Kako kuhati brats u zatvorenom

Ako volite brats sa žara, ali nematevanjski roštilj ili vaš trenutno je zatrpan u tri metra snijega, nemojte se obeshrabriti. Postoji mnogo načina na koje možete kuhati brats kod kuće i postići nevjerojatne rezultate.

Kako kuhati derike u zatvorenom? Možete kuhati brats u zatvorenom na ploči štednjakatava od lijevanog željeza. Brats možete i peći ili peći u pećnici. Broiling brats je najbliže bratsu sa žara. Ostali načini kuhanja bratsa u zatvorenom uključuju upotrebu friteze i slow štednjaka.

U ovom ćete članku dobiti detaljne upute o tome kako kuhati brats u zatvorenom. Naučit ćete i nekoliko savjeta kako učiniti ove njemačke kobasice još boljim okusom.

↑ Možete li kuhati brats u zatvorenom?

Brats, kratki naziv za bratwurst, njemačkisvinjske, teleće ili goveđe kobasice, ukusne su kad se peku na otvorenom. Ali što ako nije sezona roštiljanja i vani je previše tmurno za kuhanje i uživanje na svježem zraku?

Ili što ako uopće nemate vanjski roštilj?

Trebate li zadržati ideju kuhanja bratsa? Iako je brats sa žara nebeskog okusa, kuhanje u zatvorenom može biti jednako ukusno!

Srećom, roštiljanje nije jedini način kuhanja bratsa. Možete ih i ispeći i ispeći. Opcija na pari (kuhana) također je moguća.

Potonje, međutim, nije najbolji način za kuhanje bratsa, jer ne ispadaju toliko aromatični kao brats s laganim ugljenom na sebi.

Dakle, da, možete kuhati brats u zatvorenom. A postoji više načina za to.

Treba imati na umu jednu stvar. Kao i za svako meso, bez obzira koju metodu odabrali za kuhanje bratsa u zatvorenom, uvijek biste trebali osigurati da je kuhano do kraja.

Sirovoj bratsi može trebati neko vrijeme da se pravilno skuha. Kobasice ne poslužujte dok njihova unutarnja temperatura ne dosegne 165 ° F.

A ako, nakon svega ovoga, i dalje odlučite da ne možete postići željeni rezultat pomoću ovih metoda, možda biste trebali razmisliti o ulaganju u unutarnji roštilj / rešetku kako biste popravili roštilj.

↑ Kako kuhati brats u zatvorenom

Postoji nekoliko načina za kuhanje derišta u zatvorenom. Najbolje rezultate možete postići kuhanjem bratsa na ploči štednjaka, tavom ili tavom od lijevanog željeza te pečenjem ili pečenjem u pećnici.

↑ 1. Kuhanje na štednjaku

Neki ljudi smatraju kuhanje brats naštednjak čak i bolje nego ih peći na roštilju. Ali to se može postići samo ako znate pravilno kuhati brats u tavi ili tavi od lijevanog željeza, potonje je bolja opcija.

Tave od lijevanog željeza bolje provode toplinu i nezamjenjive su u dobrom pečenju mesa. S tim u vezi, funkcionirat će i druga vrsta posude koja dolazi s poklopcem.

Slijedite ove korake za najukusnije bratwurstove kuhane u zatvorenom:

1. Zagrijte posudu od lijevanog željeza na srednje jakoj i jakoj vatri, maksimalno 350 ° F.
2. U ugrijanu tavu dodajte komad maslaca. Možete koristiti i ulje. Maslac, međutim, čini da brats ima dodatni ukus.
3. Stavite brats u tavu. Čujte ih s obje strane. Ovo će potrajati 4 minute po strani. Ako tavu prethodno ne zagrijete na temperaturi od 350 ° F, kobasice neće puknuti.
4. Nakon što postignete lijepu boju s obje strane, smanjite vatru.
5. Pokrijte tavu poklopcem i pustite kobasicekuhati do kraja. To će ujedno i brats učiniti vrlo sočnim. Ovaj je korak presudan, jer osigurava da brats završi savršeno skuhan. Kuhajte brats poklopljeno 10 minuta.
6. Također možete dodati vodu prije pokrivanja bratsa.Dovoljno je pola šalice vode za četiri kobasice. Ne trebate dodavati puno vode, jer ćete brats kuhati samo oko 10 minuta.

Uz to što je jedan od najboljih načina za dobivanje adobra pretraga brata, upotreba štednjaka također je jedan od najbržih i najjednostavnijih načina kuhanja brata u zatvorenom, sve dok slijedite potrebne korake kako biste izbjegli pucanje.

↑ 2. Pečenje u pećnici

Pečenje hrane u pećnici uvijek je lakše, a brats nisu iznimka. Ovo je ujedno i najjednostavniji način kuhanja bratsa u zatvorenom.

Evo kako peći brats u pećnici:

1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F.
2. Pleh obložite slojem aluminijske folije. To će ne samo da održava vašu tavu čistom, već će spriječiti i lijepljenje kobasica.
3. Stavite brats na tepsiju i prebacite ih u dobro zagrijanu pećnicu.
4. Pecite brats za 20 minuta sa svake strane.
5. Izvadite lutke i provjerite jesu li kuhane. Ako nemate termometar za provjeru gotovosti brata, dodirnite ih. Ako se osjećaju čvrsto i poskočno, gotovi su.

Imajte na umu da je pečenje bratsa najteži način postizanja dobrog pečenja ili pečenja na vanjskoj strani kobasica, što je vjerojatno najukusniji dio.

↑ 2. Broiling u pećnici

Ako se želite što više približiti okusu pečenih bratsa, tada biste ih svakako trebali peći u pećnici.

Da biste pekli brats u pećnici, slijedite ove korake:

1. Pomaknite stalak blizu brojlera. Ovisno o tome gdje se nalazi brojler, možda ćete morati staviti rešetku bliže vrhu ili dnu pećnice.
2. Zagrijte brojlera. Može potrajati do 10 minuta kako bi se brojler pravilno zagrijao.
3. Stavite brats na tavu s brojlerima, pazećida se ne dodiruju. Posuda s brojlerima omogućuje cirkulaciju zraka oko kobasica. Pored toga, pladanj koji stane ispod regala za brojlere hvata sve sokove.
4. Isprobajte drskost okolo 20 minuta. Dok se kobasice kuhaju, okrećite ih svakih nekoliko minuta kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje.
5. Izvadite derišta nakon 20 minuta, ili kad budu spremni.Upotrijebite termometar ili provjerite prstima jesu li kobasice gotove. Tragovi s rešetke i lijepo smeđa koža podsjetit će vas na brats kuhane na vanjskom roštilju.

Kako brojler u pećnici izravno zagrijava brats, oni se lijepo pougljuju, kao na roštilju.

↑ 3. Prženje u zračnoj fritezi

Brats kuhani u zračnoj fritezi jednostavni su i brzi.

Sve što trebate jest skuhati kobasice u fritezi 15 minuta na 350 ° F. Ne zaboravite prevrnuti kobasice da postanu ravnomjerno smeđe.

Ova je metoda izvrsna zdrava alternativa zapečenim bratsima kuhanim na maslacu i ulju.

↑ 4. Kuhanje u Slow Cookeru

Ako imate vremena - puno vremena - možete isprobati kuhanje bratsa u polaganom kuhalu. Kako se razlikuje od šporeta pod pritiskom, sporo kuhalo će vas voditi okolo 6 sati.

Međutim, može se ostaviti uglavnom bez nadzora imoći ćete postići puno dok se vaša večera kuha. To je posebno korisno ako vam treba vremena za pripremu priloga ili uređenje kuće za goste.

Da biste kuhali brats u polaganom kuhalu, dodajte sloj narezanog luka u njega. Stavite brats na postelju s lukom, a na vrh dodajte još narezanog luka i češnjaka. Začinite po ukusu i dodajte malo maslaca.

Dodajte pivo tako da pokrije brats i pustite kobasice da se kuhaju 6 sati.

↑ Savjeti za savršeno kuhana derišta

Sad kad znate najbolje načine kako skuhati svoja derišta, evo nekoliko savjeta kako ih podići na sljedeću razinu.

↑ 1. Kuhanje bratsa u pivu

Ako želite pripremiti svoja brata kuhana u zatvorenom prema standardima restorana, dodajte im pivo umjesto vode dok ih kuhate na štednjaku.

Kad dođe vrijeme za dodavanje vode i kuhanje bratsa poklopljeno, umjesto toga ulijte svoje omiljeno tamno pivo. Može proći neko vrijeme dok pivo ne zavrije. Međutim, čekanje se svakako isplati.

Kuhajte brats u kipućem pivu poklopljeno ako ga ne želite smanjiti. Ali ako želite da s kobasicama ide ukusni umak na bazi piva, ostavite tavu otvorenu.

Također možete dodati luk istovremeno s dodavanjem piva. Omekšat će i napiti se pivom te će postati ukusni preljev za kobasice.

↑ 2. Gurajte kako biste spriječili pucanje

Uobičajeni problem prilikom pan-searinga bratsa je taj što imaju tendenciju pucanja. Postoje dva načina da se to spriječi.

Prvo ti ne smije zagrijavati posudu na 350 ° F. Temperaturu je lako pratiti ako imate termometar.

Drugo, ako nemate termometar, ali želite biti sigurni da kobasice ostaju netaknute, bocnite ih čačkalicom ili vilicom.

↑ 3. Neka Brats odmara

Jednom kad su brats skuhani, nemojte ih premještati iz tave ravno u tanjur za posluživanje. Pustite ih da se odmore.

Omogućujući bratsima da se odmore 5 minuta prije nego što ih poslužite, kobasice će imati bolji okus, jer će izgubiti manje soka kad ih narežete.

Sljedeći: Je li sigurno hladne hot dogove na istoku? - Cjelovit vodič