Kad biste mogli svaku osobu pitati o njenom savršenomdoručak, garantiramo da bi većina ljudi imala određenu vrstu kruha. Kamo god krenuli širom svijeta, kruh ostaje glavna hrana i uvijek postoji barem nekoliko vrsta stvorenih posebno za doručak.
Na primjer, u Engleskoj i AmericiEngleski kifli. Odlično se slažu s bilo čime sa strane i često se koriste kao osnova za sendviče i jednostavne pljeskavice. Iako engleske muffine možete pronaći u većini velikih trgovina širom svijeta, nema ništa poput okusa domaćih engleskih muffina vikendom ujutro.
Pa, možete li zamrznuti engleske kifle? Da, engleski muffini se dobro smrzavaju i zadržavaju svojekvaliteta do 6 mjeseci kada se zamrzne. Također ih možete unaprijed sastaviti s dodacima i još uvijek držati smrznute nekoliko tjedana. Najbolji način za zamrzavanje engleskih muffina jest da ih zasebno zamotate i zamrznete u vrećicu s zamrzivačem koja se može zatvoriti.
Nastavite čitati kako biste naučili sve što trebate znati o smrzavanju engleskih muffina.
Unatoč signalnom imenu, engleski kifli nemaju nikakve veze s malim kolačićima koje nazivamo muffinima. Mislimo na ovo male, okrugle, ravne pogače koji se peku na ringli i izvrsno se slažu s bilo čime.
Engleski muffini mogu se jesti s džemom, marmeladom, medom ili slanim dodacima. Još važnije, oni su temelj jednog od najpoznatijih recepata za doručak - benediktinskih jaja, gdje se koriste kao osnova za slaninu, poširano jaje i nizozemski umak.
Što trebate znati o engleskim muffinima? Zanimljiva je činjenica da su bili ne izumio u Engleskoj, premda ih je izumio Englez.
Poznate male pogače izumio je 1894. Samuel Bath Thomas, britanski imigrant u New Yorku, i postali su vrlo popularni kao alternativa prženom kruhu.
Možda ste čuli da nikada ne biste trebali rezati englesku kiflu nožem? Umjesto toga, muffin biste trebali izbockati vilicom dok ga ne možete razdvojiti na dvije polovice.
Svrha ove prakse je očuvanje unutarnje strukture što je bolje moguće kako bi se mali mjehurići u sredini mogli napuniti maslacem i džemom.
Engleski muffini dostupni su u većinitrgovine danas, ali pripremiti ih kod kuće također nije teško. Sve dok imate prave sastojke, sve na što morate obratiti pažnju je temperatura pečenja, tako da ćete dobiti jedinstvenu hrskavu koricu i mekanu, pahuljastu jezgru.
Poput mnogih drugih pečenih proizvoda, engleski kiflice mogu se zamrznuti i zadržavat će kvalitetu mjesecima u zamrzivaču.
Postupak zamrzavanja, međutim, ovisi o tome jeste li kifle kupili u trgovini ili ste ih sami pripremili kod kuće.
Ako imate pred sobom svježu seriju domaćih muffina, uvijek im to dopustite potpuno se ohladi prije nego što ih pripremite za zamrzavanje.
Što se tiče engleskih muffina kupljenih u trgovini, preporučujemo da ih što prije zamrznete.
Sada morate odlučiti želite li ih zamrznuti cijele ili prethodno narezane. Njihovo prethodno narezivanje omogućit će vam da ih kasnije lakše razdvojite dok su smrznuti i neće utjecati na njihovu kvalitetu.
Također biste trebali razmisliti o pripremi engleskog jezikakifli sendvič ili doručak prije nego što ih zamrznete. Ako već znate za što ćete ih koristiti, na primjer, kao sendvič, možete sigurno dodati svoje preljeve, a zatim ih zamrznuti.
Zamrzavanjem engleskih muffina kao već sastavljenog sendviča možete uštedite vrijeme kasnije i imaju a unaprijed pripremljeni obrok to treba samo podgrijavanje.
Međutim, trebali biste biti oprezni s određenim preljevima poput salate ili drugog sličnog povrća koje ne zadržavaju svoju teksturu dobro kada se smrzne. Razmislite o upotrebi mesa, sira i jaja, na primjer.
Kad završite, vrijeme je da zamotate svoje kifle i pripremite ih za zamrzivač. Iako možete zamotati cijelu seriju, toplo preporučujemo da svaki pojedinačni engleski muffin zamotate zasebno.
To će vam omogućiti da kasnije iz vrećice izvadite onoliko muffina koliko vam treba, umjesto da ih zalijepite. A da ne spominjemo da ovo povećava zaštitu protiv izgaranje zamrzivača koja uništava svaku hranu.
Ako ste prethodno narezali svoje engleske kifle, držite dvije polovice na okupu umjesto da se svaka polovica zamrzne posebno. Jamčimo da se nećete boriti s njihovim razdvajanjem kad se odlučite otopiti.
Nakon što svoje engleske kiflice čvrsto omotate pojedinačno, potrebna vam je pouzdana vreća za zamrzavanje.
Neki ljudi radije koriste originalnu ambalažu s kojom su muffini stigli iz trgovine, ali toplo preporučujemo upotrebu odgovarajuće vreće za zamrzavanje, poput ove, jer pruža veću zaštitu od opeklina zamrzivača.
Najprikladnija opcija je torba koja se može zatvoriti budući da je to najprikladnija opcija. Obavezno izvadite što više zraka prije nego što ga zatvorite.
Jedan od najvažnijih dijelova smrzavanjaPostupak je pronalaženje odgovarajućeg mjesta u zamrzivaču. Iako engleski kiflice mogu trajati mjeseci u zamrzivaču, njihovo mjesto određuje hoće li izdržati mjesec ili tri.
Potražite najhladnije mjesto koje možete pronaći, koja je uvijek negdje u stražnjem dijelu zamrzivača. Tu je temperatura uvijek konstantna što smanjuje mogućnost izgaranja zamrzivača.
Ako engleske muffine držite blizu vrata ili negdje na njima, prolazit će kroz stalne promjene temperature svaki put kada ih otvorite, što će prouzročiti opekline u zamrzivaču. To se događa kada hrana oslobađa vlagu što se često događa s promjenama temperature.
Posljednje, ali ne najmanje važno, držite ih podalje od hrane s jakim mirisima budući da bi na kraju mogli prihvatiti neke od tih okusa.
Engleski muffini mogu trajati do 6 mjeseci u zamrzivaču, ali preporučujemo da ih konzumirate u roku od tri. Što duže ostanu smrznuti, veća je vjerojatnost da opeklina zamrzne, a također i gubitak kvalitete.
Ako ste jedan od onih koji neprestano prave nove serije smrznute hrane kako bi popunili mjesto hrane koju konzumirate, uvijek nastojte jesti najstarije kifle u zamrzivaču. Uvijek označite svoju smrznutu hranu tako da znate točan datum smrzavanja.
Za prethodno sastavljene sendviče konzumirajte u roku od nekoliko tjedana do mjesec dana. Zbog sastojaka i dodataka koje ste koristiliza vaše engleske muffine postoji dodatna vlaga koja povećava šanse da opeklina zamrzne i smanjuje vrijeme njihovog sigurnog čuvanja.
Postoji nekoliko očiglednih znakova koji pokazuju da li se hrana zamrzava ili ne.
Što se tiče engleskih kiflica, morate potražiti obezbojenje. Ako postoje područja koja se čine bijelima, zajamčeno vam je da će imati loš ukus.
Ako ste koristili dodatne sastojke za pripremu sendviča prije smrzavanja, znat ćete jesu li muffini zamrzivači izgorjeli u stanju preljeva.
Ako se čine suhim i obezbojenim, jasan je znak da ih više nije dobro jesti.
Zamrzavanje engleskih muffina tako je sjajno jer vimogu ih doslovno baciti u pećnicu ili toster jer su smrznuti i pojesti ih za nekoliko minuta. Na sličan način možete ih ostaviti da se kasnije otope i pojedu.
Možete koristiti bilo koju metodu za zagrijavanje smrznutih engleskih muffina - od tradicionalne pećnice preko toster-pećnice do običnog tostera. Ne zaboravimo i na mikrovalnu pećnicu.
Većina modernih uređaja za kuhanje ima postavke za smrznutu hranu koje biste trebali koristiti ako postoje.
Sjetite se samo da ih zagrijavate duže nego što biste to obično činili da muffini nisu smrznuti. Ako imate pred sobom smrznuti engleski sendvič s kiflicama, preporučujemo da udvostručite vrijeme.
U slučaju da koristite mikrovalnu pećnicu, razmislitezamotavajući ih u papirnate ručnike ili barem stavljajući jednu ispod i jednu iznad kiflica. To će zadržati pravu količinu vlage i zadržati pravilan okus i teksturu.
Engleski muffini i slična tipično domaća hrana koja je danas dostupna u trgovinama izrađuju se s dodatnim sastojcima kojima je cilj produžiti životni vijek hrane.
Iako bi domaći muffini obično bili nekoliko dana na polici ili u hladnjaku, kupljeni u trgovini mogli bi izdržati nekoliko tjedana s dodanim sastojcima.
Problem je što ti aditivi nisu osobito zdravi i dugoročno sigurni. Uz to, engleski kifli koje vidite u trgovini gotovo su uvijek puni prerađenih šećera i masti koji su očito prilično nezdravi.
Nije da to nije slučaj kod većinehrana kupljena u trgovini, ali to je valjani razlog da potrošite sat ili dva pripremajući domaće engleske muffine koji uistinu imaju bolji okus i koji su ujedno i znatno zdraviji.
Sljedeće: 7 najboljih zamjena za instant kvasac
