Možete li zamrznuti gumbo?

Gumbo je jelo sa sjedištem u Louisiani, koje se pravi od jednostavnog uljnog ulja i brašna, a kombinira se s različitim začinima i sastojcima kako bi se dobio cjelovit, ukusan obrok.

Sjajna stvar kod gumba je što je lako skuhati veliku šaržu i uživati ​​u nekoliko obroka. Kako se gumbo poslužuje s rižom i često sadrži plodove mora, neki se ljudi pitaju:

Možete li zamrznuti gumbo? Da, gumbo možete zamrznuti 3-6 mjeseciovisno o tome ima li morskih plodova u sebi ili ne. Postoji nekoliko koraka i sigurnosnih postupaka koje treba slijediti prilikom pripreme gumboa za smrzavanje, ali to je sjajan način da izvučete maksimum iz velikog lonca gumba i kasnije uživate u njemu kao laganom obroku.

Pročitajte kako biste saznali najbolji način zamrzavanja gumboa tako da nikada ne propadne!

↑ Što treba uzeti u obzir prilikom smrzavanja gumba

Gumbo je sigurno i moguće zamrznuti. To omogućuje dovoljno jednostavno uzimanje dijela iz zamrzivača i zagrijavanje kad želite brzi obrok.

Jednom zamrznut i podgrijan, gumbo nikada neće imati okusjednako dobro kad je bilo pripremljeno svježe. Međutim, to je izvrstan način da uštedite gumbo koji ostane nakon velike količine, a okus će i dalje biti sjajan kad dođe vrijeme da ga pojedete.

Postoji dosta različitih sastojaka u gumbu, a neki se ne slažu dobro s drugima kada je u pitanju smrzavanje.

Glavni sastojci gumba često ovise osvježi proizvodi dostupni na vašem mjestu, ali tradicionalno uključuju škampe, kobasice, rakove, ostrige, papriku, bamiju, češnjak, peršin, rajčicu i rižu.

Dva sastojka koja je prilično zamrzljivo zamrznuti su riža i škampi, koji se poslužuju u gumi ili s gumbom.

Kad se zamrzne, riža može postati kašasta i jednostavno bitijadno jesti jednom podgrijano. Postoji nekoliko načina da se to spriječi tako da uživate u gumbu s rižom i uštedite si nevolju jer je morate kuhati od svježe.

Škampi, koji su čest sastojak gumbo-a, imaju tendenciju da postanu stvarno mekani ili da postanu gumeni.

Podgrijavanje škampa definitivno će promijeniti teksturu, ali slijeđenje ispravnih koraka može pomoći da se promjena teksture donekle smanji.

↑ Možete li zamrznuti gumbo sa škampima?

Sasvim je u redu zamrznuti gumbo sa škampima, pogotovo ako vam je ostalo nešto od čega ne želite propasti!

Gumbo sadrži dosta različitih sastojaka koje treba zajedno zamrznuti. Ovo je u redu, sve dok gumbo ne zamrznete rižom.

Evo kako pravilno pripremiti gumbo za smrzavanje:

1. Ohladite gumbo prije nego što ga stavite u zamrzivač.To sprječava vruću gumbo od povećanja temperature u zamrzivaču i nadalje pomaže u sprečavanju rasta bakterija. Da biste to učinili, možete napuniti sudoper hladnom vodom i staviti lonac gumboa izravno u njega. Možete dodati nekoliko kockica leda kako biste se brže ohladili.
2. Dijelite ga u plastične vrećice za zamrzavanje koje se mogu zatvoriti. Svakako ostavite a 1/2-inčni prostor na vrhu vrećice za neko širenje tijekom smrzavanja. Ako to ne učinite, moglo bi doći do eksplozije gumboa u vašem zamrzivaču.
3. Zatvorite plastičnu vrećicu čvrsto, istiskujući sav višak zraka dok ga zatvarate.
4. Napišite datum smrzavanja na plastičnu vrećicu, tako da možete provjeriti kada je treba pojesti.

Gumbo s plodovima mora trajat će 3 mjeseca pohranjene na ovaj način, dok će gumbo bez morskih plodova trajati do 6 mjeseci.

Gumbo možete staviti i u hermetičke plastične posude koje su sigurne za upotrebu u zamrzivaču.

Kada upotrebljavate plastičnu posudu, obrišite gumbo prosuti na poklopcu ili boku kako biste mogli pravilno zatvoriti spremnik i nepropusno ga zabrtviti.

Savjet: Dobra je ideja napijeti gumbo koji jesiu želji da se smrznete, pogotovo ako ćete istovremeno podgrijavati samo jedan ili dva obroka. To vam štedi da morate odmrznuti cijelu seriju i ne proći kroz šaržu.

Ne možete ponovno zamrznuti gumbo, pa pazite da odmrznete samo ono što ćete jesti.

↑ Možete li zamrznuti gumbo s rižom?

Gumbo možete zamrznuti s rižom, ali možda ne bisteželite zamrznuti njih dvije u istom spremniku. Ako zamrznete rižu pomiješanu s gumbom, ona će postati kašasta i raspasti se, a cijeli obrok učiniti namočenim i neugodnim.

Kada zamrzavate gumbo, slijedite gornje korake, ali rižu ostavite odvojenu.

Evo kako zamrznuti rižu da biste kasnije uživali uz gumbo:

1. Skuhajte rižu kao i inače.
2. Kuhanu rižu položite na lim za pečenje i ostavite da se hladi do 20 minuta.
3. Nakon što se riža ohladi, stavite dijelove u plastične vrećice za zamrzavanje koje se mogu zatvoriti.
4. Označite vrećice datumom zamrzavanja i stavite ih u zamrzivač.
5. Stavite vreće ravno da biste uštedjeli prostor za pohranu.
6. Rižu upotrijebite u roku od 2 mjeseca.

Imati nekoliko porcija riže pohranjene u zamrzivaču toliko je korisno kada želite uživati ​​u ostacima hrane, a da rižu ne morate kuhati od nule.

Sjetite se samo upisati datum smrzavanja na vreću zamrzivača kako biste mogli upotrijebite ga u roku od 2 mjeseca.

↑ Koliko dugo mogu zamrznuti gumbo?

Gumbo se može držati u zamrzivaču do 3 mjeseca ako sadrži morsku hranu, a do 6 mjeseci ako ne sadrži morske plodove.

Nakon ovoga će biti fino jesti, ali kad ovo vrijeme prođe, počet će opadati u kvaliteti i neće imati okus tako sjajnog kao što ste se nadali.

Kad se gumbo drži u hladnjaku, fino se čuva do 3 dana i treba ga čuvati u hermetički zatvorenoj posudi. Nakon 3 dana trebali biste baciti bilo koji stari gumbo.

↑ Kako zagrijati gumbo

Podgrijavanje gumboa prilično je jednostavno. Prvo ćete morati izvaditi gumbo iz zamrzivača i dopustiti mu da se otopi prije nego što ga zagrijete.

Postoje dva načina kako gumbo odmrznuti:

• Stavite smrznuti gumbo u hladnjak da vam omogućiodmrznuti. To će potrajati, a gumbo ćete možda morati ostaviti da se otopi u hladnjaku preko noći ili barem nekoliko sati. Ovo je najsigurniji način odmrzavanja gumba ili bilo koje vrste hrane, a da ne dosegne temperature koje bi mogle potaknuti rast bakterija.

• Ako nemate vremena ostaviti gumbootopite u hladnjaku, možete ga staviti u posudu s mlakom vodom, mijenjajući vodu svakih trideset minuta, dok se ne odmrzne. Još jednom, ovo zaustavlja gumbo da predugo ne sjedi na sobnoj temperaturi,

Nakon što se gumbo otopi, možete ga podgrijati u a lonac na štednjaku. Zagrijavajte gumbo dok ne dosegne okolo 165 ° Fili ga zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok gumbo ne postane vruć.

Ako je ostatak gumboa podgrijan, morat ćete ga tada pojesti ili baciti.

Ponovno zagrijavanje i spremanje i ponovno zagrijavanje gumboa povećava šansu za rast bakterija i povećava šansu da biste mogli dobiti trovanje hranom.

Zbog toga je bolja ideja zamrznuti pojedine porcije, tako da ne morate pustiti da bilo koji gumbo propadne!

↑ Mogu li zagrijati gumbo u mikrovalnoj pećnici?

Gumbo možete zagrijati u mikrovalnoj pećnici, ali to ne zagrijava gumbo dobro kao ploča štednjaka.

Evo kako zagrijati gumbo u mikrovalnoj pećnici:

1. Ostavite gumbo da se otopi.
2. Stavite gumbo u posudu za mikrovalnu pećnicu.
3. Zagrijte gumbo na srednje jakoj vatri 30 sekundi.
4. Izvadite iz mikrovalne pećnice i promiješajte, ostavljajući da odstoji 10 sekundi.
5. Ponavljajte ovaj postupak dok se ne zagrije i ne zagrije.

Miješajući gumbo i ostavljajući ga da odstoji 10 sekundi nakon svakog zagrijavanja omogućuje vam da se toplina ravnomjerno rasporedi kroz gumbo, tako da nemate hladnih mjesta.

↑ Povezana pitanja

↑ Treba li Gumbo biti juhast?

Gumbo ne smije imati jednaku konzistenciju kao juha; trebao bi biti deblji.

Juha je gušća, što je posljedica upotrebe roux-a za zgušnjavanje i potamnjenje jela. Neki se odluče za zgušnjavanje gumba pomoću turpije, koja je u prahu osušeni listići sasafrasa.

↑ Je li okus gumba bolji sljedeći dan?

Da, kao i kod većine variva i curryja, i gumbo ima bolji okus sljedeći dan. Sastojci imaju vremena za miješanje i vjenčanje, a to poboljšava okus jela.

↑ Što mogu jesti s gumbom?

Najbolja strana gumba je riža.Iako neki vole poslužiti domaći kruh s češnjakom ili pire od krumpira s gumbom, riža se tako dobro slaže s gumbom i omogućuje vam uživanje u svim okusima gumboa, upijajući juhu!

Sljedeći: Jumbalaya vs Paella - Koja je razlika?