Wonton juha od škampa

Čvrsto sam uvjeren da je juha najbolje jelo na svijetu. Jednostavno i skromno, a prepuno nevjerojatnih moći koje njeguju dušu i tijelo.

Kako se juha može poboljšati? Dodavanjem ukusnih okruglica punjenih sitno sjeckanim škampima i najukusnijih začina!

↑ Što je Wonton juha?

Wonton juha je kineska juha koja se pravi s pilećom juhom i punjenim wontonima.

Sama juha osnovna je juha od pilećih poluga, bogata i aromatična s primjesama mladog luka. Dodatak mladog luka doista podiže juhu i daje lijep zaokret.

Wontons su kineski ekvivalent talijanskim tortelinima ili raviolima: ukusno tijesto omotano oko nadjeva od mesa ili morskih plodova.

Wontons se može puniti svinjetinom, govedinom, piletinom i škampima. Škampi savršeno djeluju jer pružaju suptilan okus morskih plodova koji se nevjerojatno sljubljuju s toplom pilećom juhom.

Čvrsti su, a mekani i sočni, začinjeni đumbirom i nasjeckanim mladim lukom.

Oblozi su skliski, tanki i podatni. Wontons su nevjerojatno popularni kao međuobrok, prilog ili obrok.

Wonton omote možete jednostavno pronaći u trgovini ili možete sami napraviti.

↑ Kako napraviti domaće wontone

Wonton omoti kupljeni u trgovini stvarno štede vrijeme, ali ako želite probati napraviti sami, evo jednostavnog recepta:

1. Kombinirajte 2 šalice brašna i ¾ žličice soli u posudi za miješanje.
2. Dodajte 1 jaje i pola šalice vode i miješajte dok se tijesto ne sjedini.
3. Premjestite tijesto na kuhinjsku površinu posutu brašnom i mijesite dok ne postane glatko.
4. Prekrijte tijesto vlažnom krpom i pustite da odstoji 10 minuta.
5. Podijelite tijesto na tri dijela.
6. Poprašite površinu kukuruznim škrobom i razvaljajte tijesto u pravokutnik veličine 20 × 10 inča.
7. Izrežite wontone od 5 inča i odložite ih sa strane.
8. Ponoviti sa preostalim tijestom.

Wonton omote možete zamrznuti, samo ih pobrišite kukuruznim škrobom kako se ne bi slijepili.

↑ Kako napraviti Wonton punjenje škampa

• Sve započinje odabirom vašeg proteina. Odlučio sam vam pokazati svoje napitke od škampa, jer mi se ovi najviše sviđaju. Koristite oguljene i deveined kozice i pazite da ih sitno nasjeckate.
• Začini su vam najbolji prijatelj. Koristim đumbir, mladi luk, umak od soje i pileći bujon u prahu. Ovo je moje tajno oružje za stvaranje neodoljivih navika.
• Dodajte malo kukuruznog škroba u svoje škampe. Miješanjem malo kukuruznog škroba u vaše škampe natjerat će se da se lijepe, dok unutrašnjost vašeg wontona čini super nježnom. To je tajna sočnih i nježnih navika.

↑ Kako presaviti wontone

Postoji mnogo načina na koje možete presaviti wontone i, bez obzira na to kako ih odlučite preklopiti, lako je!

Evo kako volim presavijati wontone:

• Navlažite rub wontona. Umočim svoj ružičasti prst u vodu i obložim rubove.
• Stavite nadjev od škampa u sredinu omota od wontona.
• Preklopite wonton u trokute i stisnite da zabrtvite rubove.
• Uzmite dva kuta trokuta i spojite ih zajedno s wontonom.
• Eto, vaš je prvi wonton presavijen!

Ako trebate izraditi mnogo navika, započnite zabavu koja se sklapa. Ponekad se moji prijatelji i obitelj okupe kako bi napravili gomilu wontona za veliku seriju ukusne wonton juhe.

Trenutak je spajanja s puno smijeha, a na kraju se svi počastimo ukusnom wonton juhom.

↑ Kako napraviti wonton juhu od škampa

↑ Korak 1

Skupite svoje sastojke. Usitnite kozice i stavite u posudu.

↑ Korak 2

Dodajte sastojke za začine i promiješajte da se sjedini.

Stavite wonton ispred sebe. Nježno umočite ružičastu u čistu vodu i zaobiđite rubove.

Stavite 1 čajnu žličicu nadjeva od škampa na omot od wontona.

↑ 3. korak

Napravite oblik trokuta presavijanjem omota od wontona preko punjenja.

Preklopite rubove i stisnite ispred wontona.

↑ 4. korak

Kuhajte wonton u vodi dok ne počnu plutati na površini.

↑ Korak 5

Zagrijte pileću juhu i dodajte mladi luk.

Stavite u wonton i odmah poslužite juhu.

Nastavite na Sadržaj

↑ Wonton juha od škampa

Prinos: 3 zdjele juhe

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Ukupno vrijeme: 35 minuta

Ova lagana wonton juha od škampa klasična je!

↑ Sastojci

↑ Za navike:

• 10oz. oguljene i deveinizirane škampe
• 2 mlada luka, nasjeckana (koristite samo za punjeni lagani dio)
• 18 omota od wontona
• ¼ žličica sezamovog ulja
• 1 žličica pilećeg bujona u prahu
• Sp žličice sojinog umaka
• Sp žličice ribljeg umaka
• 1 žličica kukuruznog škroba
• Sol i papar, po ukusu

↑ Za juhu:

• 3 šalice pileće juhe
• Sjeckani mladi luk (samo zeleni dio)

↑ Upute

1. Sjeckajte kozice i stavite ih u posudu.
2. Dodajte sastojke za začine i promiješajte da se sjedini.
3. Stavite wonton ispred sebe.Nježno umočite ružičastu u čistu vodu i zaobiđite rubove. Stavite 1 čajnu žličicu nadjeva od škampa na omot od wontona. Napravite oblik trokuta presavijanjem omota od wontona preko punjenja.
4. Preklopite rubove i stisnite ispred wontona.
5. Kuhajte wonton u vodi dok ne počnu plutati po površini.
6. Zagrijte pileću juhu i dodajte mladi luk.
7. Stavite u wonton i odmah poslužite juhu.

↑ Informacije o prehrani:

Prinos: 3 Porcija: 1 zdjela
Količina pri serviranju: Kalorije: 281Ukupno masti: 3gZasićene masti: 1gTrans masti: 0gNezasićena masnoća: 2gKolesterol: 209mgNatrij: 2441mgUgljikohidrati: 32gVlakno: 1gŠećer: 2gProtein: 28g

Sljedeće: Krajnji vodič za podgrijavanje wontona