Za i protiv tvrdo eloksiranog posuđa - Ultimativni vodič

Kao što bi vam rekao svaki kućni kuhar, vaš odabir posuđa neizbježno će utjecati na vaše jelo. Odabir pravog lonca ili tave može učiniti sve promjene na svijetu.

Zbog toga morate potpuno razumjeti prednosti i nedostatke koji dolaze s odabranim posuđem.

Dakle, koje su prednosti i nedostaci tvrdo eloksiranog posuđa? Prednosti tvrdo eloksiranog posuđa jesu to što jestizdržljiv, neljepljiv, svestran i malo održavanja. Minusi uključuju višu cijenu, zahtjev za pranje ruku i nekompatibilnost sa sprejom za kuhanje.

To ćemo učiniti za ovaj vodič.Riješit ćemo koje su prednosti i nedostaci tvrdo eloksiranog posuđa. Ovo pomaže potrošačima da informirano odluče je li ili je ovo pravo posuđe za vaše potrebe.

Međutim, prije nego što se upušta u to, vodič ćetakođer pokrivajte nekoliko tema od pregleda onoga što je tvrdo eloksirano posuđe do specifičnih problema koji se obično javljaju kod ove vrste posuđa. Stoga, svakako nastavite čitati!

↑ Što je tvrdo anodizirano posuđe?

Prije svega moramo pogledati tvrdo eloksirano posuđe i ono što ga razlikuje od ostatka. Ne treba čuditi da je ovo daleko od vašeg tipičnog posuđa.

Ne samo da brzo kuha hranu, već je i nevjerojatno poznato da je prilično izdržljiva i robusna.

Te karakteristike proizlaze prvenstveno iz njegove konstrukcije i specifičnih korištenih materijala. Izrađen od posebne vrste aluminija, metal zatim prolazi postupak eloksiranja.

Evo kako se aluminij anodizira:

1. Aluminijsko posuđe se čisti i očisti od nečistoća.
2. Potopljen je sumpornom kiselinom.
3. Jednom uronjen u kiselinu, metal dobiva snažni električni naboj koji učinkovito pretvara posuđe u puno tvrđi komad materijala.

Posljednji je korak presudan jer anodiziranom posuđu daje izrazito tamno sivu boju i povećava žilavost.

Istodobno, proces također dajepovršinu te neljepljive kvalitete dok ostaje nereaktivan. To znači da se hrana neće zalijepiti za vašu tavu dok se miješate niti ćete doživjeti bilo kakvu promjenu boje hrane prilikom upotrebe ove vrste posuđa.

Kao što će htjeti svatko tko je koristio ovu vrstu posuđakažem vam, hrana se nikada neće zalijepiti ili izgorjeti na ovim vrstama tavi, što vam štedi napor da na kraju dana morate strugati hranu s posuđa.

Ovaj aspekt služi kao glavni izvor praktičnosti, a ujedno je i razlog zašto je anodizirano posuđe toliko popularno među domaćinama.

↑ Prednosti i nedostaci anodiziranog posuđa

Sad kad znamo što je tvrdo eloksirano posuđe i kako se izrađuje, vrijeme je da se pozabavimo glavnom stvari koja nam je pri ruci.

Naime, pobliže ćemo proučiti prednosti i nedostatke koji proizlaze iz upotrebe ove vrste posuđa u vašoj kuhinji.

Kao i bilo što drugo, tvrdo eloksirano posuđedonosi nekoliko blagodati i prednosti na stol. To ne znači da nema nedostataka, zato budite pažljivi kako biste mogli pažljivo izvagati ove čimbenike.

↑ Pros anodiziranog posuđa

Ovdje su navedene neke od dobrobiti koje dolazi s tvrdo eloksiranim posuđem.

• Povećana trajnost - Tvrdo eloksirano posuđe jedno je od najjačihi najtrajnije mogućnosti okolo. To je kuhinjski ekvivalent radnom konju. Činjenica da u kuhinji može potrajati, čini ga savršenim izborom za ljude koji vole kuhati svaki dan. Čak je i omiljen među profesionalnim kuharima.
• Otporan na ogrebotine i udubljenja - Ova karakteristika je jedna od stvari kojapostavlja posude tvrdo eloksirane od ostalih vrsta posuđa. Kao što biste vjerojatno mogli shvatiti, ovo proizlazi iz njihovog nevjerojatno jakog sastava. Snažnije od čeličnih i tradicionalnih aluminijskih posuda, te se posude ne ogrebuju ili udubljuju lako.
• Istinske mogućnosti neprianjanja - Većina ljudi obično se kloni tradicionalnogmetalne posude i tave jer se hrana često lijepi na njezinu površinu. Međutim, to je daleko od slučaja kada je riječ o tvrdo eloksiranom posuđu jer je potpuno neprianjajuće. To čini mogućnost kuhanja toliko praktičnijom. Sada možete biti mirni znajući da će vaše jelo uvijek biti pravilno kuhano svaki put.
• Neusporediva svestranost - Tipično, kada koristite tave koje se ne lijepe,najgore što možete učiniti je koristiti metalni pribor tijekom kuhanja. To je zato što će to neizbježno dovesti do nepovratnih oštećenja neljepljivog premaza posude. Srećom, to nije slučaj s tvrdo eloksiranim tavama. Zbog kemijskog postupka koji ide u njegovu izradu, glatka površina ovih posuda s vremenom se neće oljuštiti. To mu pruža neusporedivu razinu svestranosti u kuhinji.
• Brzo kuhanje - Ako cijenite brzo vrijeme kuhanja, onda jakoeloksirano posuđe za vas će zasigurno biti privlačan izbor. Teško je pronaći drugu vrstu posuđa koje bi se moglo i približiti. To je prvenstveno uzrokovano njenim anodiziranim sastavom koji učinkovito pretvara svoju aluminijsku bazu u nevjerojatno učinkovit vodič topline.
• Ravna površina za kuhanje - Osim visoke razine toplinevodljivosti, konstrukcija tvrdo eloksiranog posuđa također omogućuje dosljedno kuhanje s lakoćom. Točnije, njegova glatka površina gotovo osigurava da vaša hrana izađe pravilno zapečena i ukusna.
• Jednostavno skladištenje - Za razliku od ostalih vrsta posuđa,tvrdo eloksirana sorta može se lako pohraniti gotovo bilo gdje. To još jednom proizlazi iz njegove nevjerojatne trajnosti i visoke razine otpornosti na ogrebotine i udubljenja.
• Slabo održavanje - Vrijedno je napomenuti da za razliku od ostalih vrsta posuđa koje zahtijeva stalno održavanje i održavanje, posuđe s tvrdom eloksiranom pločom jedva zahtijeva.

↑ Protiv anodiziranog posuđa

Gledajući gornji popis, jasno je da ova vrsta posuđa može puno ponuditi. Po svoj prilici, ovo bi trebalo biti dovoljno da nekoga uvjeri da se prebaci.

Međutim, valja napomenuti da niti jedan proizvod nije savršen. Tvrdo eloksirano posuđe sigurno nije iznimka od tog pravila.

U nastavku su navedeni neki nedostaci koje možete očekivati ​​od vašeg uobičajenog tvrdo eloksiranog posuđa.

• Viša cijena - Jedna od stvari protiv koje bi moglo raditianodizirano posuđe činjenica je da je skuplje od vaših tipičnih lonaca i tava. Razlika je značajna pogotovo kada se stavi uz tradicionalni pribor. Međutim, na to možete gledati i kao na oblik ulaganja. Napokon, neizbježno će trajati duže. Naravno, ako je to iznad vašeg proračuna, onda je ovo nešto o čemu vrijedi razmisliti.
• Rizik visoke topline - Kao što je gore spomenuto, ova vrsta posuđa jestpoznat po izvrsnoj vodljivosti topline. To znači da može apsorbirati i provoditi toplinu brzo i učinkovito. Međutim, to također može djelovati protiv toga, jer prekomjerno zagrijavanje s vremenom može stvoriti probleme.
• Nije prikladno za perilicu posuđa - Za razliku od ostalih vrsta posuđa, ove posude jesuobično nije moguće prati u perilici posuđa, osim nekoliko vrhunskih marki. Iako vam perilica posuđa neće uništiti tave, ubrzat će trošenje ako to često radite. Tako, toplo se preporučuje anodizirano posuđe prati ručno ako želite osigurati njegov optimalan životni vijek.Također biste trebali paziti da ne koristite pretjerano grube sapune. Umjesto toga odaberite blagi sapun i mekane pilinge. Nepotrebno je reći, ovaj malo dodatnog napora nekima može predstavljati prelom.
• Nespojivo sa sprejom za kuhanje - Kao što vam je vjerojatno poznato, sprejevi za kuhanjesadrže smjesu vode i kemijskih goriva. Ako pravilno ne očistite posude, ovi sprejevi mogu površinu posuđa ostaviti ljigavom. Srećom, postoji alternativa jer maslac i ulje jednako dobro funkcioniraju s ovim tavama.
• Nespojivo s indukcijskim štednjacima - Uglavnom može tvrdo eloksirano posuđekoristiti za širok spektar ploča za kuhanje. Uključuje sve, od plina do električnih peći. Međutim, jedna od loših strana ovog posuđa jest što nije kompatibilno s indukcijskim pećima. Indukcijske ploče za kuhanje zahtijevaju magnetski materijal na dnu posude - nešto što tvrdo eloksirano posuđe nema.

↑ Najbolje tvrdo eloksirano posuđe

Ako ste izvagali prednosti i nedostatke i zaključili da je tvrdo eloksirano posuđe pravo za vas, onda ne tražite dalje od GreenPan-ovog tvrdog eloksiranog posuđa.

Napisali smo detaljan pregled GreenPana, ali želimo odvojiti minutu za razgovor o ovom konkretnom proizvodu koji oni proizvode.

↑ GreenPan set za tvrdo eloksirano posuđe

Provjerite trenutnu cijenu na Amazonu

Ovo je set od 10 dijelova potpuno eloksiranog posuđa koji uključuje sve što vam je potrebno za kuhanje gotovo svega na ploči štednjaka.

Da bi bilo ekstra otmjeno (i izdržljivo), premaz Thermolon ubrizgan je u dijamante i bez svih otrovnih materijala, čineći ga ekološkim setom posuđa koje godinama možete držati u vašoj kuhinji.

Jedan od najboljih dijelova ovih lonaca i tava je taj što su svi otporan na toplinu do 600 stupnjeva F, čineći ga sigurnim za upotrebu u pećnici i ispod brojlera.

Imajte na umu da su uključeni stakleni poklopci otporni samo na toplinu do 425 stupnjeva F, pa ako pečete na višoj temperaturi, poklopce ostavite ISKLJUČENE.

↑ Sažetak: Tvrdo anodizirano posuđe

Tvrdo anodizirano posuđe promijeniće igru ​​u kuhinji - na više načina. Oni nude svestrano rješenje mnogih vaših kuharskih dilema.

Istodobno, njihova čvrsta i robusna izrada čine ih savršenim alatom za redovitu upotrebu bez straha od trošenja.

No, nijedna vrsta posuđa nije bez grešaka. Ne samo da je skuplji od svojih tradicionalnih kolega, već zahtijeva i pranje ruku i ne može se koristiti na indukcijskoj ploči za kuhanje.

Preporučujemo vam da ove prednosti i nedostatke usporedite s vlastitim jedinstvenim potrebama u kuhinji kako biste odlučili je li anodizirano posuđe pogodno za vas.

Sljedeće: Najbolje posude za palačinke