Nije li tako dosadno ako to silno želitenapravite jelo ili piće i jedino što vam stoji na putu jest da imate pogrešan dio opreme? Tako je slično, ali još uvijek nije ono što recept zahtijeva.
Smoothieji posebno frustriraju jer postoji toliko različitih uređaja na koje recepti traže - nemoguće ih je kupiti sve.
Većina ljudi ima ili procesor hrane ili miješalicu, rijetko oboje, ali jesu li zamjenjivi?
Možete li raditi smoothieje u kuhaču? Kratki je odgovor da, možete.Međutim, postupak je malo drugačiji, jer se sastojci moraju dodavati pravim redoslijedom, a ne svi zajedno, a može potrajati i nešto duže. Ali većina prerađivača hrane završit će posao.
U ovom članku prepunom pekmeza, pogledat ćemona razliku između procesora za kuhanje i miješalice, ako su zamjenjivi, kako možete koristiti kuhač za pripremu smoothieja i mnogih drugih funkcija koje oboje imaju.
Blender se koristi za stvaranje glatke tekućine - zato recepti za smoothie često traže miješalicu ili sličan proizvod kao što je Vitamix, umjesto mlinca ili procesora hrane.
Struktura miješalice dizajnirana je da stvoriti ultra glatke tekućine ili kašice tako što će stvarna posuda (posuda u kojoj se sastojci drže dok se miješaju) imati oblik dugog, velikog vrča.
To osigurava da tekućina neprestano cirkulira i kreće se unutar vrča radi miješanja svih sastojaka dok ne postanu glatki.
Oni također imaju plamene oštre oštrice (obično 4) koje se mogu okretati različitim brzinama kako bi stvorile različite teksture.
Što je veća brzina postavljena, oštrice postaju snažnije i moći će se uklopiti kroz tvrđe sastojke poput ananasa.
Neki miješalice imaju i druge postavke kao što su "puls" i "drobljenje" koje imaju različite namjene, uglavnom povezane s uporabljenom silom.
Blenderi su različitih oblika i veličina kako bi stvorili pojedinačne porcije ili veću količinu. Neki od njih su čak dizajnirani da se koriste kao putna šalica za piće u pokretu.
Danas se na tržištu nalaze mješalice koje su dovoljno moćne da dovrše neke funkcije procesora hrane, međutim oblik miješalice i dalje onemogućava njegovo obavljanje svih.
Za izvođenje se obično koristi procesor hrane radno intenzivniji rad. Neki primjeri upotrebe kuhače uključuju izradu tijesta, stvaranje maslaca, sjeckanje povrća, usitnjavanje sastojaka itd.
Prerađivači hrane mogu obavljati mnogo širi spektarfunkcionira zbog načina na koji je dizajniran i izgrađen. Prerađivači hrane obično su više oblika zdjele od vrča i stoga imaju veću površinu za obradu i miješanje hrane.
Također su vrlo velike i krupne i dolaze s teškim dnom. To omogućuje uređaju da miješa teške predmete bez pomicanja, tresenja ili potrebe za dodatnom stabilnošću.
Gotovo uvijek imaju odvojive oštrice kojesu ponekad zamjenjivi s drugima. Lopatice mogu biti glatke, ali obično su malo nazubljene kako bi mogle prorezati sastojke i pomoći im da se uklope jedni u druge.
Glavna razlika između njih dvije je njihova funkcionalnost koja je određena njihovom strukturom ili dizajnom. A procesor hrane moći će dovršiti više funkcija miješalice nego obrnuto.
Ako ste pokušavali usitniti sir u blenderu,sav sir bi zapeo na dnu vrča, ali kad bi ga usitnio u procesoru hrane, mogao bi se neprestano kretati i usitnjavati.
Prerađivači hrane građeni su tako da drobe, miješaju ili melju hranu, ne nužno za miješanje sastojaka dok ne postanu glatki.
Kao što smo spomenuli, svaka ima svoje funkcije i iako mogu obavljati neke funkcije drugih, ne mogu izvršiti sve. Srećom, ovo se više odnosi na miješalicu nego na procesor hrane.
Vas definitivno mogu koristiti kuhač za pripremu smoothieja ili druge tekućine umjesto miješalice.
Postoje, međutim, neki drugi koraci koje morate slijediti, a ne jednostavno dodavanje svih sastojaka. Ako vam ne smeta nekoliko dodatnih koraka, nećete imati problema.
Sve ovo, ovisi o tome koju hranuprocesor koji imate - nisu svi isti, a samim time neće ni svi raditi. Oni koji imaju najbolje šanse za rad su oni koji imaju više priloga.
Neki se uređaji za pripremu hrane isporučuju s dodacima za miješalicu koje možete koristiti. Ako tražite kupnju procesora za hranu, svakako ga pronađite s ovom funkcijom.
1. Najprije izmiješajte zelene sastojke. To uključuje bilo koji kelj, špinat, blitvu ililisnato povrće. Ponekad ih je najteže glatko uklopiti (čak i u blenderima) zbog neugodne veličine. U tome će vam pomoći prvo njihovo miješanje.
2. Dodajte svoje smrznuto voće u zelenilo. Smrznuto voće osigurat će vam gušći, hladniji i osvježavajući smoothie. Dodajte voće ili bobičasto voće jednu po jednu vrstu kako biste osigurali da se svi sastojci ujednače.
Na vrhu se nalazi izdanak (tunel) koji će vam pomoći pri dodavanju sastojaka.
3. Dodajte pojačivače zdravlja, praške ili dodatne sastojke poput sjemenki, pahuljica, masti ili bobica. Nekoliko ideja uključuje macu u prahu, sjemenke konoplje, kokosovo ulje, grožđice ili kakao.
4. Smjesi dodajte tekuću bazu. Tekuća baza je bilo koji oblik tekućine koji nadopunjuje smoothie, tako da imate konzumnu konzistenciju, a ne namaz. Neki su primjeri mlijeka životinjskog ili biljnog podrijetla, kokosova voda ili obična voda.
Također možete dodati tekućine s okusom, poput sokova ili ohlađene kave. Ako želite dodati kefir ili jogurt, on će dodati okus i djelovati kao sredstvo za zgušnjavanje.
5. Dodajte zaslađivače. To može uključivati med, javorov sirup, jednostavni sirup ili nektar agave. Prije posluživanja osigurajte da su svi vaši sastojci potpuno izmiješani i potpuno uklopljeni.
6. Uklonite oštrice iz procesora hrane i poslužiti smoothie odmah. Bit će teže izliti smoothie iz procesora za hranu nego iz miješalice jer nemaju izljev.
Ovi se savjeti mogu primijeniti i kada pripremate bilo koji tekući recept, poput juha ili koktela u blenderu.
Prekomjerni led stvara zaliveni proizvod nakon što malo odstoji.
Kao što smo već detaljno razgovarali, svaki ima svoju jedinstvenu svrhu, ali za što se ti uređaji najbolje koriste.
Da bi se poklopili, miješalice se koriste za stvaranje glatkihtekućine poput smoothieja, juha i koktela. Prerađivači hrane imaju širi spektar funkcija poput sjeckanja sastojaka, stvaranja tijesta ili usitnjavanja i drobljenja.
Ponekad se funkcije mogu preklapati između njih dviju, ali svejedno ih je najbolje koristiti za određene stvari.
U donjoj tablici ćemo pogledati različite namjene blendera i procesora hrane i zašto oni mogu obavljati funkcije.
Predmet hrane / pića | Procesor hrane | Miješalica |
Maslaci | Sposoban | Sposoban |
Sjeckano povrće | Sposoban | Nikada |
Usitnjeni sir | Sposoban | Nikada |
Polpete ili paštete | Najbolje | Nikada |
Namazi | Najbolje | Nije idealno |
Pesto | Sposoban | Sposoban |
Pire od povrća (krumpir) | Najbolje | Nije idealno |
Umaci | Najbolje | Najbolje |
Kore | Najbolje | Nikada |
Džemovi | Najbolje | Najbolje |
Keksi (kiflice ili mrvice) | Najbolje | Nikada |
Rosti, gratinirani krumpir ili hashbrowns | Najbolje | Nikada |
Tijesto | Sposoban | Nikada |
Batters | Sposoban | Nije idealno |
Povrća riža | Najbolje | Nikada |
Kolačići | Sposoban | Nikada |
Ispod je raščlamba prehrambenih proizvoda koji se mogu napraviti u procesoru hrane, kao i zašto su idealni.
Artikal | Kako radi |
Smoothieji | Kao što smo već spomenuli, vrlo je moguće stvoriti ukusne smoothijeve ako slijedite ispravne korake. |
Polpete ili paštete | Prerađivači hrane izvrsni su za ugradnjuzačini i sastojci za aromu u mljeveno meso. Sprječava vas da ih morate uključiti golim rukama, a tijekom miješanja također malo obrađuju meso da bi stvorili vrlo podatnu smjesu. |
Namazi ili paste | Kada radite namaze, procesori hrane su izvrsni jer vrlo lako možete prilagoditi konzistenciju. Možete napraviti ukusne veganske namaze ili obični stari humus. |
Pire krompir | Korištenje kuhače za zgnječenje krumpira uštedjet ćete tonu vremena, a također se čisti vrlo jednostavno. |
Umaci | Ako želite stvoriti lijep gusti, krupni umak, poput talijanskog umaka od rajčice, idealno je to učiniti u kuhaču. Ako želite tekući i glatkiji umak, upotrijebite blender. |
Kore | Stvaranje kora za pecivo, bez obzira koliko su sitne mrvice, može se obaviti samo u procesoru hrane. Sprječava usitnjavanje mrvica da bi se one i dalje vezale. |
Džemovi | Opet, ovisno o dosljednosti koju biste željelikao što je vaš pekmez, aparatom za kuhanje možete stvoriti prekrasne krupne džemove. Voće možete zdrobiti i u kuhaču prije kuhanja i pročišćavanja u blenderu. |
Keksi (kiflice ili mrvice) | Prema našem mišljenju, ovo je najbolji način za pravljenje peciva. Način na koji lopatice prolaze kroz brašno i maslac osigurat će da savršena mrvica može stvoriti i stvoriti savršenu teksturu. |
Rosti, gratinirani krumpir ili hashbrowns | Rostis se obično pravi ribanjem krumpira, alito traje zauvijek. Komade krumpira radije stavite u procesor za hranu i brzo omogućite procesoru (s nastavkom za sjeckanje ili ribanje) da radi svoj posao. |
Tijesto | Bilo to tijesto za pitu ili tijesto za kruh, ili bilo koje drugo tijesto, čineći ga u kuhaču brzim i laganim i iz njega izlazi sav naporan rad. Ne bismo preporučili izradu autentičnih tijesta poput ovog. Međutim, ako vam nedostaje vremena i ne smeta vam ovaj prečac, učinite to. |
Batters | Ako je riječ o gustom, krupnom tijestu, poput tijesta za kolače od mrkve, upotrijebite procesor za hranu kako biste olakšali čišćenje i miješanje. Kuhinjski aparat nemojte koristiti za tanka tijesta poput palačinki ili palačinki. |
Riža od karfiola (ili druge biljne riže) | Za izradu povrtne riže preporučili bismo samo upotrebu kuhače. Stvara zrna savršene veličine i iz procesa izvlači tone usitnjavanja. |
Kolačići | Postoji mnoštvo recepata za kolačiće koje možete pripremiti pomoću procesora za kuhanje, posebno ako uključuju drobljenje drugih sastojaka poput Oreosa ili krekera. |
Maslaci | Maslaci zahtijevaju dugotrajan postupak usitnjavanja.Ako vaš procesor hrane struže dno posude, preporučio bih da ga koristite na maloj i srednjoj brzini. Blender će ga jednostavno glatko spojiti, ne dopuštajući mu da se usitni. |
Sjeckano povrće | Ako imate procesor za hranu s oštricom za sjeckanje, svakako ga upotrijebite ako vam u hrani ne smeta grubo nasjeckano povrće. Uštedjet ćete puno vremena. |
Usitnjeni sir | Opet, to ovisi o vrsti procesora hrane koji imate, ali ako imate ispravne oštrice, sposoban je usitniti srednje tvrde sireve i raspasti tvrdi sir. |
Ispod je raščlamba prehrambenih proizvoda koji se mogu pripremiti u blenderu, kao i zašto su idealni.
Artikal | Kako radi |
Sokovi | Sokovi su savršeni za miješalicu koliko god moglidodajte voće (ili povrće) u njega i pustite da miješalica učini ostalo. Budući da miješalica ima vrč, ne morate brinuti zbog prelijevanja tekućih sastojaka. |
Smoothieji | Kao što smo rekli, smoothieji se obično proizvode umiješalice. Iako se mogu izrađivati u procesorima hrane, ipak ih je puno lakše i brže napraviti u miješalicama. Dobivate vrlo glatku tekućinu bez komadića koja se također lako ulijeva. |
Kokteli | Volimo dobar koktel. Kad god želite dodati zdrobljeni led, upotrijebite miješalicu. Uključit će sastojke ravnomjerno i stvoriti nevjerojatne okuse dok drobiti led dok se miješate. |
Juhe | Naravno, neki ljudi preferiraju krupne juhe, ali tradicionalno bi trebale biti glatke i bez grudica. Mješalica bi bila vaš najbolji izbor, pogotovo ako vam iz medicinskih razloga treba juha bez grudica. |
Pire | Kao i kod juhe, bilo koja vrsta pirea, bilo da je to prilog, namaz, prilog ili dječja hrana, ona mora biti svilenkasto glatka, a to se može postići samo miješalicom. |
Mliječni šejkovi | Volimo dobar milkshake, ali ne kada je to više sladoled nego shake. Najbolji način da svoj sladoled razbijete, a da ga ne otopite, jest da ga pomiješate sa sastojcima za aromu. |
Umaci | Baš kao što nam može dati procesor hraneukusni krupni umaci, pa nam blender može pružiti nevjerojatno glatke umake. Čak i ako ste umak napravili ručno i u njemu se nalaze grudice, dodajte ga u blender da biste se riješili velikih nakupina. |
Batters | Neka se tijesta mogu napraviti u blenderu.Na primjer, tonama zobnih palačinki potrebna je miješalica za usitnjavanje zobi. Doduše, ne bi se sva tijesta trebala izrađivati pomoću miješalica, ali neki recepti sigurno bi uspjeli. |
Sladoledi | Ako ste ikad napravili "brz i lak" ledkrema, znate da ručno gnječenje sastojaka (ili čak štapnim miješalicom) traje zauvijek. Sve sastojke stavite u blender i blendajte dok ne postane glatko. Ovo je mnogo brže i uštedjet ćete puno vremena. |
Džemovi | Ako želite glatki džem bez grudica, miješalicom uklonite sve komade koji su ostali nakon kuhanja. |
Sljedeće: 3 najbolja procesora hrane za Pesto