Salate od tune savršena su hrana za ručak za vrućeljetni dan kada trebate nešto aromatično, lagano i osvježavajuće. Iako ste vjerojatno odrasli jedući salatu od tune kao brzi obrok koji bi vaši roditelji mogli pripremiti s relativno malo truda, salata od tune može biti fantastičan izbor za sve vrste obroka i situacija.
Naravno, ako želite stvoriti bolju, ukusniju verziju svoje salate od tune iz djetinjstva, morate znati koja će biti najbolja tuna.
Nećemo prestati preporučivati tokupujete svježe ili smrznute komade tune. Iako je to opcija, takva vrsta tune vjerojatno je skuplja i kvalitetnija nego što vam treba za fantastičnu salatu od tune.
Pa, koja je najbolja tuna za salatu od tune? Tuna je lagana ili u pahuljicama najboljasalata. Tuna konzervirana u vodi sačuvat će omega-3, ali tuna konzervirana u maslinovom ulju može dodati ugodan blagi okus vašoj salati. Naš osobni favorit je StarKist Chunk Light Tuna u vodi.
U ovom ćemo članku razgovarati o različitim vrstama tune iz konzerve, kako svaka od njih doprinosi jelu i na kraju pregledati neke od naših omiljenih tuna od salate od tune.
U prolazu ste iz konzervirane hrane. Pored konzerviranog lososa i pileće konzerve nalazi se veliki dio polica na kojem dominiraju konzervirana tuna, gotove salate od tune i drugi proizvodi od tune.
Postoji ogroman raspon različitih konzervi, od različitih veličina do tune koja je upakirana u ulje i tune koja se konzervira u vodi.
Svaka etiketa sadrži malo drugačije ime za tune, a mnogi imaju slatku maskotu iz crtića koja limenku čini privlačnijom, ali vam ne govori puno o sadržaju limenke.
Evo što trebate znati o razlikama u svim ovim limenkama:
Albacore tuna može biti jedna od popularnijih opcija jer je to tuna s imenom. Albacore je prepoznatljiva vrsta ribe, a vi znate da u nju možete uhvatiti samo jednu vrstu ribe.
Albacore privlačan je i ljudima koji zapravo ne vole jak riblji okus. To je bijela tuna koja stvarno okusa je pomalo poput piletine, vrlo je blaga, nekako slatka i nema puno začinjenih okusa.
Međutim, Albacore je također vrlo velika tuna s dugim životnim vijekom i grabežljivim navikama. To znači da i Albacore ima više razine žive jer je živa koncentrirana kroz grabež.
Dakle, to je blaža verzija konzervirane tune, ali ne nužno i najzdravija verzija.
Laka tuna, koja se ponekad reklamira kao skipjack, skraćenica je za skipjack i druge manje sorte tune koje imaju kraći životni vijek od albacore-a.
Tuna kao riba obuhvaća relativno veliku skupinu riba koje imaju slične tjelesne planove, sličan okus i slične navike. Međutim, skipjack, a ostale manje sorte tune imaju nižu razinu žive nego Albacore, Blue Fin i druge velike vrste tune.
Ova tuna je obično a svijetlo ružičasta i ima a malo riblji okus nego albacore tuna. Ali to će ipak biti blaži okus tune od odreska tune ili sashimija koje ćete dobiti u restoranu.
Laka tuna također je mekše teksture, tako da je obično ne možete naći kao čvrstu tunu.
Ovo nije strogo vrsta tune, ali vidjet ćete neke limenke koje ne sadrže okrutnost, bez ubijanja ili dupine. U osnovi, to znači da se tuna bere na način koji ne šteti drugim ribama u ribolovu.
Dupini su ovdje obično glavna zabrinutost, ali postoji puno drugih vrsta riba i morskih vrsta koje imaju koristi od zdravih i održivih ribolovnih navika.
Ne mora značiti ništa o kvaliteti same ribe ili vrsti tune u konzervi.
Slijedi ono u čemu je tuna upakirana. Tuna se obično pakira u ulje ili vodu. To je uglavnom stvar osobnih preferencija, iako ako želite više omega 3 masnih kiselina, možda ćete htjeti ići s vodom.
Voda ne utječe značajno na okus tune, pa će vam voda pružiti najiskreniji okus tune.
Ulje dodaje nešto dodatne masnoće tuni, ali može razgraditi prirodne omega 3 masne kiseline sadržane u ribi. Može malo izmijeniti teksturu tune.
Ulje je obično biljno ulje ili slično, što znači da ima svoj okus i da će promijeniti okus ribe.
Posljednje što treba uzeti u obzir je veličina tune u limenci.
Veći komadi obično će biti ukusniji u bilo kojem pojedinom ugrizu, dok smljeveni komadi stvaraju ujednačeniji i miješaniji okus u salati od tune. Različite vrste tune uglavnom su dostupne u različitim veličinama tune.
Upravo tako zvuči. U limenci ćete pronaći cijele komade tune koji nisu izrezani ili obrađeni. Stvarna veličina varira, ali obično ćete pronaći samo veću tunu, poput albacora u ovom obliku.
Komad tune je najčešća veličina za tune. Vrlo je sličan čvrstoj, ali ima veću varijabilnost u veličini i u prosjeku je manji od čvrste tune u konzervi.
Flake tuna je tuna koja je provučena kroz mrežasti zaslon kako bi se stvorila manja veličina tune. Često će se u ovom procesu ljuštiti uz zrno ribe, što je ono što veličini daje ime.
Naribana tuna je tuna koja je za jednu razinu finija od ljuske. Komadići su uglavnom vrlo mali, ali ne toliko mali da bi se pretvorili u riblju pastu.
Općenito, većina ljudi preferira komadić i pahuljicu tune za salatu od tune. Ali ako želite veće komade ili stvarate rustikalniju salatu, možete koristiti čvrstu.
Naribana tuna dobra je za salate od tune koje su više krem salata, ili to je pasta s dijelovima drugih stvari. Razmislite o guacamoleu za primjer te teksture.
Za naš odabir tune odabrali smo široku ponuduraznovrsni pripravci i vrste tune. To je zato što će se vrsta tune koja je najbolja za salatu razlikovati ovisno o vašem osobnom ukusu, kao i vrsti salate koju želite napraviti.
| Rang | Proizvod | Pregled |
|---|---|---|
| 1. | StarKist komadić lagane tune u vodi | Izvrsnog okusa tune, blage riblje ribe, svestrane veličine tune |
| 2. | Genova žuta tuna u maslinovom ulju | Dodatna složenost okusa zahvaljujući maslinovom ulju, većoj krupnoj tuni |
| 3. | Bumble Bee čvrsti bijeli Albacore u vodi | Vrlo blag okus ribe, mekane ljuskave teksture |
| 4. | Safe Catch Elite Najniži živin odrezak od čvrste tune | Okusom više podsjeća na rezanje tune nego na konzervu, niži sadržaj žive od ostalih marki |
| 5. | Wild Planet Skipjack Divlja tuna, morska sol | Samo tuna i morska sol (bez vode ili ulja), uravnoteženi okus tune |
Provjerite trenutnu cijenu na Amazonu
Za mnoge ljude StarKist Chunk Light Tuna je primjer koji je vrlo sličan tuni koju ste možda imali u djetinjstvu.
Ima relativno blagog okusa u pogledu ribljeg ukusa, ali ima jači okus tune-y od mnogih verzija u konzervi. Međutim, taj je okus manje prepoznatljiv od tune u konzervi od jedne sorte.
Ovo je relativno mekana komadića tune. To znači da ga možete jednostavno izrezati na finiju tunu ili ga ostaviti malo većim i uvažiti pahuljastu teksturu u salati.
Skupine laganih tuna, općenito jesu svestran za salate od tune bez obzira mislite li na salatu od lisnatog povrća s tunom kao bjelančevinom ili salatu na bazi majoneza i tune s malo začina i povrća.
To također cijenimo limenka od 5 oz je svestrana. Djeluje kao jedna porcija za obrok težak tunama ili se može rasporediti kako bi nahranio više ljudi uz dodatak više sastojaka.
Pros:
Protiv:
Provjerite trenutnu cijenu na Amazonu
Ova je tuna malo drugačija. Yellowfin je nevjerojatno popularna tuna budući da ima ugodan i prepoznatljiv okus u usporedbi s drugim vrstama tune.
Žuta peraja česta je riba koju možete pronaći na sushiju jelovnici, na primjer.
Taj okus dolazi u ovoj limenci prepunoj ulja. Ulje čini ribu malo blažom, smanjujući dio prirodne kiselosti ribe, dodajući pritom i malo maslinovog okusa.
Zbog toga je ovo dobra tuna za salate tamo gdje želite više složeni profil okusa.
Dobar je za lisnate salate, pogotovo ako u salatu dodajete masline ili je možete upotrijebiti za uzgoj salata na bazi mayoa ili kiselog vrhnja.
Pros:
Protiv:
Provjerite trenutnu cijenu na Amazonu
Ako tražite blaži okus tune uz blaži riblji okus, ovo je vjerojatno i limenka za vas.
Ova konzerva tune nudi malo veću veličinu ribe u vodi, bez drastičnog mijenjanja okusa ili teksture ribe.
Ova tuna daje vam laganu i pahuljastu teksturu bez pretjeranog okusa.
Dobra je opcija za salate koje imaju više zvijezda emisije u vašoj salati od tune. Ako želite jako začiniti salatu ili želite spoj okusa od puno sastojaka, ova konzervirana tuna je dobra opcija.
Ali ne svijetli toliko u pogledu okusa samo po sebi. Dakle, ovo neće biti dobra opcija u konzervi ako želite da tuna sama bude glavni profil okusa.
Pros:
Protiv:
Provjerite trenutnu cijenu na Amazonu
Ova tuna nije konzervirana tuna na način na koji obično mislite na tuniranu konzervu.
Priprema je ista, ali nalazi se u vrećici od 3 oz, umjesto u limenci. To znači manje tekućine za sličnu količinu tune.
Ovo je dobra tuna ako želite veću kvalitetu tune ali ne moraju nužno veliku količinu. To je zato što je ovo konzervirana tuna napravljena od boljih rezova ribe, a manje od preostalih dijelova.
Također se obično izrađuje od većih vrsta tune umjesto od manjih tuna koje mogu ući u jednostavnu smjesu tune.
Velika poanta prodaje ove tune je u tome što donja živa, i testiran je, pa je sigurnije jesti trudnice i osobe s nekim drugim zdravstvenim stanjima.
Okus je nešto sličniji rezanju tune umjesto konzervirane tune, ali razlika je blaga.
Pros:
Protiv:
Provjerite trenutnu cijenu na Amazonu
Ovo je skipjack tuna, što znači da je najsličnija lite tuni, ali to je jedna sorta.
Najveća razlika za ovu tunu je ta nije upakiran u dodatnu tekućinu. Samo je tuna sama, zajedno s malo morske soli za poboljšanje okusa.
Ovo je dobra opcija za lisnate salate, ali možda ćete pronaći potrebnu dodatnu vlagu za salatu od tune na bazi mayoa.
Ova je opcija vrlo ugodna za različite prehrambene sklonosti, ima izvrsnu ravnotežu okusa tune bez da je prenaponska ili neugodna.
Pros:
Protiv:
To je to! Odabrali smo neke od najboljih tuna iz raznih vrsta tune u konzervi.
Ali više od toga, razgovarali smo i o različitim vrstama tune i o tome kako različiti način konzerviranja ili tekućina mogu utjecati na konačni okus i kvalitetu vaše tune.
Nadamo se da znate nešto više o tuni i nešto više o tome kako pronaći pravo tuna za vašu omiljenu salatu od tune.
Sljedeće: 9 načina da utvrdite je li vaša tuna u konzervi loša
