Svi vole grudve od piletine i svi se mogu složiti da su domaći komadi od piletine apsolutno najbolji. Jedna su od namirnica koju apsolutno obožavaju i odrasli i djeca.
Ako umutite seriju domaće piletinegrumenčiće, možda ćete ih poželjeti zamrznuti za kasnije, da biste uživali kao jednostavan obrok. Ne samo da vam ovo štedi neko vrijeme u budućnosti tako što ćete pripremiti neke smrznute grumenove za ponovno zagrijavanje, već je to i ušteda troškova.
Kad dođe vrijeme da pojedete svoje smrznute pileće grumenke, kako ih podgrijavate? Podgrijavanje pilećih grumenova prilično je jednostavno, a i vibi zagrijavao smrznute pileće grumente jednako kao i svježe. Pileće grumenke možete zagrijati u pećnici, štednjaku ili mikrovalnoj pećnici.
Većina nas zagrijava svježe pileće komade u pećnici. To je najbolji način za zagrijavanje velikog dijela, postizanje ravnomjerne topline u grumencima i postizanje zlatne mrvice.
Za zagrijavanje pilećih grumenova u pećnici:
Pećnica je najbolji način za osiguravanje ravnomjernog zagrijavanja grumenova, jer ih možete pravilno rasporediti na tepsiju.
Omogućuje grumencima da se oštro stvore i lijepo se stisnu kad se pojedu, ali ne isušuje previše piletinu ako grumenčići ne ostanu predugo u pećnici.
Korištenje pećnice potrebno je dulje za zagrijavanje piletinegrumenčiće nego kad koristite mikrovalnu pećnicu ili tavu na štednjaku. Ako pileće grumenje ostavite predugo u pećnici, mogli bi postati suhi i tvrdi u kamenu i gotovo nejestivi.
Mikrovalna pećnica najbrži je način zagrijavanja pilećih grumenova za one koji ne žele čekati pećnicu. Nema postavljanja i jedva da se čeka.
Za zagrijavanje pilećih grumenova u mikrovalnoj pećnici:
Očito je da je glavna prednost korištenja amikrovalna pećnica zagrijava pileće grumente u najkraćem mogućem roku. Jednostavna je i prikladna metoda, a postavljanja je malo i nema vremena čekanja da se mikrovalna pećnica zagrije.
Mikrovalna pećnica nije idealan alat za upotrebu ako želite prhke pileće grumenče. Često, kada se pileći grumen zagrije u mikrovalnoj pećnici, postaju pokisli i ne toliko sjajni.
To se može malo izbjeći samo zagrijavanjempileći grumen na kratko. Međutim, pileći grumen treba zagrijati vrlo vruće kako bi se izbjegao bilo kakav rast bakterija, pa je to malo zagonetka.
Korištenje ploče za kuhanje za zagrijavanje pilećih grumenova prikladno je, ali zna biti nezgodno. Morate osigurati da vi nemojte previše nauljiti tavu kako bi se komadići piletine pretjerano mastili, ali ne premalo pa se komadići piletine lijepe i izgaraju.
Pri zagrijavanju pilećih grumenova na štednjaku:
Dok ćete morati pričekati štednjak i tavuza zagrijavanje, korištenje štednjaka za zagrijavanje pilećih grumenova i dalje je prilično brzo. Izvana možete dobiti hrskave mrvice, a unutra je vlažna, mekana piletina.
Štednjak je jednostavno mjesto za izgaranje pilećih grumenova ako na minutu zaboravite na njih. Ako u tavu stavite previše ulja, grumenci mogu previše upiti i biti previše masni za jelo.
Za one koji imaju dovoljno sreće da imaju zrakfriteza kod kuće, zagrijavanje pilećih gruda bit će povjetarac. Friteze su tako prikladan alat za upotrebu u kuhinji i nude zdraviju alternativu za kuhanje i podgrijavanje hrane bez ulja. Friteza radi cirkulirajući vrući zrak oko hrane.
Da biste zagrijali svoje piletine u fritezi:
Friteza je odlična za brzo kuhanje,i da ne mogu koristiti ulje za podgrijavanje pilećih grumenova. Friteza će i dalje oštriti vanjsku stranu komadića piletine, a unutrašnjost će i dalje biti lijepa i nježna.
Zapravo nema friteze, osim što morate pričekati da se friteza zagrije, što uopće ne traje dugo.
Friteza je možda najbolja opcija za zagrijavanje domaćih pilećih komada, međutim, nemaju ga svi.
Druga najbolja opcija je zagrijavanje pilećih grumenova u pećnici. To bi moglo potrajati duže od ostalih metoda, ali vrijedi pričekati.
Podgrijavanje pilećih grumenova u pećnici je najbolji način da se ravnomjerno zagriju a pritom dobiva oštru izmrvljenu vanjštinu, a piletina ostaje sočna i nježna.
Pećnica također zagrijava pileće grumenke dovoljno da spriječi bilo kakav rast bakterija, što je uobičajena pojava kod hrane koja se zagrijava drugi put.
To je posebno važno za piletinu, jer je jedna od namirnica koja sadrži štetne bakterije, poput salmonele, koja može prouzročiti ozbiljno trovanje hranom. Svakako zagrijte svoje pileće grumenje na visokoj temperaturi kako bi se izbjegle bakterije koje rastu na pilećim grumenima, čineći ih sigurnim za jelo nakon što se podgriju.
Ako svoje pileće grumenje želite odmrznuti smrznute, možete ih ostaviti u hladnjaku preko noći. To im pomaže da se odlede bez zagrijavanja, što je najsigurniji način da to učine.
Jednom kuhani, pileći grumen može ostati u hladnjaku i do 2 dana. Treba ih držati u plitkoj, nepropusnoj posudi ili čvrsto zamotati plastičnom folijom ili aluminijskom folijom.
Pileće grumenke fino je jesti nakon 2 dana u hladnjaku, samo ako su pravilno uskladišteni i potpuno kuhani.
Kuhane domaće pileće komade možete zamrznuti. Kad izađete iz pećnice, trebali biste dopustiti da se pileći komadići potpuno ohlade na limu za pečenje.
Kad se ohlade, prebacite ih u hermetički zatvorenu vreću za zamrzavanje ili hermetički zatvorenu posudu. Mogu se zamrznuti zajedno ili u manjim obrocima.
Obavezno na vrećici ili spremniku zamrzivača označite datum kuhanja i smrzavanja. Ako se pravilno čuvaju, pileći grumen može trajati 3 mjeseca u hladnjaku.
Prije kuhanja nema potrebe odmrzavati pileće grumenje. Mogu se staviti u pećnicu smrznute i temeljito će se zagrijati ako se ostave u pećnici prikladno vrijeme.
Ako želite odmrznuti pileće grumenke, možete ih preko noći ostaviti u hladnjaku da se malo otope, a zatim ih možete staviti u pećnicu, mikrovalnu pećnicu, štednjak ili fritezu za kuhanje.
Domaći pileći komadići toliko su korisni, i nema ništa bolje od toga da imate malo ostataka u hladnjaku ili zamrzivaču u kojima ćete uživati kasnije.
Ključno je znati kako zagrijati pileće grumenkeosiguravajući da ih možete sigurno podgrijati i pravilno kako biste osigurali da još uvijek imaju hrskavu izmrvljenu vanjštinu i slasno nježnu i sočnu piletinu iznutra.
Imajte na umu da se domaći pileći komadići mogu čuvati u hladnjaku samo do 2 dana, a ako ih do tada ne planirate jesti, morat ćete ih staviti u zamrzivač.
