Napolitanke su izvrsne za svako doba tog dana.U njima se može doručkovati s borovnicama ili za desert sa sladoledom i sirupom. Da bi bili što svježi, najtopliji vafli, najbolje ih je napraviti kod kuće.
Umutiti gomilu tijesta za vafle prilično je jednostavno, ali što ako zaradite previše?
Možete li zamrznuti tijesto za vafle? Da, tijesto za vafle možete zamrznuti. Zamrzavanje tijesta za oblatne u serijama olakšava njegovo dijeljenje. Što se tiče zamrzavanja tijesta za vafle, odabir odgovarajućeg spremnika za zamrzivač bit će najvažniji u osiguravanju da tijesto za vafle zadrži kvalitetu potrebnu za izradu ukusnih vafla.
Na taj ćete način dio tijesta čekati u zamrzivaču kada sljedeća želja za vaflima pogodi.
To također pomaže ako vi ili vaša obitelj volite imati vafle ujutro, ali jednostavno nemate energije da tako rano umucate malo tijesta.
Zaista nema puno priprema za zamrzavanje tijesta za vafle, osim miješanja tijesta za vafle.
Dobro je udvostručiti dio kako biste mogli zamrznuti nekoliko različitih spremnika, što znači da ćete u budućnosti imati dobar dio.
Staklene posude, koje je sigurno zamrznuti, mogu biti dobra ideja za tijesto za vafle. Oni drže manji dio tijesta za vafle, ali to je u redu za one koji žele napraviti samo nekoliko vafla.
Staklene posude lako se mogu označiti markerom koji pomaže u navođenju recepta i datuma smrzavanja.
Loša je strana što ove staklene posude mogu zauzeti poprilično prostora u zamrzivaču, pogotovo ako ih zamrzavate poprilično. Naopako je to što su staklene posude višekratne i ekološki prihvatljive.
Plastične vrećice za zamrzavanje
izvrstan su izbor za tijesto za vafle. Dolaze u mnogo različitih veličina, tako da možete odabrati onu koja najbolje odgovara vašoj veličini porcije.Kada zamrzavate tijesto za oblatne u vrećama za zamrzavanje, možete ih položiti ravno i složiti poprilično jednih iznad drugih, što je izvrsno za one koji imaju manje zamrzivače ili imaju ograničen prostor.
Plastične vrećice također mogu biti označene, što omogućuje lako prepoznavanje tijesta u zamrzivaču. Većina ljudi ne upotrebljava plastične vrećice za zamrzavanje, što uzrokuje određeni otpad.
Međutim, postoje plastične vrećice za zamrzivač za višekratnu upotrebu koje se mogu prati i sterilizirati nakon svake upotrebe da bi se ponovno koristile, što ih čini vrlo ekonomičnima.
Plastične posude sigurne za zamrzavanje također su dobra opcija za zamrzavanje tijesta za vafle. U njih se može smjestiti pristojna količina tijesta za vafle, ovisno o veličini, a lako ih je označiti datumom i imenom.
Plastični spremnici za zamrzivač su višekratni, ali onizauzeti i poprilično prostora u zamrzivaču. Kada koristite plastičnu posudu za zamrzavanje tijesta za vafle, morate biti sigurni da ima hermetičku brtvu. Ako se to ne dogodi, višak vlage može doći u kontakt s tijestom za oblatne i pokvariti konzistenciju.
Također postoji rizik da tijesto za oblatne pokupi okuse i mirise iz druge hrane u zamrzivaču, pa je osiguravanje čvrstog zatvaranja zaista važno. Uvijek vrijedi novac kupiti kvalitetne posude za zamrzavanje kako biste zadržali svoje tijesto za vafle i ostalu hranu.
Različita hrana ima različit raspon smrzavanja. Tijesto za oblatne treba držati u zamrzivaču do mjesec dana. Nakon toga bit će sigurno koristiti tijesto za oblatne, ali kvaliteta će se s vremenom početi smanjivati.
Kad je vrijeme za kuhanje tijesta za oblatne, očito ćete ga prvo morati odmrznuti. Definitivno ne možete odmrznuti tijesto za oblatne u mikrovalnoj pećnici, jer riskirate da ga skuhate, a zatim se ne kuha pravilno u aparatu za vafle.
Najbolji način za odmrzavanje tijesta za vafle, pogotovo ako sadrži jaja, bio bi ostaviti u hladnjaku da se otopi preko noći.
Sadrži jaja, tijesto za oblatne ne bi trebalo bitidopušteno da dosegne iznad 40 stupnjeva Fahrenheita, jer je to temperatura na kojoj započinje rast bakterija. Dopuštanjem da se otopi u hladnjaku održava je ispod ove temperature, ali je i dalje dovoljno topla da odmrzne tijesto za oblatne, tako da je spremna za upotrebu sljedeći dan.
Možete odabrati i pokretanje spremnikatijesto za oblatne pod hladnom ili toplom vodom za brže odmrzavanje. Iako to ne znači automatski da biste mogli dobiti trovanje hranom, postoji veći rizik od rasta bakterija jer je tijesto izloženo toplijoj temperaturi.
Ako odmrznete malo tijesta za vafle, ali na kraju ne upotrijebite sve tijesto, možete li ga ponovno zamrznuti?
Odgovor bi trebao biti ne, ne biste trebali ponovno zamrzavati tijesto za vafle, ali postoji način da se to zaobiđe.
Ako ste tijesto za vafle ostavili da se otopihladnjak preko noći i nije se popeo iznad 40 stupnjeva Fahrenheita, a ako nije sjedio na sobnoj temperaturi, trebalo bi ga hladiti u roku od 24 sata. Ako u tijestu za vafle još uvijek postoje kristali leda, u redu je da se ponovno zamrznete.
Možda ćete trebati tijesto za oblatne promiješati nakon što se otopi, jer bi se neki sastojci mogli odvojiti, pa to učinite prije nego što ga vratite u zamrzivač.
Ako ste pomalo nervozni zbog zamrzavanja tijesta za vafle, uvijek možete napraviti dodatne vafle i zamrznuti ih.
To, učinite to, trebali biste dopustiti da se oblatne ohlade i svaku vaflu odvojiti pergament papirom. Zatim stog možete staviti u plastičnu vrećicu za zamrzavanje ili u posudu za zamrzavanje.
Postavljanje pergament papira između svake oblatnesprječava ih da se slijepe kad se smrznu i omogućuje vam vađenje jednog ili dva vafla odjednom za ponovno zagrijavanje, bez potrebe za odmrzavanjem cijele serije.
Obavezno naznačite datum smrznutog i zamrznutog na spremniku ili plastičnoj vrećici za tijesto za oblatne, kako biste ga znali koristiti u roku od mjesec dana od smrzavanja.
Ako biste radije skuhali vafle i ondazamrznite one umjesto tijesta, to možete učiniti. Kuhani vafli traju dulje u zamrzivaču nego što to čini tijesto za vafle, pa bi moglo biti korisno ako ga ne planirate upotrijebiti u roku od mjesec dana.
Kuhane vafle možete držati u zamrzivaču do 4 mjeseca ako su pravilno pohranjeni u hermetički zatvorenoj posudi. Oblatne će se fino jesti nakon 4 mjeseca, ali neće imati onu kvalitetu kao kad bi se jele prije tog razdoblja.
Tijesto za vafle možete držati u zamrzivaču samo mjesec dana, pa je to nešto o čemu vrijedi razmisliti.
Tijesto za oblatne možete pripremiti i ostaviti preko noći u hladnjaku da se koristi sljedeći dan. Ako ste tijestu za oblatne dodali prašak za pecivo, sljedeći ćete dan trebati dodati malo više.
Prašak za pecivo gubi dio snage ako se preko noći drži u hladnjaku, tako da biste dobili pahuljastu, laganu konzistenciju, trebali biste dodati malo više kad je vrijeme za kuhanje.
Podgrijavanje smrznutih vafla ako je to prilično jednostavno.Sve što trebate je staviti ih u mikrovalnu dok se ne zagriju i ne počnu jesti. Možete ih odmrznuti u mikrovalnoj ili u hladnjaku preko noći.
Ako kod kuće smrznete malo tijesta za vafleživot je zaista lagan kada se osjećate poput vafla za doručak ili desert, a ili vam se ne da praviti tijesto ili nemate sastojke kod kuće.
Da zamrznete tijesto za vafle, trebali biste ga držati u sebidobro zatvorene, odgovarajuće posude za zamrzavanje, označene datumom zamrzavanja, tako da možete pratiti i koristiti tijesto u roku od mjesec dana od stavljanja u zamrzivač.
Ako vas zanima spremanje suhe smjese za oblatne, svakako ćete htjeti pogledati naš članak o dugotrajnom čuvanju smjese za palačinke i oblatne.
