Zob je zdrava i ukusna. Imaju velike količine vlakana i hranjivih sastojaka, što ga čini neophodnim sastojkom za uravnoteženu prehranu.
Osim što je hranjivo, zob je prirodno slatka i omogućuje izvrsne deserte. Zbog toga ga toliko puno kuhara koristi u svojim receptima.
Kao što već znate iz naslova ovog posta, ovdje sam kako bih vam pokazao kako napraviti ukusan desert od zobi: Zobene pahuljice!
OBOŽAVAMO deserte (osobno sam znao da jedem samo nekoliko kolačići dok gledate TV). Ali kada čitamo ambalažu na komercijalnim kolačićima, ne možemo se ne osjećati strepnjom.
Ima toliko sastojaka, složenih imena - većinu kojih ne možemo izgovoriti. Već znamo da nam pakirana hrana nije najzdravija. Izrada domaćih kolačića siguran je način da to znate točno što je unutar vaših kolačića.
Ovaj post govori o tome kako napraviti zobene pahuljice bez praška za pecivo.
Za ovaj recept ne treba vam više od uobičajenih sastojaka koje većina svih ima u svojoj smočnici. Nemate prašak za pecivo? Ne brinite, nije bitno.
Neki ljudi misle da je prašak za pecivo presudan u svim receptima, ali istina je da nije!
Ovdje ćemo vam pokazati najbolji način zamjene praška za pecivo.
Za ovaj recept nije potreban prašak za pecivo. Umjesto toga, dodajem jedna žlica kukuruznog škroba i jedna žlica limunovog soka.
Ovi kolačići uključuju dva dijela zobi, tako da nisu pahuljasti, ali hrskav, koja je moja omiljena tekstura za zobene pahuljice (to je kao da jedete preljev od oštrog jabučnog mmmm).
Pro savjet: Ostavite tijesto da miruje pola sata da se zobene pahuljice hidrat.
Ako nemate sok od limuna, možete pomiješati dva dijela sode bikarbone, 2 dijela kreme od zubnog kamenca i jedan dio kukuruznog škroba.
Ako nemate kremu od kamenca, sodu bikarbonu možete pomiješati sa samo nekoliko kapi limunovog soka, a imat će i podizanje učinka.
Najbolja opcija je uporaba voštanog papira, ali imate neke druge mogućnosti.
Ako imate Teflonski pladanj, trebate ga podmazati. Ako imate normalna metalna ladica, podmažite je i prekrijte tankim slojem brašna, kao da ćete peći kolač.
Postoji i druga opcija koju mnogi ne znaju, i to sasvim ekološki.
The zaštitni papir koristi se za pokrivanje bilježnica i školskih knjiga, koje svi skinemo i bacimo, jest savršeno za pečenje.
Sljedeći put kada kupite bilježnicu za sebe ili za svoje dijete, spremite pokrivajući papir. Obavezno ga koristite na najsvjetlijoj strani za najbolje rezultate.
Također možete upotrijebiti silikonsku prostirku za pečenje ako je želite postaviti preko ploče s kolačićima. Naš omiljeni silikonski tepih za pečenje je ovaj tvrtke Di Oro.
Ako volite ove prhke zobene pahuljice jednako kao i mi, i ako odlučite udvostručiti recept, evo prijedloga za pohranu:
Možete ih držati u hermetički zatvorena posuda na sobna temperatura sve do 4 dana. Ako ih želite zadržati duže, možete ih zamrznuti.
Zamrznuti:
Za odmrzavanje:
Korak 1: Zagrijte pećnicu na 300 ° F. Pripremite lim za pečenje, prekrijte ga voštanim papirom ili bilo kojom od opcija koje smo ranije objasnili.
Korak 2:U posudu za miješanje dodajte maslac i šećer. Električnom (ili ručnom) miješalicom tucite dok ne dobijete homogenu konzistenciju (oko 5 minuta). Zatim dodajte jaje, esenciju vanilije i koricu naranče. Miješajte još par minuta.
Korak 4: Prosijte pšenično brašno, a zatim dodajte kukuruzni škrob i limunov sok. Umutite dok se sve dobro ne integrira.
Korak 5: Dodajte zob u pahuljici i sve dobro promiješajte velikom drvenom žlicom.
Korak 6: Dodajte grožđice i ponovno promiješajte.
Korak 7: Žlicom za sladoled rasporedite kolačiće na pladanj, centimetar jedan od drugog.
Korak 8: Lagano pritisnite kolačiće stražnjom stranom žlice da ih lagano izravnate. Po želji pospite nekoliko cjelovitih zobenih pahuljica (za estetiku i dodana tekstura, win-win!)
Korak 9: Pecite u zagrijanoj pećnici 15-20 minuta, dok na vrhu ne porumeni.
Prhki zobeni kolačići napravljeni bez praška za pecivo. Ovo je najbolji zobeni kolačić za one od nas koji uživamo u puno teksture. Njam!
1. Zagrijte pećnicu na 150 ° C / 300 ° F. Priprema lim za pečenje, prekrivajući ga voštanim papirom ili bilo koju od opcija koje smo opisali na početku ovog posta.
2. U posudu za miješanje dodajte maslac i šećer.Električnom miješalicom tucite dok ne dobijete homogenu smjesu, oko 5 minuta. Zatim dodajte jaje, esenciju vanilije, koricu naranče i tucite još par minuta.
3. Prosijte maslac i šećere, pšenično brašno, kukuruzni škrob i limunov sok. Umutite dok se sve dobro ne integrira. Na kraju dodajte zob u pahuljici i sve dobro promiješajte velikom drvenom žlicom.
4. Žličicom za sladoled rasporedite kolačiće na pladanj, međusobno udaljeni 5 cm.
5. Kekse lagano pritisnite stražnjom stranom žlice da se malo spljošte. Po želji pospite malo cjelovitih zobenih pahuljica.
6. Pecite u zagrijanoj pećnici na 150 ° C 20 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe na vrhu.
Sljedeće: Snickerdoodles bez kreme od kamenca
