Ako ste oduvijek sanjali da postanete barista, ali ste završili kao netko drugi, možda će vas zanimati uređaji poput kuhala za mlijeko i pjene za mlijeko.
Ali što više ulazite u detalje o tim alatima, to postaje sve zbunjujuće.
Koja je razlika između kuhače za mlijeko i pjene za mlijeko? Primarna razlika između pjene i mlijekaparnik je taj što pjenaš mlijeko čini vrlo pjenastim, laganim i prozračnim. Mlinari na pari zagrijavaju mlijeko parom, a istovremeno ga i teksturiraju. Međutim, mlijeko na pari možda neće dobiti teksturu (ili pjenušavost).
Nastavite čitati kako biste saznali zašto aparati za usisavanje mlijeka i pjene stvaraju toliko zbrke.
Također smo napravili popis najboljih pjenara i parnika koje možete kupiti na mreži kako biste uljepšali jutarnju kavu. Impresionirajte svoje goste gurmanskom kavom kod kuće.
Ako ste samo znatiželjni koji mi je trenutno najdraži soparnik / pjenasto mlijeko, to je ovaj iz Amazona. To je daleko najbolje što sam pronašao, a testirao sam ih na desetke.
Ako volite mliječni sloj na vrhu lattea, tada vam treba parnik za mlijeko. Mlijeko na pari je ono zbog čega je mlijeko za vašu latte tako pahuljasto, toplo i ukusno.
U kavani se mlijeko na pari izrađuje parnim štapićem. Ovaj štapić prisutan je na gotovo svim espresso aparatima - čak i na većini manjih espresso aparata za domaće latte.
Do popari mlijeko štapićem na vašem stroju, prvo provjerite ima li dovoljno mjesta u vašem vrču s mlijekom (ili šalici) jer će se mlijeko širiti. Potopite štapić do pola i uključite paru.
Brzo spustite vrč s mlijekom tako da paraštapić samo četka površinu samo nekoliko sekundi. Ali pripazite jer mlijeko može poprskati ako je predaleko iznad. Možda ćete čuti grozan zvuk dok ga ovako ne prozračite, ali ovo bi ga trebalo učiniti tišim.
Ovakvim zračenjem na samo nekoliko sekundi unosite zrak i pomažete u stvaranju onih sitnih mjehurića koji će vašem mlijeku dati ukusnu kremastu mikropjena - to je dio zbog kojeg je latte rez iznad vaše tipične šalice joea.
Netom nakon što se mlijeko na pari utiša, uronite štapić natrag u mlijeko. Ne treba biti preduboko već bi trebao biti pravilno ispod površine.
Još bolje, vrč lagano nagnite dok ne stignetevidi kako se mlijeko doista kovitla okolo. To stvara malo vrtloga ili vrtloga koji pomažu mlijeku da se ravnomjerno zagrije. To stvara glatku pjenu (mikropjenu) - a ne teksturu vaše mjehurićave kupke.
Mlijeko također možete kuhati na pari kompaktni električni kuhali za mlijeko i kuhala za kuhanje mlijeka. Parne kuhače za mlijeko nije najlakše koristiti.
Možda ćete pronaći električni "parni štap" koji je odvojen od bilo kojeg stroja. To će često parati mlijeko pritiskom na gumb, ali rezultati možda neće biti tako glatki.
Mnogim ljudima može biti teško kuhati mlijeko na pari štapićima za espresso aparat. Stoga je izvrsna opcija upotreba električnih kuhala za mlijeko koje će posao obaviti samo pritiskom na tipku.
Ako ste ljubitelj cappuccina, vjerojatno imate pjenasto mlijeko na svom kuhinjskom pultu ili na popisu želja.
Pjenec za mlijeko upravo je ono što ime sugerira. Uređaj je koji pjeni mlijeko. Uvodi zrak u mlijeko čineći ga istinski pjenastim. Mlijeko postaje lakše i prozračno te se širi 2 do 3 puta.
Postoje različite vrste pjene za mlijeko. Možete koristiti one male ručne uređaje za pjenjenje mlijeka koji rade s baterijom.
Postoje i automatski penali koji su veći i veći profesionalni. Obično su na skupljoj strani. Ako vam puno znači pjenasto mlijeko na vašoj kavi, svakako biste trebali uložiti u kvalitetan automatski pjenaš.
Što se tiče ručnih pjene, oni su prikladni i laki za upotrebu. No, potrošit ćete više vremena i truda s ručnim pjenastima kako biste mlijeko postalo pjenasto.
Da odgovorim na pitanje ako su parni aparati za mlijeko ista stvar kao pjenasti mlijeko, Ne, oni nisu. Dvije su ključne razlike između kuhače za mlijeko i pjene.
Pri pjenjenju mlijeka u njega unosite zrak koji mlijeko čini pjenastim. Kada koristite soparnik, mlijeko je izloženo para. Para zagrijava mlijeko, a daje mu određenu teksturu.
Ono što se događa tijekom postupka kuhanja mlijeka na pari je malo složenije. Kako para zagrijava mlijeko, masti u njemu se razgrađuju. To se događa kao rezultat zagrijanog mliječnog šećera.
Što se tiče kućnih inačica, postoji nekoliko razlika u teksturi. Na pravom espresso baru mlijeko na pari može stvoriti bilo koju teksturu, zahvaljujući moćnom stroju i nadarenom baristi.
Ali za kućne aparate za kuhanje mlijeka i pjene, najvjerojatnije ćete vidjeti neke različite rezultate:
Pjenasto mlijeko je lagano i prozračno, višepoput kapućina. Drži svoj oblik, pogotovo kad je napravljen s ručnim pjenastima. Da biste pjenili mlijeko, potrebna vam je samo još manja količina jer se značajno povećava volumen.
Trebat će vam malo više mlijeka za kuhanje na pari, kao i mlijeko na pari koje se ne pjeni puno proširiti koliko god.
Pareno mlijeko, s druge strane, ima baršunastu teksturu - to je vaša prekrasna latte s mikropjenom. Nije tako lagano kao pjenjeno mlijeko. Kada pogledate pravilno kuhano mlijeko na pari, čini se da ima sjajni Završi.
Mlijeko na pari manje je pjenasto.Ako vidite previše mjehurića u mlijeku na pari, pustili ste previše zraka. Da biste ga poboljšali, možete pokušati "podmiriti" mjehuriće tako da šalicom čvrsto tapkate po pultu i vrtite šalicu oko sebe.
Prije nego što se odlučite za kupnju bilo kojeg od ovih uređaja, razmislite volite li kavu na bazi mlijeka da mnogo. Ako je to slučaj, onda je kupnja pjenastog mlijeka ili kuhala na pari zasigurno vrijedna kupnje.
Imati bilo koji od ovih uređaja kod kuće ima mnogo prednosti.
Prvo, nikad vam neće dosaditi pitisvaki dan ista kava. Kao drugo, potrošit ćete manje novca na kupnju kave i počet ćete je sami izrađivati. I na kraju, pjenjeno mlijeko ili mlijeko kuhano na pari učinit će vaš ukus deset puta boljim.
Imajte na umu da neki uređaji, poput štednjakaparnjaci, možda će trebati vremena da se naviknete. Nemojte se obeshrabriti i pokušajte nekoliko puta kuhati mlijeko na pari / pjeniti dok ne savladate umijeće kave na bazi mlijeka.
Ako ne možete birati između parnika i pjene, potražite uređaj koji tvrdi da radi oboje.
Koji god uređaj odabrali, evo nekoliko kriterija koje treba uzeti u obzir.
Nastavite čitati kako biste otkrili električne uređaje koji će i pjeniti i parati mlijeko za vašu jutarnju kavu.
Ako želite poboljšati svoju jutarnju kavu poput nas, imamo nekoliko prijedloga za vas:
Što se tiče uređaja za kuhanje mlijeka, imate sreće jer mnogi od njih imaju više postavki, a mogu i pjeniti mlijeko.
Ovdje su tri kuhala za mlijeko koja su istovremeno i parilica i pjena 2-u-1.
Provjerite trenutnu cijenu na Amazonu
Pijenje kapućina, lattea i ostalih mliječnih kava kod kuće san je svakog alkoholičara.
S uređajima poput Miroco Milk Steamer-a, ovaj san lako može postati stvarnost.
Ovaj je električni uređaj kompaktan, ali vrlo funkcionalan. Zagrijava i pjeni mlijeko u less od 2 minute.
Evo još nekih značajki:
Provjerite trenutnu cijenu na Amazonu
Ako ste spremni platiti višu cijenu za kuhanje na pari, tada biste trebali uzeti u obzir električni pjenasto mlijeko i parni uređaj Casara.
Ne samo da ovaj uređaj izgleda vrlo elegantno sa svojim odvojivim vrčem od nehrđajućeg čelika, već je i sve u jednom uređaju za bariste kod kuće.
Evo zašto je tako dobar:
Provjerite trenutnu cijenu na Amazonu
Ovaj EPLIANS 4-u-1 pjenast i odvajač mlijeka pristupačan je, a istovremeno i višenamjenski uređaj koji će vaša jutra pretvoriti u ukusnu pjenastu kavu.
Evo zašto se ovaj mliječni uparivač isplati kupiti:
Dobivanje šalice kave sa savršeno pjenastim mlijekom iz kafića svaki dan može biti naporan. Ne samo za vas već i za vaš novčanik.
Osim toga, ako ste pravi zaljubljenik u kavu, možda ćete se poželjeti prepustiti ritualu pripreme kave i svako malo učiniti sve sami. Ako ste to vi, pogledajte ove pjene za mlijeko.
Provjerite trenutnu cijenu na Amazonu
Ručni pjenasti punjač mlijeka PowerLix alat je na baterije koji možete koristiti za pripremu pjene za svoju omiljenu kavu.
Ako se tek bavite kavom na bazi mlijeka, odlična je mogućnost početi s ovom pjenom koja je visokokvalitetna i jednostavna za upotrebu.
Evo zašto je PowerLix dobar izbor:
Provjerite trenutnu cijenu na Amazonu
Ako želite ljepši pjenasto mlijeko koje ćete držati na svom kuhinjskom pultu i diviti mu se, krenite s pjenećim pivom Breville.
Iako je ovaj uređaj na skupoj strani, cijena je opravdana njegovom visokom kvalitetom i izvrsnim značajkama:
Provjerite trenutnu cijenu na Amazonu
Ovaj pjenast mlijeko dobar je izbor za one koji traže automatski pjenasti pjenast koji će stvarati pjenasto mlijeko bez ikakvih složenih koraka.
Sve što trebate učiniti je uliti mlijeko u pjenasto sredstvo i pritisnuti gumb bez podešavanja bilo kojih drugih postavki.
Pjeneč za mlijeko Nestle Nespresso nije pogodan za pranje posuđa. Međutim, postoje i druge točke zbog kojih se ovaj uređaj isplati:
Sljedeće: 7 najboljih zamjena za mlijeko u kavi