Artičoka umoči s Mayom

Budimo iskreni, najbolji dio omaka artičoke od špinata je artičoka, pa smo odlučili napraviti ovo jednostavan umak od artičoke bez špinata.

Ovaj je recept tako jednostavan za izradu, a treba mu samo 15 minuta. Začas ćete pojesti ukusni umak od artičoke sa svojim omiljenim kruhom, čipsom ili povrćem.

Odlučili smo ovo stvoriti kao ultimativni recept tako što smo ovu artičoku umočili u posudu za kruh prekrivenu slojem topljenog sira. Sliniš li već?

Nastavite čitati kako biste naučili kako pripremiti ovaj kremasti umak od artičoke s preljevom od parmezana.

↑ Sastojci za artičoke umočite s Mayom

Evo što će vam trebati da napravite ovaj jednostavni umak od artičoke:

• Artičoka srca
• Majoneza
• Kiselo vrhnje
• Sušeni origano
• Češnjak u prahu
• Naribani parmezan
• Zdjela za kruh (nije obavezno)

↑ Domaća majoneza za artičoke dip

Da biste majonezu napravili kod kuće, trebate samo nekoliko sastojaka: Šalica ulja, jaje normalne veličine, žlica octa, soli i češanj češnjaka za aromu.

1. Stavite cijelo jaje u blender i tucite velikom brzinom oko tri minute, dok jaje ne postane pjenasto svijetložuta.
2. Bez prestanka udaranja, dodajte ulje, malo po malo, formirajući nit. Kako pada, majoneza će emulgirati i poprimiti konačnu konzistenciju.
3. Isključite blender na trenutak, dodajte sol, malo octa i češnjak ako želite.
4. Otkucajte još jednu minutu i voila!

Ako se odlučite za izradu umak od artičoke s domaćom majonezom, u blender možete dodati i srce artičoke kako biste pojačali okus.

↑ Koje artičoke koristiti za artičoke Dip

Koristio sam artičoke u konzervi za ovaj recept. Okus artičoke u konzervi vrlo je sličan okusu svježe artičoke i spašava vas najmanje sat vremena teškog rada.

Ako ti stvarno želite koristiti svježu artičoku, evo što treba učiniti:

1. Prvi korak je pranje artičoka četkom pod tekućom vodom.
2. Artičokama odrežite stabljiku.
3. Nakon što odrežete stabljiku, otkinite sloj malih, žilavih listova koji su pričvršćeni za stabljiku. Kuhinjskim škarama izrežite sve oštre vrhove oštrica.
4. Artičoke prerežite križno i žlicom izvucite dlakavi dio srca koji je u središtu artičoke.
5. Pospite s nekoliko iscijeđenih limuna.
6. Artičoke kuhajte u puno vode oko 40 minuta dok ne omekšaju.
7. Ocijedite i narežite na komade.

Vaše artičoke sada su spremne za dodavanje umaku od artičoke, zato zaronimo u receptu!

↑ Kako napraviti artičoku umočiti s Mayom

↑ 1. korak: Skupite sastojke.

↑ Korak 2: Napravite posudu za kruh.

Oštrim nožem izrežite rupu na okruglom kruhu (kiselo tijesto izvrsno djeluje), izvucite srednji komad kruha. Žlicom izvadite što više krušnih mrvica.

↑ Korak 3: Nasjeckajte artičoke.

Ako koristite, ocijedite višak tekućine iz artičoke iz konzerve. Stavite ih na dasku za rezanje i narežite na male dijelove jednake veličine. Umakanje će izgledati bolje ako su rezovi jednaki.

↑ Korak 4: Snažno promiješajte sastojke.

U posudu za miješanje stavite majonezu, kiselo vrhnje, origano i češnjak u prahu. Miješajte energično nekoliko minuta dok se svi sastojci dobro ne pomiješaju.

Artičoke dodajte na komade i tucite još malo. Okusite dip i po potrebi dodajte prstohvat soli.

↑ Korak 5: Ulijte dip u kruh i dodajte parmezan na vrh.

↑ Korak 6: Pecite kruh u pećnici oko 5 minuta (pažljivo ga gledajte!)

Kad vidite vrh kruha smeđe, izvadite kruh iz pećnice.

↑ Korak 7: Ostavite da se ohladi nekoliko minuta i uživajte.

Nastavite na Sadržaj

↑ Artičoka umoči s Mayom

Prinos: 6 šalica

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Ukupno vrijeme: 15 minuta

Ovaj umak od artičoke s majonezom preliven je parmezanom i pečen do savršenstva. To je savršen recept koji možete ponijeti sa sobom na roštilj!

↑ Sastojci

• 1 šalica kuhanih srca artičoke
• 2 ½ šalice majoneze
• 1 šalica kiselog vrhnja
• 1 žličica suhog origana
• 1 žličica češnjaka u prahu
• ½ šalica ribanog parmezana
• 1 okrugli kruh (po želji)

↑ Upute

Skupite svoje sastojke.

Napravite zdjelu za kruh: Oštrim nožem izrežite rupu na okruglom kruhu (kiselo tijesto izvrsno djeluje), izvadite srednji komad kruha. Žlicom izvadite što više krušnih mrvica.

Ako koristite, ocijedite višak tekućine iz artičoke iz konzerve. Stavite ih na dasku za rezanje i narežite na male dijelove jednake veličine. Umakanje će izgledati bolje ako su rezovi jednaki.

U posudu za miješanje stavite majonezu, kiselo vrhnje, origano i češnjak u prahu. Miješajte energično nekoliko minuta dok se svi sastojci dobro ne pomiješaju.

Artičoke dodajte na komade i tucite još malo. Okusite dip i po potrebi dodajte prstohvat soli.

Ulijte dip u kruh i dodajte parmezan na vrh.

Kruh pecite u pećnici oko 5 minuta (pažljivo ga gledajte!)

Kad vidite vrh kruha smeđe, izvadite kruh iz pećnice. Pustite da se ohladi nekoliko minuta i uživajte.

↑ Informacije o prehrani:

Prinos: 12 Porcija: 1/2 šalice
Količina pri serviranju: Kalorije: 382Ukupno masti: 39gZasićene masti: 8gTrans masti: 0gNezasićena masnoća: 30gKolesterol: 34mgNatrij: 393mgUgljikohidrati: 5gVlakno: 1gŠećer: 1gProtein: 3g

Sljedeće: Pileća salata bez celera