Klice brokule i klice lucerne izgledaju vrlogotovo isto, i može ih biti teško razlikovati samo na temelju njihova izgleda. Međutim, klice brokule i klice lucerne vrlo su različite po pitanju okusa i hranjivih sastojaka.
Klice dolaze iz mnogih različitih biljaka, pa koja je razlika između klice brokule i lucerne? Najbolji način da saznate koje klice biste trebali isprobatije razumjeti njihove različite ukuse i prednosti i zapravo izaći van i isprobati ih. Dostupno je toliko različitih klica, pa ih sužavanje može biti prilično teško.
Da biste to olakšali, evo svega što trebate znati o klicama brokule i lucerne te razlikama između njih.
Klice brokule su nezrele biljke brokule. Mali klice počinju se stvarati kad je biljka stara oko tri dana, a one se zatim uzgajaju i eto vam klice brokule.
Klice brokule brzo se smatraju a superhrana, zahvaljujući visokom udjelu hranjivih sastojaka i mnogim različitim zdravstvenim blagodatima male klice.
Klice brokule imaju a blago ljuto i svjež okus sličan onom odrotkvica. Klice brokule zapravo nemaju ništa poput brokule! To su mali, nježni zeleni izdanci s malom bijelom stapkom, a cijeli se izdanak može jesti.
Klice brokule možda neće imati toliko zdravstvenih blagodati kao sama brokula, ali svejedno imaju veliku količinu hranjivih sastojaka, a imaju koristi i na drugim područjima.
Klice brokule sadrže slijedeće po 115g:
Za nekoliko kalorija koje klice brokule imaju, pakiraju punč s tako visokim sadržajem vitamina i minerala.
Klice brokule imaju visok sadržaj sulforafan, zbog čega se ističu među ostalim zelenim povrćem, a sadrže gotovo 100 puta više sulforafana od potpuno uzgojene brokule.
Zašto je ovo toliko važno, je li to što sulforafan pomaže smanjiti loš kolesterol, što zauzvrat pomaže smanjiti rizik od raka i pomaže u povećanju dugovječnosti.
Zajedno sa sulforafanom i ostalim hranjivim sastojcima u klici brokule, prednosti uključuju:
Znajte da razumijete moćne zdravstvene prednosti klice brokule, bilo bi dobro imati nekoliko ideja kako ih jesti.
Smoothie - Klice brokule mogu se uklopiti u voćni ili vegetarijanski smoothie, što je posebno izvrsno za one koji ne vole okus ili traže jednostavan način za pojačavanje jutarnjih smoothieja.
Salata - Bacite neke klice brokule preko zelene salate kako biste dobili vrhunski zdrav obrok, oni dodaju moćan i pikantan okus inače turobnoj salati.
Sendviči i oblozi - Klice brokule daju sjajnu škripu sendvičima ili oblogama.
Običan - Klice brokule jednostavno se mogu jesti same za brzi, hranjivi međuobrok.
Prženica - Bacite malo sirovih klica brokule u kuhanu prženu hranu.
Uz toliko mnogo zdravstvenih i nutritivnih blagodati, sve uvaljanih u malu šačicu klica, nema razloga da ih ne uvrstite u svoju prehranu.
Klice lucerne imaju više izgled poput leće i imaju bijeli izdanak sa žutim i tamnozelenim lišćem. Klice lucerne previše su osjetljive za kuhanje i treba ih jesti sirove.
Ovi izdanci potječu iz klijavog sjemena lucerne i beru se kada se izdanak pojavi prije sazrijevanja biljke.
Oni imaju blagog orašastog okusa i prilično su hrskavi. Klice lucerne prepune su različitih vitamina i minerala i vrlo su malo kalorija.
Budući da su klice lucerke svestrane, jeftine i lako ih je pronaći, lako ih možete dodati u svoju prehranu kod kuće na razne načine.
Klice lucerne imaju mnogo više zdravstvenih blagodati od sjemena, jer proces nicanja potiče proizvodnju više enzima, a klice nose više vitamina, minerala i bjelančevina.
Jedna porcija klice lucerne sadrži 100 g:
Za tako malu količinu klica koja sadrži tako velik sadržaj hranjivih sastojaka, vitamina i minerala, nije iznenađenje da klice lucerne imaju brojne zdravstvene prednosti, uključujući:
Klice lucerne ne smiju se kuhati, a jesu najbolje jesti sirovo. Oni su vrlo nježne klice, i kuhanjemogli bi ih razbiti i uništiti njihov hranjivi sadržaj. Zbog toga bi klice lucerne trebalo koristiti sirove u oblogama ili sendvičima, posipati kuhanim pomfritom ili po salatama.
Spakirajući punč na mnoštvo različitih područja, klice lucerne ne samo da su ukusne, već su i nevjerojatno korisne za uvrštavanje u vašu svakodnevnu prehranu.
Između lucerne nema očitog pobjednikaklice i klice brokule, jer obje imaju dobru količinu hranjivih sastojaka, s prijeko potrebnim vitaminima i mineralima koji mogu pomoći u prevenciji bolesti i poboljšati svakodnevne tjelesne funkcije.
Uključiti klice lucerne i klice brokule u svoju prehranu bilo bi sjajno, a ovisilo bi i o tome koji ukus najviše volite ili koji je lakše dostupan oko vas.
Postoji toliko mnogo različitih načina na koje možete koristitiklice svaki dan, od miješanja u jutarnje smoothieje, dodavanja sendvičima i oblogama, posipanja uz pomfrit ili salate ili čak jedenja samostalno kao zdrav međuobrok tijekom dana, bilo koji od njih bit će izvrstan za vaš ukus svakodnevne prehrambene potrebe.
Preporučuje se konzumiranje 100 grama, što je otprilike pola šalice klice brokule dnevno. To se može jesti u jednom sjedenju ili rastaviti na različite obroke, poput smoothieja, salata i obloga.
Ovo je dobra količina za jesti kako biste unijeli dovoljno hranjivih sastojaka i vitamina za taj dan, a jedenje ove količine svakodnevno će imati velike koristi za vaše zdravlje u cjelini.
Kako se klice beru iz zemlje, dobra je ideja znati kako ih sigurno konzumirati. Ne zaboravite oprati ruke nakon rukovanja sirovim klicama.
Morat ćete isprati klice pod tekućom vodom prije jela kako biste se riješili ostataka prljavštine i bakterija na klicama. Kuhanjem klica smanjuje se rizik od trovanja hranom, jer toplina pomaže u ubijanju bakterija koje su ostale od pranja klica.
Kao klice lucerne ne mogu se kuhati, oni više riskiraju sadržavanjem bakterija poput E. coli koje bi mogle prouzročiti trovanje hranom, pa ih treba temeljito oprati prije konzumacije.
Klice se mogu jesti sirove, a mnoge mogu samojede se sirovo jer su previše osjetljive za kuhanje. Pazite da klice operete prije nego što ih pojedete i držite ih u sanitarnom spremniku u hladnjaku kako biste im pomogli da što dulje ostanu svježe.
Najbolji način za utvrđivanje razlike između klica lucerne i klice brokule jest poznavanje njihovog različitog hranjivog sadržaja i razumijevanje njihovih različiti ukusi i namjene. Iz ovoga možete odlučiti što bi bilo bolje uključiti u svoju prehranu za taj ekstra zdravi poticaj od kojeg svi mogu imati koristi.
Budući da postoji toliko mnogo načina da ove moćne klice uvrstite u svoju prehranu, nema razloga da ne kupujete seriju koju ćete držati u hladnjaku!
