećnicu na 3 minute.
5. Nakon 3 minute izvadite pladanj iz pećnice i okrenite svaki komad tempure na drugu stranu.
6. Stavite tepsiju natrag u pećnicu na još 3 minute.
7. Izvadite pleh iz pećnice. Izvadite jedan po jedan svaki komad tempure iz ladice i stavite ih na tanjur obložen papirnatim ručnicima.
8. Odmah poslužite tempuru.

Pripazite da boja tempure potamni tijekom zagrijavanja, ali ne ostavljajte da izgori ili postane pretamna. To će vašoj tempuri dati gorak, zagorjeli okus.

Korištenje pećnice za zagrijavanje tempure znači da se tempura zagrijava oštro i suho, sprečavajući je da bude mlitava i pokisla.

↑ Podgrijavanje tempure u fritezi

Tempura se najčešće radi pomoću friteze, pržeći komade tempure na vrućem ulju.

Ovim istim postupkom možete podgrijavati komade tempure, ali samo imajte na umu da previše ulja može tempuru učiniti vrlo masnim, što nikad nije ugodno.

Međutim, ako se pokaže ispravno, uživat ćete u svježoj hrskavoj tempuri, gotovo kao da je svježa.

Evo kako zagrijati tempuru u fritezi:

1. Zagrijte ulje u fritezi ili dubokoj tavi.
2. Ostavite da ulje dosegne između 350-375 ° F.
3. Kad je ulje dovoljno vruće, stavite nekoliko komadatempura u isto vrijeme. Ne stavljajte previše komada tempure odjednom, jer bi to pretrpalo fritezu i uzrokovalo da tempura izađe pokisla i masna.
4. Ostavite komade tempure da se prže jednu ili dvije minute, vodeći računa da ostanu prekrasno zlatno smeđe i da ne potamne previše.
5. Komade tempure pažljivo izvadite iz friteze i stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
6. Odmah poslužite tempuru.

Bilo bi logično da je tempura u dubokom prženju jedan od najboljih načina za ponovno zagrijavanje, jer je to uopće način kuhanja.

Samo trebate pripaziti da tempura ne ostane predugo u ulju i da ne pretrpavate ulje, jer tempura neće imati dobar okus.

↑ Podgrijavanje tempure u fritezi

Friteze su divan izum.Hranu morate kuhati i podgrijavati s malo ili nimalo ulja. Vruće, suho okruženje stvoreno u fritezi čini ga idealnim za podgrijavanje tempure, bez obzira kako je tempura uopće kuhana.

Evo kako zagrijati tempuru pomoću friteze:

1. Uključite fritezu i ostavite da se zagrije na između 350-400 ° F.
2. Jednom zagrijani, odložite komade tempure na rešetku za prženje, vodeći računa da između njih ima prostora i da se ne dodiruju ili da nije pretrpan.
3. Ostavite tempuru da se zagrijava 3 minute.
4. Izvucite pladanj i okrenite komade na drugu stranu.
5. Stavite ih natrag u fritezu na još 3 minute.
6. Ako tempura nije spremna, vratite je na još 3 minute u fritezu.
7. Tempura stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom i odmah poslužite.

Moglo bi potrajati neko vrijeme dok ne upotrebljavate fritezupodgrijte tempuru, pogotovo ako imate poprilično posla. Tempuru ne možete slagati u fritezu, pa ćete morati obaviti nekoliko serija prije nego što bude spremna.

Međutim, upotreba zračne friteze izvrstan je način za dobivanje hrskave, zlatne tempure koja nije masna, pokisla ili mlitava.

↑ Načini zagrijavanja tempure - usporedba

Radi vaše udobnosti uključili smo grafikon u nastavku koji uporedo prikazuje važne detalje svake metode podgrijavanja kako biste mogli bolje prepoznati koji vam odgovara.

Dodatni savjet - Tempuru biste mogli podgrijati i u tosteruako ga imate kod kuće. Morate postaviti pećnicu tostera na visoku temperaturu i ostaviti tempuru da se oštri oko 5-10 minuta, vodeći računa da ne zagori.

↑ Povezana pitanja

↑ Kako održavate tempuru toplom i oštrom?

Jednom kad je tempura kuhana, morate je odmah pojesti ili je kratko zadržati toplu i svježu.

Najbolji način za to je spremanje skuhane tempure u prethodno zagrijanu pećnicu. Pećnicu treba zagrijati na oko 250 ° F. Položite tempuru na lim za pečenje obložen papirnatim ručnicima, na rešetku za hlađenje.

Ovo je dobar način da tempura bude topla i svježa, ali ne možete je predugo tamo ostavljati jer bi se mogle osušiti i izgorjeti.

Samo upotrijebite ovu metodu da prvih par serija tempure držite toplim dok završavate s kuhanjem ostatka, a zatim poslužite sve tempure zajedno tople i hrskave!

↑ Koje je najbolje ulje za kuhanje i zagrijavanje tempure?

Najbolje ulje za kuhanje i podgrijavanje tempure bilo bi biljno ulje. Možete koristiti i kukuruzno ulje, ulje repice, ulje šafranike ili ulje kikirikija, ali ne biste trebali koristiti maslinovo ulje.

Pokušajte dodati nekoliko žlica sezamovog ulja u biljno ulje koje koristite, jer je nevjerojatno mirisno i dodati će dražesnu i prženu aromu vašoj tempuri.

Ovo ulje možete upotrijebiti i nekoliko puta, a sljedeći dan može se zagrijati tempuru.

↑ Zašto tijesto za tempura treba biti hladno?

Tijesto s tempurom najbolje je kad je hladno, jer sprječava da tijesto upije previše ulja kada se isprži u dubokom ulju. Kad je hladno, vruće ulje šokira tijesto pa postane predivno hrskavo.

Sljedeće: Koliko dugo je suši dobar?