Curry dolazi u mnogo različitih stilova, okusa, pa čak i etničkih pripadnosti, ali svima je zajedničko jedno: slasno su poboljšani dodatkom pravog kokosovog mlijeka.
Možda ste kokosovo mlijeko već kupovali u atetra pakiranje ili plastičnu ili kartonsku posudu, koja je prilično ukusna u žitaricama ili za pripremu lattea, ali nije najbolji izbor za curry. Previše je vodenast.
Pa, koje je najbolje kokosovo mlijeko za curry? Uvijek želite odabrati punomasni kokosov orahmlijeko kada se radi curry. Naše omiljene marke odabrane su na temelju okusa, teksture i sadržaja masti u mlijeku, kao i dostupnosti proizvoda te kvaliteti proizvodnog procesa i sastojaka.
Ako tražite novo rješenje za svojsmočnica, pronašli smo 5 najboljih kokosovih mlijeka za curry. U ostatku ovog članka objasnit ćemo zašto smo ih odabrali kao najbolje limenke kokosovog mlijeka za curry, kao i detalje o nekoliko ključnih značajki kojih morate biti svjesni da se radi o kokosovom mlijeku.
Kokosovo mlijeko nastaje usitnjavanjem mesakokos, a zatim ga pire vodom. Obično se procijedi prije nego što se komercijalno zapakira, ostavljajući kremastu, gustu kokosovu tekućinu koja je čisto bijela i punog okusa.
Komercijalno kokosovo mlijeko varira u debljini. Ako ga pronađete u spremniku ili tetra pakiranju, dodat će mu više vode, stvarajući rijetko mlijeko koje je dobra zamjena za tradicionalne mliječne proizvode.
Kokosovo mlijeko u konzervi puno je gušće, s manje vode i više masti. Učinkovitije zamjenjuje gustu kremu ili vrhnje za šlag, a najbolje djeluje za curry.
Kokosovo vrhnje puno je gušće od kokosovog mlijeka,čak i sorta u konzervi. Većina kokosove kreme izrađena je od 4 dijela usitnjenog kokosa na 1 dio vode. Ako ga pronađete u konzervi, primijetit ćete da je prilično mastan, a mnogi su zaslađeni, pa svakako pročitajte sastojke.
Također je moguće pronaći krem kokos, koji je čvrst dok se ne otopi.Ako u svom receptu već imate puno tekućine, kremasti kokos mogao bi biti dobra opcija jer će vam pružiti laganu kremu od kokosa koja tražite bez dodavanja tekućine.
Kada u kokosovo mlijeko dodajete kokosovo mlijeko, želite dodati okus i malo tekućine, ali ne želite da vaš umak koji se krčka bude previše zalijeva.
To je razlog zašto konzervirano kokosovo mlijeko savršeno je za curry jela. Dobivate puno okusa, a tekućina će dodati gustu podlogu vašem umaku bez vode.
Naši omiljeni 5 najboljih kokosovih mlijeka za curry navedeni su u nastavku, s puno objašnjenja zašto su ušli među naših 5, kao i potencijalni nedostaci za svako od njih.
| Rang | Kokosovo mlijeko | Najbolja karakteristika |
|---|---|---|
| 1. | Izvorno šumsko organsko klasično kokosovo mlijeko | Najbolji napori za održivost |
| 2. | 365 svakodnevno organsko kokosovo mlijeko | Mogućnost kupnje pojedinačno |
| 3. | Tajlandsko organsko nezaslađeno kokosovo mlijeko | Najbolja besplatna linija proizvoda |
| 4. | Aroy-d kokosovo mlijeko 100% original | Nema guara ili drugih desni |
| 5. | Kokosovo mlijeko prirodne vrijednosti | Dodana voda pročišćava se za najbolju kvalitetu |
Provjerite trenutnu cijenu na Amazonu
Kokosi ubrani za Native Forest nisu samo organski, već se uzgajaju u dolini na Tajlandu koja je okružena gorjem, nudeći prirodnu zaštitu od onečišćenja.
Poljoprivrednici upravljaju tlom kako bi poboljšali biološku raznolikost, a time i kvalitetu i prehranu samih stabala i kokosa.
Ključne značajke:
Najveći nedostatak: Najveći nedostatak ovog proizvoda jeraznolikost opcija. Iako su izbori obično dobra stvar, mnoge ljude zbunjuje svrha guara, koji je dodatak dizajniran da stabilizira kokosovo mlijeko i održi teksturu dosljednom. Ako pogrešno naručite nijedan guar, to može biti drugačije teksture od one na koju ste navikli ili obrnuto. Ako ste vrlo pažljivi kako biste naručili točan proizvod koji želite, trebali biste biti vrlo zadovoljni ovom markom u cjelini.
Provjerite trenutnu cijenu na Amazonu
365 Everyday Value robna je marka Whole Foods, a s godinama je porasla u popularnosti i pouzdanosti, tako da znate da je to marka kojoj možete vjerovati zbog dostupnosti i dosljednosti.
Ključne značajke:
Najveći nedostatak: Čini se da ova marka ima više problema odprosječna tvrtka koja otprema svoju konzerviranu robu. Vjerojatnije je da će stići udubljeni nego što izvještavaju potrošači drugih robnih marki, pa je vjerojatno da izvorni proizvodni pogon ostavljaju u manje savršenom stanju, a isporuka diljem Sjeverne Amerike potencijalnu štetu sprema. Ako vas udubljene limenke ne faziraju, mlijeko je izvrsne kvalitete.
Provjerite trenutnu cijenu na Amazonu
Thai Kitchen nudi raznolik niz nevjerojatno umaka, pasta i prikladnih jela.
Njihovo kokosovo mlijeko u osnovi je stvoreno dasavršeno pohvaliti ostatak njihovih proizvoda, pa ako želite kupiti sve sastojke za pripremu curryja iste marke, Thai Kitchen čini vrlo je jednostavno.
Ako tražite još bogatiji okus kokosa, možda ćete htjeti isprobati i njihovu nezaslađenu kokosovu kremu bez glutena.
Ključne značajke:
Najveći nedostatak: Nažalost, limenke Thai Kitchen nisuoznačene kao BPA, što je siguran znak da sadrže neke BPA. Proizvođač navodi da pokušavaju eliminirati BPA iz svojih proizvoda, ali još nisu smislili održivo rješenje za ovo, svoje najkremastije kokosovo mlijeko.
Provjerite trenutnu cijenu na Amazonu
U gotovo svim slučajevima, kada vidite kokosovo mlijeko u tetra pakiranju, ono je razrijeđeno i nije tako gusto i kremasto kao kokosovo mlijeko u konzervi.
Aroy-d je htio eliminirati BPA iz konzerverobe pa su se obvezali stvoriti proizvod s istom mliječnom masti pakiran u moderne kartonske kartone. Sva kremasta masa koju želite s manje otpada i potencijalnim onečišćenjem.
Ključne značajke:
Najveći nedostatak: Novi kartoni su progresivni u pogleduuklanjanjem BPA, ali smanjuje rok trajanja. Iako limenka kokosovog mlijeka može u vašoj smočnici trajati neotvorena gotovo neograničeno, ovi kartoni imaju rok trajanja 1 godinu. Nema puno nedostataka, ali to treba imati na umu.
Provjerite trenutnu cijenu na Amazonu
Natural Value je marka koja je posvećena pronalaženju najodrživijih i najetičnijih sastojaka te neprestano korača u poboljšanju kvalitete svojih proizvoda.
To se odražava na partnerskim farmama s kojima rade, ambalaži koju koriste, pa čak i načinu na koji se ophode s vodom koju koriste.
Ključne značajke:
Najveći nedostatak: Natural Value nedavno je promijenio formulu,tako neke limenke imaju 53% mesa kokosa, a neke limenke 47%, što može značajno utjecati na proizvod. Mnogi ljudi kupuju kokosovo mlijeko u konzervi radi većeg udjela masti, ali ako slučajno dobijete limenku s više vode od kokosa, to donosi masti 11 g u jednoj ½ šalice, u usporedbi s 18 g u formuli s više kokosovog mesa . Nažalost, kada naručujete putem interneta, ne znate uvijek što ćete dobiti.
Ako u curryju nemate ili ne želite koristiti kokosovo mlijeko, najbolje ga zamijenite gustom kremom. Također možete probati jogurt ili kremu Fraiche ako želite.
Ako tražite biljnu alternativu, možete upotrijebiti svoje omiljeno nemliječno mlijeko, ali ono će biti vodenije od kokosovog mlijeka u konzervi.
Da bi se dobila gušća konzistencijadodajte svoje mlijeko u lonac i smanjite ga prije dodavanja u curry. Također možete upotrijebiti malu količinu brašna, agar agara ili kukuruznog škroba da vam pomogne u zgušnjavanju mlijeka, iako to neće dodati okus.
Ne, u kokosovom mlijeku uopće nema mliječnih proizvoda.Može se napraviti jednostavno poput kokosa i vode, iako će mnoge komercijalne marke sadržavati konzervanse, sredstva za zgušnjavanje ili zaslađivače. Ako vas bilo što od ovoga brine, ne zaboravite pročitati naljepnicu prije nego što si natočite čašu.
Kokosovo mlijeko, kao što smo već razgovarali, nastaje tako da se meso kokosa pročisti vodom, a zatim procijedi.
Kokosova voda je voda koja se prirodno može naći u središtu svježeg kokosa. Nisu dobra zamjena jedni za druge jer imaju potpuno različite okuse i konzistenciju.
Sljedeće: Prah od kokosove vode - sve što trebate znati
